蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
サーモンのエスカベッシュ
平目唐墨和え
サーモンのエスカベッシュ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カツオタタキユッケ風
シマアジのなめろう
マダラ真子醤油漬けステーキ
おろしなまこ酢
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
中トロとアボカドの中華風和え
まぐろとアボカドのわさび和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
コルベンイムチム
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真鱈昆布〆 白子和え
カワハギのエスカベッシュパスタ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
車海老みじん粉揚げ
クエ 和のCelviche
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
甘エビとカリフラワーのパスタ
真鯛とセリの春巻き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
マグロとアボカド コーレーグース和え
自家製 甘エビの塩辛
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
カンパチの中華風
ぶりのピリ辛ユッケ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
かわはぎのフレッシュ塩辛
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
海の幸サラダ
帆立と空豆のかき揚げ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
焼きブリ大根
媛スマのたたきユッケ
宮古味噌でブリのなめろう
媛スマのカルパッチョ
北寄貝と柑橘のドレッシング
マグロの塩こうじタルタル
たこちりめんごはん
鹿児島産カンパチの漬け丼
鯖の南蛮漬け
ホタテと菜の花の肝和え
冷燻したヒラマサのカツレツ
カマスの天ぷら
焼き鯵とみょうがの辛子和え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
和楽名物！カンパチのなめろう
スルメイカと黄ニラの和え物
トラふぐ煮つまりサラダ
かんぱちの竜田揚げ
さざえ肝味噌焼
イナダのエスカベッシュ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
真鯛の柚子窯
メキシカンパチ
タイのカルパッチョ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
鰹焼霜 利休丼
鯖のエスカベッシュ
アジの韓国風ユッケ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
焼さばの南蛮漬け
サザエのポン酢和え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
カンパチ漬け茶漬け
カサゴのエスカベッシュ
鯛のコク旨漬け
タコブツの酢味噌和え
カンパチのマリネ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
甘エビのカリッふわっパスタ
しまあじの利休茶漬
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ホッケのブランダード
ホッキ貝とトマトのマリネ
マグロのタルタル
鯛の紅白 砧巻き
縞鯵南蛮漬
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
カンパチのなめろう
真鯛の和コンフィ
シマアジのなめろう
甘鯛のカラスミ粉焼き
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
縞鯵なめろう磯辺焼き
炙りブリの梅水晶和え
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
鯖土佐酢和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ツブ貝のマーラ味和え
メカジキ塩辛
ホタテのカルパッチョ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
イサキ茶胡麻風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ヒラマサのライムカルパッチョ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ズワイガニ鍋うすくず仕立
富士山サーモンのクリームパスタ
タコキムチ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
紅ズワイの酢の物
ホタテとまぐろのキムチ和え
つぶ貝のアマトリチャーナ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
生マグロと野菜のユッケ
鯛のエスカベッシュ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
本マグロのタルタル
サバの塩レモンパスタ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
カジカのとも和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
5種野菜のツブ貝バターソース添え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
サザエのしょうゆ麹和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
新鮮！マグロユッケ
漬けマグロの山芋かけ
鯛のユッケ
メダイの香り包み焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
さざえの漬け茶づけ
アスパラととろろマグロ丼
大分産しまあじのユッケ風
真鯛のカルパッチョ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
サワラのタルトレット
黒酢しめ鯖の老虎菜
カンパチの南蛮漬け
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
ホッキ貝マヨネーズ和え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
生ナマコのコリコリ中華風和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
メヒカリの南蛮漬け
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
タコと竹の子の木の芽和え
熟成カンパチの炙りユッケ
ブリの炙りユッケ
タコのりんごジュレかけ
ホタテのみぞれ和え
つぶ貝の明太子和え
ホッキ貝サラダ
サザエ 山葵和え
ホッキ貝のサラダ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチユッケ 出汁茶漬け
真蛸の酢の物
タコキムチ
鮪とアボカドのタルタル
ホッキ貝と海老のかき揚げ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの雪塩レモン和え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鰻と紅八朔の白掛け
本まぐろダイスカクテル
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
クエと赤紫大根のタルト
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
甘海老のなめろう
媛スマのマリネ タブレと
ホッキ貝のマリネとびこ和え
シマアジのなめろうサラダ仕立て
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
サザエの薬味ソース掛け
イサキのカルパッチョ
ヒラメ梅干し和え姫酢
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
オリーブハマチのセビーチェ
マグロのタルタルブルスケッタ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ツブ貝の味噌漬け
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
水蛸のピリ辛和え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ホッケと胡瓜の酢の物
しまアジのなめろう
かんぱちのブラスケッタ
藁焼ブリとゆず釜
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
大分産カンパチのタルタル3種盛
タコと野菜のマリネ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
青柳と菜の花の酢味噌和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ぶらんだーどバーガー
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
カマスのエスカベッシュ
イサキの南蛮漬け
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
天然鯛の南蛮漬け
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
ごまカンパチ
サザエの肝バターソース パスタ風
タイのエスカベッシュ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
ホッキ貝サラダサンド
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
しまあじのタルタルサラダ
カンパチの和風和え
イサキの南蛮漬け
ナンバンエビのチャンジャ風
真ハタのぬた和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ホタテキムチ（ひも入り）
鰤なめろう茶漬
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
マリネはまちのバゲットピンチョス
シマアジロールパン
カワハギの肝ポン酢和え
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
鯛のバジル和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
鰆のわかめあんかけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
タコと柑橘のセビーチェ
蒸ホヤのキムチ和え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
真鯛のセビーチェ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
虎河豚たたき 白子がけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
サザエとセロリのライムセビーチェ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
マグロとアボカドの宝石丼
本マグロと漬物の和製タルタル
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ノドグロ豆乳雑炊
燻製カンパチのタルタル
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
タコとクリームチーズのキムチ和え
平目のりゅうきゅう
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
新鮮渥美サーモンユッケ
水タコの味噌漬け
マグロのピリ辛ユッケ
車えびの柚庵漬け
真鯛の特製甘酢あんかけ
メダイの香り包み焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ぶりのエスカベッシュ
かんぱちのバジル和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まぐろとアボカドのわさび和え
さざえ酢味噌和え
金華サバの甘酢和え
シマアジのなめろう
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
南蛮エビの塩辛
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
アヒポキ hawaiian style
カンパチの韓国風ユッケ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
カンパチのなめろう
真カキ冷やしなめろう雑炊
鯛のタルタル
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
牡蠣の和風ジュレソース
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
シマアジと香り野菜のスパゲティ
アジの南蛮漬け
ホタテのシーフードカクテル
サザエのなめろう
とろ媛スマカツオのなめろう
牡蠣の和風ジュレソース
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
揚げタイのミックスハーブ和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
クロソイのアクアパッツァ
タルタル鯛のタンバル仕立て
