カンパチのなめろう
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
シマアジのなめろう
媛スマのマリネ タブレと
シマアジのなめろう
カワハギのエスカベッシュパスタ
まぐろとアボカドのわさび和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ホッキ貝のサラダ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
車えびの柚庵漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
鰻と紅八朔の白掛け
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
縞鯵なめろう磯辺焼き
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ホタテとまぐろのキムチ和え
北寄貝と柑橘のドレッシング
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
漬けマグロの山芋かけ
和楽名物！カンパチのなめろう
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ヒラマサのライムカルパッチョ
ぶらんだーどバーガー
サザエとセロリのライムセビーチェ
中トロとアボカドの中華風和え
ホタテと菜の花の肝和え
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
かんぱちのバジル和え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
甘エビとカリフラワーのパスタ
カンパチの韓国風ユッケ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
藁焼ブリとゆず釜
5種野菜のツブ貝バターソース添え
マグロとアボカド コーレーグース和え
ぶりのエスカベッシュ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
カンパチの南蛮漬け
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
鯛のタルタル
さざえの漬け茶づけ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
カンパチのマリネ
虎河豚たたき 白子がけ
ナンバンエビのチャンジャ風
しまあじのタルタルサラダ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
甘海老のなめろう
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
紅ズワイの酢の物
甘鯛のカラスミ粉焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ホタテキムチ（ひも入り）
鹿児島産カンパチの漬け丼
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
マダラ真子醤油漬けステーキ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
ヒラメ梅干し和え姫酢
鰹焼霜 利休丼
真鯛の柚子窯
サバの塩レモンパスタ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
イサキのカルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
媛スマのたたきユッケ
メダイの香り包み焼き
タコブツの酢味噌和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
生ナマコのコリコリ中華風和え
レシピ04
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
真鯛の特製甘酢あんかけ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
富士山サーモンのクリームパスタ
青柳と菜の花の酢味噌和え
鯖の南蛮漬け
サザエの肝バターソース パスタ風
タコのりんごジュレかけ
しまあじの利休茶漬
カンパチの雪塩レモン和え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
燻製カンパチのタルタル
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
鯛の紅白 砧巻き
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
タイのカルパッチョ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
媛スマのカルパッチョ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
タルタル鯛のタンバル仕立て
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
つぶ貝のアマトリチャーナ
アジの南蛮漬け
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
かわはぎのフレッシュ塩辛
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
タコキムチ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
天然鯛の南蛮漬け
サーモンのエスカベッシュ
真鱈昆布〆 白子和え
さざえ肝味噌焼
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
サザエのなめろう
カマスのエスカベッシュ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ漬け茶漬け
サザエのしょうゆ麹和え
宮古味噌でブリのなめろう
タコと野菜のマリネ
鰤なめろう茶漬
鹿児島産『ゴマカンパチ』
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
南蛮エビの塩辛
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
甘エビのカリッふわっパスタ
タコキムチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さざえ酢味噌和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
ホッキ貝と海老のかき揚げ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
真蛸の酢の物
平目のりゅうきゅう
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
ズワイガニ鍋うすくず仕立
シマアジと菜の花のわさび酢和え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ホッケのブランダード
ホタテのカルパッチョ
平目唐墨和え
冷燻したヒラマサのカツレツ
サザエ 山葵和え
鯖土佐酢和え
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
ホッキ貝サラダサンド
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
イサキの南蛮漬け
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
たこちりめんごはん
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
黒酢しめ鯖の老虎菜
マグロのタルタル
水タコの味噌漬け
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
アジの韓国風ユッケ
とろ媛スマカツオのなめろう
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
鯖のエスカベッシュ
ホッキ貝マヨネーズ和え
ツブ貝のマーラ味和え
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
真鯛のセビーチェ
真鯛のカルパッチョ
タイのエスカベッシュ
本マグロと漬物の和製タルタル
水蛸のピリ辛和え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
新鮮！マグロユッケ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
マグロの塩こうじタルタル
ブリの炙りユッケ
牡蠣の和風ジュレソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ホッケと胡瓜の酢の物
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
ホタテのシーフードカクテル
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
大分産カンパチのタルタル3種盛
しまアジのなめろう
鯛のユッケ
カンパチの中華風
カマスの天ぷら
生マグロと野菜のユッケ
本まぐろダイスカクテル
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
おろしなまこ酢
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
イサキ茶胡麻風味
鰆のわかめあんかけ
アヒポキ hawaiian style
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ぶりのピリ辛ユッケ
タコと竹の子の木の芽和え
鯛のコク旨漬け
車海老みじん粉揚げ
クロソイのアクアパッツァ
オリーブハマチのセビーチェ
海の幸サラダ
トラふぐ煮つまりサラダ
真鯛とセリの春巻き
タコとクリームチーズのキムチ和え
炙りブリの梅水晶和え
カンパチのエスカベッシュ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
サザエの薬味ソース掛け
牡蠣の和風ジュレソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
サワラのタルトレット
かんぱちの竜田揚げ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
イサキの南蛮漬け
かんぱちのブラスケッタ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
ノドグロ豆乳雑炊
本マグロのタルタル
クエと赤紫大根のタルト
ツブ貝の味噌漬け
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
カワハギの肝ポン酢和え
焼さばの南蛮漬け
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
メダイの香り包み焼き
鯛のバジル和え
鮪とアボカドのタルタル
シマアジロールパン
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
クエ 和のCelviche
真ハタのぬた和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
コルベンイムチム
縞鯵南蛮漬
新鮮渥美サーモンユッケ
焼きブリ大根
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
まぐろとアボカドのわさび和え
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
マグロのタルタルブルスケッタ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのなめろう
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
カサゴのエスカベッシュ
メキシカンパチ
サーモンのエスカベッシュ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
帆立と空豆のかき揚げ
カジカのとも和え
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
金華サバの甘酢和え
鯛のエスカベッシュ
カツオタタキユッケ風
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
サザエのポン酢和え
大分産しまあじのユッケ風
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
タコと柑橘のセビーチェ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
揚げタイのミックスハーブ和え
マグロのピリ辛ユッケ
つぶ貝の明太子和え
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
カンパチの和風和え
シマアジのなめろう
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
メカジキ塩辛
自家製 甘エビの塩辛
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
イナダのエスカベッシュ
ホッキ貝サラダ
ごまカンパチ
メヒカリの南蛮漬け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ホタテのみぞれ和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸ホヤのキムチ和え
真鯛の和コンフィ
ホッキ貝とトマトのマリネ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
マグロとアボカドの宝石丼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
アスパラととろろマグロ丼
