ホタテキムチ（ひも入り）
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
鯖のエスカベッシュ
甘エビとカリフラワーのパスタ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
サザエの肝バターソース パスタ風
媛スマのマリネ タブレと
炙りブリの梅水晶和え
カマスの天ぷら
シマアジロールパン
真蛸の酢の物
ツブ貝のマーラ味和え
オリーブハマチのセビーチェ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
しまアジのなめろう
カサゴのエスカベッシュ
カンパチの雪塩レモン和え
真鯛の和コンフィ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
つぶ貝のアマトリチャーナ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
媛スマのカルパッチョ
まぐろとアボカドのわさび和え
サーモンのエスカベッシュ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ホッキ貝のマリネとびこ和え
ぶりのピリ辛ユッケ
生マグロと野菜のユッケ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
マグロのタルタルブルスケッタ
メダイの香り包み焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
さざえの漬け茶づけ
鮪とアボカドのタルタル
ホッキ貝と海老のかき揚げ
サザエの薬味ソース掛け
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
レシピ04
まぐろとアボカドのわさび和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
イサキの南蛮漬け
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
イサキ茶胡麻風味
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
かんぱちのバジル和え
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
水タコの味噌漬け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
鰹焼霜 利休丼
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
シマアジのなめろう
サーモンのエスカベッシュ
真鯛のセビーチェ
鰻と紅八朔の白掛け
サザエのしょうゆ麹和え
宮古味噌でブリのなめろう
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
タルタル鯛のタンバル仕立て
カマスのエスカベッシュ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
本マグロと漬物の和製タルタル
鯛のユッケ
鰆のわかめあんかけ
平目のりゅうきゅう
甘海老のなめろう
車えびの柚庵漬け
カジカのとも和え
焼きブリ大根
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ホッケのブランダード
天然鯛の南蛮漬け
冷燻したヒラマサのカツレツ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
生ナマコのコリコリ中華風和え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
鯛の紅白 砧巻き
タコとクリームチーズのキムチ和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
トラふぐ煮つまりサラダ
カンパチの和風和え
カンパチのマリネ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
鹿児島産カンパチの漬け丼
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
真鯛の特製甘酢あんかけ
アジの南蛮漬け
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
カンパチの韓国風ユッケ
とろ媛スマカツオのなめろう
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
鯖土佐酢和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
燻製カンパチのタルタル
鯛のバジル和え
ホッキ貝マヨネーズ和え
甘エビのカリッふわっパスタ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
タイのエスカベッシュ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
マグロのタルタル
富士山サーモンのクリームパスタ
ホタテのカルパッチョ
タコのりんごジュレかけ
クエ 和のCelviche
タコキムチ
シマアジのなめろう
ホッケと胡瓜の酢の物
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
マリネはまちのバゲットピンチョス
カンパチの中華風
真鯛とセリの春巻き
鯛のコク旨漬け
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
しまあじの利休茶漬
鹿児島産『ゴマカンパチ』
熟成カンパチの炙りユッケ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
つぶ貝の明太子和え
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
さざえ酢味噌和え
イナダのエスカベッシュ
メダイの香り包み焼き
クエと赤紫大根のタルト
ツブ貝の味噌漬け
水蛸のピリ辛和え
ノドグロ豆乳雑炊
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
イサキのカルパッチョ
ブリの炙りユッケ
鯛のタルタル
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サザエのポン酢和え
マグロのピリ辛ユッケ
カツオタタキユッケ風
カンパチのなめろう
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
カンパチ漬け茶漬け
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ヒラメ梅干し和え姫酢
真ハタのぬた和え
縞鯵南蛮漬
ぶりのエスカベッシュ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
イサキの南蛮漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエ 山葵和え
ホタテのシーフードカクテル
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
平目唐墨和え
タコキムチ
サワラのタルトレット
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
しまあじのタルタルサラダ
ぶらんだーどバーガー
メヒカリの南蛮漬け
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
マグロとアボカド コーレーグース和え
タイのカルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
タコブツの酢味噌和え
クロソイのアクアパッツァ
ホッキ貝とトマトのマリネ
縞鯵なめろう磯辺焼き
焼さばの南蛮漬け
コルベンイムチム
おろしなまこ酢
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
スルメイカと黄ニラの和え物
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
カンパチのなめろう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
蒸ホヤのキムチ和え
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
メカジキ塩辛
カワハギのエスカベッシュパスタ
カワハギの肝ポン酢和え
藁焼ブリとゆず釜
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
青柳と菜の花の酢味噌和え
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
かんぱちの竜田揚げ
アスパラととろろマグロ丼
帆立と空豆のかき揚げ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
媛スマのたたきユッケ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
新鮮渥美サーモンユッケ
シマアジのなめろう
真鱈昆布〆 白子和え
自家製 甘エビの塩辛
大分産しまあじのユッケ風
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
本マグロのタルタル
ナンバンエビのチャンジャ風
カンパチの南蛮漬け
タコと野菜のマリネ
大分産カンパチのタルタル3種盛
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
新鮮！マグロユッケ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
本まぐろダイスカクテル
カンパチのエスカベッシュ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
海の幸サラダ
ごまカンパチ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
車海老みじん粉揚げ
かわはぎのフレッシュ塩辛
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
ホタテのみぞれ和え
揚げタイのミックスハーブ和え
金華サバの甘酢和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ホッキ貝サラダ
南蛮エビの塩辛
マグロの塩こうじタルタル
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
漬けマグロの山芋かけ
アジの韓国風ユッケ
ホタテと菜の花の肝和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
サザエのなめろう
ヒラマサのライムカルパッチョ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
マダラ真子醤油漬けステーキ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
たこちりめんごはん
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
ホタテとまぐろのキムチ和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
サバの塩レモンパスタ
タコと柑橘のセビーチェ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
真鯛の柚子窯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
紅ズワイの酢の物
虎河豚たたき 白子がけ
和楽名物！カンパチのなめろう
ホッキ貝サラダサンド
北寄貝と柑橘のドレッシング
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
鯖の南蛮漬け
鯛のエスカベッシュ
牡蠣の和風ジュレソース
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
アヒポキ hawaiian style
ツブ貝とわけぎのぬた和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
マグロとアボカドの宝石丼
シマアジのなめろうサラダ仕立て
鰤なめろう茶漬
かんぱちのブラスケッタ
ホッキ貝のサラダ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
メキシカンパチ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
牡蠣の和風ジュレソース
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
黒酢しめ鯖の老虎菜
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
真鯛のカルパッチョ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
甘鯛のカラスミ粉焼き
サザエとセロリのライムセビーチェ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
中トロとアボカドの中華風和え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
タコと竹の子の木の芽和え
さざえ肝味噌焼
