ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
鰆のわかめあんかけ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
カンパチのマリネ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
アスパラととろろマグロ丼
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
クロソイのアクアパッツァ
シマアジロールパン
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
甘海老のなめろう
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
マグロのタルタルブルスケッタ
海の幸サラダ
蒸ホヤのキムチ和え
ぶりのピリ辛ユッケ
つぶ貝のアマトリチャーナ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
虎河豚たたき 白子がけ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
ホタテキムチ（ひも入り）
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
イサキの南蛮漬け
カンパチ漬け茶漬け
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
タイのエスカベッシュ
ツブ貝の味噌漬け
サワラのタルトレット
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
とろ媛スマカツオのなめろう
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
南蛮エビの塩辛
タコとクリームチーズのキムチ和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
まぐろとアボカドのわさび和え
甘エビとカリフラワーのパスタ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
焼き鯵とみょうがの辛子和え
新鮮渥美サーモンユッケ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
しまあじのタルタルサラダ
鯛のコク旨漬け
サザエのポン酢和え
タイのカルパッチョ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
アジの南蛮漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
つぶ貝の明太子和え
冷燻したヒラマサのカツレツ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
カンパチのなめろう
金華サバの甘酢和え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
鯖土佐酢和え
炙りブリの梅水晶和え
ホッキ貝のサラダ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
さざえ肝味噌焼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
媛スマのマリネ タブレと
ホタテと菜の花の肝和え
アヒポキ hawaiian style
真鯛の特製甘酢あんかけ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
宮古味噌でブリのなめろう
カンパチのなめろう
甘エビのカリッふわっパスタ
帆立と空豆のかき揚げ
真鱈昆布〆 白子和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
イサキの南蛮漬け
真鯛のカルパッチョ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
ホッキ貝とトマトのマリネ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
ごまカンパチ
カマスの天ぷら
カンパチの中華風
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
メダイの香り包み焼き
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
黒酢しめ鯖の老虎菜
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
縞鯵なめろう磯辺焼き
カワハギの肝ポン酢和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
しまアジのなめろう
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
トラふぐ煮つまりサラダ
鯛の紅白 砧巻き
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
カンパチの和風和え
真鯛の柚子窯
たこちりめんごはん
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
鯛のエスカベッシュ
大分産カンパチのタルタル3種盛
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
ノドグロ豆乳雑炊
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
鰤なめろう茶漬
牡蠣の和風ジュレソース
タコのりんごジュレかけ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
青柳と菜の花の酢味噌和え
本マグロのタルタル
鯖のエスカベッシュ
シマアジのなめろう
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
タコブツの酢味噌和え
メキシカンパチ
平目唐墨和え
ぶりのエスカベッシュ
タコキムチ
ナンバンエビのチャンジャ風
紅ズワイの酢の物
甘鯛のカラスミ粉焼き
媛スマのたたきユッケ
シマアジのなめろう
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ハタのぬた和え
サーモンのエスカベッシュ
北寄貝と柑橘のドレッシング
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
かんぱちのブラスケッタ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
カワハギのエスカベッシュパスタ
マグロとアボカドの宝石丼
シマアジと香り野菜のスパゲティ
サザエ 山葵和え
ホッケのブランダード
かんぱちの竜田揚げ
天然鯛の南蛮漬け
漬けマグロの山芋かけ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
シマアジのなめろう
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
メヒカリの南蛮漬け
牡蠣の和風ジュレソース
水タコの味噌漬け
ホタテとまぐろのキムチ和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ホッキ貝サラダ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
メカジキ塩辛
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
鮪とアボカドのタルタル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
真カキ冷やしなめろう雑炊
鯖の南蛮漬け
鯛のバジル和え
マグロのタルタル
カマスのエスカベッシュ
新鮮！マグロユッケ
マグロとアボカド コーレーグース和え
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
真蛸の酢の物
ズワイガニ鍋うすくず仕立
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
富士山サーモンのクリームパスタ
真鯛の和コンフィ
媛スマのカルパッチョ
サーモンのエスカベッシュ
鯛のユッケ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カサゴのエスカベッシュ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
焼きブリ大根
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ホタテのみぞれ和え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
生マグロと野菜のユッケ
カツオタタキユッケ風
シマアジと菜の花のわさび酢和え
燻製カンパチのタルタル
カンパチの南蛮漬け
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
平目のりゅうきゅう
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サザエのしょうゆ麹和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
真鯛とセリの春巻き
マグロの塩こうじタルタル
カンパチのエスカベッシュ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
タコキムチ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ホタテのカルパッチョ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
サザエのなめろう
本まぐろダイスカクテル
カンパチの韓国風ユッケ
水蛸のピリ辛和え
揚げタイのミックスハーブ和え
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
サバの塩レモンパスタ
サザエとセロリのライムセビーチェ
スルメイカと黄ニラの和え物
生ナマコのコリコリ中華風和え
クエ 和のCelviche
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
鰻と紅八朔の白掛け
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
かんぱちのバジル和え
大分産しまあじのユッケ風
アジの韓国風ユッケ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
焼さばの南蛮漬け
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
イサキのカルパッチョ
タコと野菜のマリネ
自家製 甘エビの塩辛
オリーブハマチのセビーチェ
ヒラメ梅干し和え姫酢
鰹焼霜 利休丼
しまあじの利休茶漬
クエと赤紫大根のタルト
車えびの柚庵漬け
ホッケと胡瓜の酢の物
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
熟成カンパチの炙りユッケ
鯛のタルタル
タルタル鯛のタンバル仕立て
メダイの香り包み焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ホタテのシーフードカクテル
カンパチの雪塩レモン和え
シマアジのなめろうサラダ仕立て
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
本マグロと漬物の和製タルタル
真鯛のセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ヒラマサのライムカルパッチョ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
マグロのピリ辛ユッケ
まぐろとアボカドのわさび和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ツブ貝のマーラ味和え
ブリの炙りユッケ
サザエの薬味ソース掛け
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
コルベンイムチム
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
かわはぎのフレッシュ塩辛
おろしなまこ酢
ツブ貝とわけぎのぬた和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
中トロとアボカドの中華風和え
タコと柑橘のセビーチェ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
カンパチとアボカドのマヨポン和え
レシピ04
縞鯵南蛮漬
ホッキ貝マヨネーズ和え
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
車海老みじん粉揚げ
タコと竹の子の木の芽和え
マダラ真子醤油漬けステーキ
イナダのエスカベッシュ
さざえ酢味噌和え
藁焼ブリとゆず釜
ホッキ貝サラダサンド
サザエの肝バターソース パスタ風
ぶらんだーどバーガー
さざえの漬け茶づけ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
イサキ茶胡麻風味
カジカのとも和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
