鰻と紅八朔の白掛け
甘鯛のカラスミ粉焼き
金華サバの甘酢和え
鮪とアボカドのタルタル
平目唐墨和え
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
さざえ肝味噌焼
和楽名物！カンパチのなめろう
生ナマコのコリコリ中華風和え
熟成カンパチの炙りユッケ
本マグロと漬物の和製タルタル
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カサゴのエスカベッシュ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
漬けマグロの山芋かけ
大分産しまあじのユッケ風
さざえの漬け茶づけ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
サバの塩レモンパスタ
まぐろとアボカドのわさび和え
ノドグロ豆乳雑炊
5種野菜のツブ貝バターソース添え
紅ズワイの酢の物
ズワイガニ鍋うすくず仕立
シマアジのなめろう
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
カンパチの中華風
タコとクリームチーズのキムチ和え
イサキのカルパッチョ
かんぱちのバジル和え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
カツオタタキユッケ風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ホタテのカルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
カンパチのなめろう
富士山サーモンのクリームパスタ
マリネはまちのバゲットピンチョス
甘エビのカリッふわっパスタ
ヒラマサのライムカルパッチョ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
鯖の南蛮漬け
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
とろ媛スマカツオのなめろう
ホッキ貝マヨネーズ和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
大分産カンパチのタルタル3種盛
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
シマアジのなめろうサラダ仕立て
カジカのとも和え
タコキムチ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
藁焼ブリとゆず釜
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ホッキ貝のマリネとびこ和え
かわはぎのフレッシュ塩辛
青柳と菜の花の酢味噌和え
鯛のユッケ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
タコブツの酢味噌和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
本マグロのタルタル
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
甘海老のなめろう
ぶりのエスカベッシュ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
カンパチユッケ 出汁茶漬け
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
真ハタのぬた和え
真鯛のセビーチェ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ漬け茶漬け
鯛の紅白 砧巻き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ツブ貝の味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
たこちりめんごはん
まぐろとアボカドのわさび和え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ヒラメ梅干し和え姫酢
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
メダイの香り包み焼き
ホッキ貝とトマトのマリネ
媛スマのカルパッチョ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
つぶ貝の明太子和え
ホタテと菜の花の肝和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
本まぐろダイスカクテル
真鯛の特製甘酢あんかけ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
中トロとアボカドの中華風和え
自家製 甘エビの塩辛
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
車海老みじん粉揚げ
タルタル鯛のタンバル仕立て
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
真鱈昆布〆 白子和え
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
鯖土佐酢和え
牡蠣の和風ジュレソース
燻製カンパチのタルタル
レシピ04
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
おろしなまこ酢
タコキムチ
かんぱちの竜田揚げ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
イナダのエスカベッシュ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
ナンバンエビのチャンジャ風
鰆のわかめあんかけ
真鯛の柚子窯
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
カンパチの南蛮漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
真蛸の酢の物
カンパチのマリネ
シマアジのなめろう
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サザエのなめろう
タコと竹の子の木の芽和え
クエと赤紫大根のタルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
鯛のコク旨漬け
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
マダラ真子醤油漬けステーキ
天然鯛の南蛮漬け
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
車えびの柚庵漬け
生マグロと野菜のユッケ
サーモンのエスカベッシュ
メヒカリの南蛮漬け
ぶらんだーどバーガー
メカジキ塩辛
シマアジロールパン
タイのカルパッチョ
スルメイカと黄ニラの和え物
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
マグロのタルタルブルスケッタ
ホタテのシーフードカクテル
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
アジの韓国風ユッケ
カンパチの韓国風ユッケ
トラふぐ煮つまりサラダ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
鯖のエスカベッシュ
黒酢しめ鯖の老虎菜
カンパチのエスカベッシュ
タコと野菜のマリネ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
タイのエスカベッシュ
しまあじの利休茶漬
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
北寄貝と柑橘のドレッシング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
しまあじのタルタルサラダ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
しまアジのなめろう
南蛮エビの塩辛
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
ツブ貝とわけぎのぬた和え
縞鯵南蛮漬
カンパチの和風和え
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鯛のバジル和え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
イサキの南蛮漬け
カマスのエスカベッシュ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
ホッキ貝サラダ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
ホタテのみぞれ和え
サザエの薬味ソース掛け
クロソイのアクアパッツァ
マグロのタルタル
真鯛のカルパッチョ
カンパチのなめろう
マグロのピリ辛ユッケ
マグロとアボカド コーレーグース和え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
平目のりゅうきゅう
イサキ茶胡麻風味
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
サザエのポン酢和え
さざえ酢味噌和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
カワハギのエスカベッシュパスタ
コルベンイムチム
サザエのしょうゆ麹和え
媛スマのマリネ タブレと
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
鯛のエスカベッシュ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
マグロとアボカドの宝石丼
タコのりんごジュレかけ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ホッキ貝と海老のかき揚げ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
新鮮！マグロユッケ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
冷燻したヒラマサのカツレツ
鰤なめろう茶漬
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
アヒポキ hawaiian style
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
鰹焼霜 利休丼
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
宮古味噌でブリのなめろう
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
蒸ホヤのキムチ和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
水タコの味噌漬け
カマスの天ぷら
カワハギの肝ポン酢和え
イサキの南蛮漬け
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
揚げタイのミックスハーブ和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
メダイの香り包み焼き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メキシカンパチ
ホッケと胡瓜の酢の物
かんぱちのブラスケッタ
オリーブハマチのセビーチェ
海の幸サラダ
クエ 和のCelviche
サーモンのエスカベッシュ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
炙りブリの梅水晶和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
タコと柑橘のセビーチェ
サザエの肝バターソース パスタ風
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
ごまカンパチ
ホッキ貝サラダサンド
カンパチの雪塩レモン和え
ブリの炙りユッケ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
真鯛とセリの春巻き
焼きブリ大根
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
シマアジのなめろう
ぶりのピリ辛ユッケ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
水蛸のピリ辛和え
虎河豚たたき 白子がけ
媛スマのたたきユッケ
マグロの塩こうじタルタル
鯛のタルタル
真鯛の和コンフィ
甘エビとカリフラワーのパスタ
ホッキ貝のサラダ
新鮮渥美サーモンユッケ
サザエとセロリのライムセビーチェ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
アジの南蛮漬け
焼さばの南蛮漬け
ホッケのブランダード
サザエ 山葵和え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
ホタテとまぐろのキムチ和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
帆立と空豆のかき揚げ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
サワラのタルトレット
つぶ貝のアマトリチャーナ
アスパラととろろマグロ丼
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
ツブ貝のマーラ味和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ホタテキムチ（ひも入り）
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
