真鱈昆布〆 白子和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
ぶらんだーどバーガー
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
牡蠣の和風ジュレソース
マダラ真子醤油漬けステーキ
たこちりめんごはん
サザエのポン酢和え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メヒカリの南蛮漬け
まぐろとアボカドのわさび和え
サザエの肝バターソース パスタ風
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
タコキムチ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
縞鯵南蛮漬
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
媛スマのたたきユッケ
焼さばの南蛮漬け
ナンバンエビのチャンジャ風
カンパチの和風和え
しまアジのなめろう
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
南蛮エビの塩辛
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
シマアジと菜の花のわさび酢和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
帆立と空豆のかき揚げ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
タルタル鯛のタンバル仕立て
大分産カンパチのタルタル3種盛
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
まぐろとアボカドのわさび和え
カマスの天ぷら
カワハギの肝ポン酢和え
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
鰹焼霜 利休丼
甘エビとカリフラワーのパスタ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
カンパチの韓国風ユッケ
本マグロと漬物の和製タルタル
ホッキ貝のマリネとびこ和え
宮古味噌でブリのなめろう
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
アスパラととろろマグロ丼
サザエとセロリのライムセビーチェ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
熟成カンパチの炙りユッケ
甘海老のなめろう
タコブツの酢味噌和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ノドグロ豆乳雑炊
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イサキのカルパッチョ
海の幸サラダ
ホタテと菜の花の肝和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
真蛸の酢の物
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
アジの南蛮漬け
とろ媛スマカツオのなめろう
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鹿児島産カンパチの漬け丼
ヒラメ梅干し和え姫酢
ホッキ貝とトマトのマリネ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
タイのカルパッチョ
メキシカンパチ
さざえ酢味噌和え
真鯛の柚子窯
縞鯵なめろう磯辺焼き
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
サーモンのエスカベッシュ
ホッキ貝サラダ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ズワイガニ鍋うすくず仕立
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
サザエのなめろう
メダイの香り包み焼き
つぶ貝のアマトリチャーナ
カンパチのなめろう
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
平目唐墨和え
さざえの漬け茶づけ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
しまあじのタルタルサラダ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
シマアジのなめろう
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
オリーブハマチのセビーチェ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
タイのエスカベッシュ
鯛のバジル和え
マグロのタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
おろしなまこ酢
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
シマアジのなめろう
車海老みじん粉揚げ
ホッキ貝のサラダ
真鯛の和コンフィ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
タコキムチ
鯛の紅白 砧巻き
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
鮪とアボカドのタルタル
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
焼きブリ大根
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
カンパチの中華風
かんぱちのブラスケッタ
カツオタタキユッケ風
マリネはまちのバゲットピンチョス
カンパチのエスカベッシュ
メダイの香り包み焼き
生マグロと野菜のユッケ
蒸ホヤのキムチ和え
しまあじの利休茶漬
コルベンイムチム
タコのりんごジュレかけ
ホタテとまぐろのキムチ和え
カワハギのエスカベッシュパスタ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ツブ貝のマーラ味和え
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
イサキの南蛮漬け
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
レシピ04
媛スマのカルパッチョ
冷燻したヒラマサのカツレツ
燻製カンパチのタルタル
タコと竹の子の木の芽和え
クエと赤紫大根のタルト
ホタテのカルパッチョ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
天然鯛の南蛮漬け
藁焼ブリとゆず釜
新鮮渥美サーモンユッケ
スルメイカと黄ニラの和え物
サザエのしょうゆ麹和え
ぶりのピリ辛ユッケ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
牡蠣の和風ジュレソース
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
カンパチの南蛮漬け
鰻と紅八朔の白掛け
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
ヒラマサのライムカルパッチョ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
鯖の南蛮漬け
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
平目のりゅうきゅう
青柳と菜の花の酢味噌和え
カサゴのエスカベッシュ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
アジの韓国風ユッケ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
トラふぐ煮つまりサラダ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
車えびの柚庵漬け
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
マグロのタルタルブルスケッタ
サーモンのエスカベッシュ
自家製 甘エビの塩辛
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ブリの炙りユッケ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
ホッキ貝と海老のかき揚げ
ホッケと胡瓜の酢の物
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
真鯛とセリの春巻き
カンパチのマリネ
虎河豚たたき 白子がけ
メカジキ塩辛
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
かんぱちの竜田揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
さざえ肝味噌焼
揚げタイのミックスハーブ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
鯛のタルタル
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
クエ 和のCelviche
真カキ冷やしなめろう雑炊
鰆のわかめあんかけ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
かんぱちのバジル和え
ホタテのみぞれ和え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
甘鯛のカラスミ粉焼き
本マグロのタルタル
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カジカのとも和え
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
鯛のエスカベッシュ
シマアジのなめろう
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
タコと野菜のマリネ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
水蛸のピリ辛和え
サザエ 山葵和え
紅ズワイの酢の物
カンパチの雪塩レモン和え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
アヒポキ hawaiian style
甘エビのカリッふわっパスタ
ホッケのブランダード
クロソイのアクアパッツァ
富士山サーモンのクリームパスタ
ホッキ貝マヨネーズ和え
かわはぎのフレッシュ塩辛
マグロとアボカドの宝石丼
生ナマコのコリコリ中華風和え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
マグロのピリ辛ユッケ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
鯖土佐酢和え
北寄貝と柑橘のドレッシング
真鯛のセビーチェ
ぶりのエスカベッシュ
カンパチ漬け茶漬け
タコと柑橘のセビーチェ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
つぶ貝の明太子和え
ごまカンパチ
サザエの薬味ソース掛け
鯛のユッケ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
マグロの塩こうじタルタル
ツブ貝の味噌漬け
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
シマアジロールパン
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
漬けマグロの山芋かけ
真鯛のカルパッチョ
タコとクリームチーズのキムチ和え
サバの塩レモンパスタ
真鯛の特製甘酢あんかけ
ホッキ貝サラダサンド
カンパチのなめろう
炙りブリの梅水晶和え
鯖のエスカベッシュ
ホタテのシーフードカクテル
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
大分産しまあじのユッケ風
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
水タコの味噌漬け
金華サバの甘酢和え
カマスのエスカベッシュ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
イサキ茶胡麻風味
媛スマのマリネ タブレと
サワラのタルトレット
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
イサキの南蛮漬け
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
鯛のコク旨漬け
新鮮！マグロユッケ
鰤なめろう茶漬
ツブ貝とわけぎのぬた和え
中トロとアボカドの中華風和え
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
真ハタのぬた和え
ホタテキムチ（ひも入り）
黒酢しめ鯖の老虎菜
本まぐろダイスカクテル
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
和楽名物！カンパチのなめろう
イナダのエスカベッシュ
