ズワイガニ鍋うすくず仕立
甘鯛のカラスミ粉焼き
水タコの味噌漬け
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
ホッキ貝とトマトのマリネ
ぶりのピリ辛ユッケ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
大分産しまあじのユッケ風
鯛のバジル和え
かんぱちのバジル和え
シマアジのなめろうサラダ仕立て
レシピ04
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
マグロのタルタルブルスケッタ
ホッキ貝サラダ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
しまあじのタルタルサラダ
アジの韓国風ユッケ
かわはぎのフレッシュ塩辛
イナダのエスカベッシュ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
さざえ酢味噌和え
アジの南蛮漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
虎河豚たたき 白子がけ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
富士山サーモンのクリームパスタ
メダイの香り包み焼き
サザエとセロリのライムセビーチェ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
サザエのなめろう
ホッキ貝と海老のかき揚げ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
新鮮渥美サーモンユッケ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
サワラのタルトレット
北寄貝と柑橘のドレッシング
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ホタテのみぞれ和え
マグロとアボカドの宝石丼
さざえの漬け茶づけ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
タコと柑橘のセビーチェ
甘エビとカリフラワーのパスタ
真鱈昆布〆 白子和え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ホッキ貝のサラダ
ぶらんだーどバーガー
ホタテとまぐろのキムチ和え
宮古味噌でブリのなめろう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
イサキの南蛮漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カマスの天ぷら
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
鰤なめろう茶漬
シマアジのなめろう
サザエのポン酢和え
カワハギの肝ポン酢和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
サザエの肝バターソース パスタ風
炙りブリの梅水晶和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
サバの塩レモンパスタ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
媛スマのカルパッチョ
まぐろとアボカドのわさび和え
ホタテと菜の花の肝和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
青柳と菜の花の酢味噌和え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
本マグロと漬物の和製タルタル
さざえ肝味噌焼
カンパチのマリネ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
ホタテのカルパッチョ
平目のりゅうきゅう
クエ 和のCelviche
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ナンバンエビのチャンジャ風
たこちりめんごはん
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
縞鯵南蛮漬
マグロのタルタル
サザエの薬味ソース掛け
タコキムチ
メキシカンパチ
カンパチのなめろう
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
かんぱちの竜田揚げ
藁焼ブリとゆず釜
和楽名物！カンパチのなめろう
しまあじの利休茶漬
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ツブ貝のマーラ味和え
自家製 甘エビの塩辛
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
カンパチの中華風
車えびの柚庵漬け
鯛のユッケ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
サーモンのエスカベッシュ
真鯛とセリの春巻き
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
カンパチのなめろう
とろ媛スマカツオのなめろう
ノドグロ豆乳雑炊
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ハタのぬた和え
イサキのカルパッチョ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
カンパチのエスカベッシュ
ごまカンパチ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
シマアジと菜の花のわさび酢和え
ホッキ貝マヨネーズ和え
南蛮エビの塩辛
本まぐろダイスカクテル
漬けマグロの山芋かけ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
海の幸サラダ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
カンパチ漬け茶漬け
カサゴのエスカベッシュ
媛スマのマリネ タブレと
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
本マグロのタルタル
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
縞鯵なめろう磯辺焼き
サザエのしょうゆ麹和え
帆立と空豆のかき揚げ
カンパチの南蛮漬け
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
ホタテキムチ（ひも入り）
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
ホッキ貝サラダサンド
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
鯖のエスカベッシュ
ブリの炙りユッケ
カンパチの和風和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
鯖土佐酢和え
ヒラメ梅干し和え姫酢
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
シマアジと香り野菜のスパゲティ
タコブツの酢味噌和え
真鯛のカルパッチョ
メヒカリの南蛮漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
鰻と紅八朔の白掛け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
鯛のエスカベッシュ
生ナマコのコリコリ中華風和え
カジカのとも和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
トラふぐ煮つまりサラダ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
蒸ホヤのキムチ和え
牡蠣の和風ジュレソース
タルタル鯛のタンバル仕立て
サーモンのエスカベッシュ
まぐろとアボカドのわさび和え
鯛のタルタル
メダイの香り包み焼き
イサキ茶胡麻風味
平目唐墨和え
媛スマのたたきユッケ
おろしなまこ酢
真蛸の酢の物
金華サバの甘酢和え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
鯛の紅白 砧巻き
タコキムチ
焼さばの南蛮漬け
コルベンイムチム
鯛のコク旨漬け
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
マグロとアボカド コーレーグース和え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
クエと赤紫大根のタルト
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
マダラ真子醤油漬けステーキ
しまアジのなめろう
カワハギのエスカベッシュパスタ
水蛸のピリ辛和え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
タコと野菜のマリネ
シマアジロールパン
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
シマアジのなめろう
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
真鯛の特製甘酢あんかけ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
シマアジのなめろう
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
焼きブリ大根
ホッケのブランダード
生マグロと野菜のユッケ
カンパチの雪塩レモン和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
甘エビのカリッふわっパスタ
カンパチの韓国風ユッケ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
大分産カンパチのタルタル3種盛
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
冷燻したヒラマサのカツレツ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
黒酢しめ鯖の老虎菜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
鰹焼霜 利休丼
マグロの塩こうじタルタル
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
鯖の南蛮漬け
中トロとアボカドの中華風和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
真鯛の柚子窯
ぶりのエスカベッシュ
真鯛の和コンフィ
タイのカルパッチョ
スルメイカと黄ニラの和え物
鰆のわかめあんかけ
車海老みじん粉揚げ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
揚げタイのミックスハーブ和え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
オリーブハマチのセビーチェ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
アスパラととろろマグロ丼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
ヒラマサのライムカルパッチョ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
タコとクリームチーズのキムチ和え
タコのりんごジュレかけ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
燻製カンパチのタルタル
新鮮！マグロユッケ
タイのエスカベッシュ
サザエ 山葵和え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
ツブ貝の味噌漬け
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
マグロのピリ辛ユッケ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
かんぱちのブラスケッタ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
天然鯛の南蛮漬け
ホタテのシーフードカクテル
カツオタタキユッケ風
真鯛のセビーチェ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
カマスのエスカベッシュ
鮪とアボカドのタルタル
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
つぶ貝のアマトリチャーナ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
クロソイのアクアパッツァ
ホッケと胡瓜の酢の物
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
甘海老のなめろう
メカジキ塩辛
紅ズワイの酢の物
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
5種野菜のツブ貝バターソース添え
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
つぶ貝の明太子和え
イサキの南蛮漬け
平目昆布〆のスーパーイカ人参
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
アヒポキ hawaiian style
タコと竹の子の木の芽和え
