三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ぶりのピリ辛ユッケ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
真鯛とセリの春巻き
北寄貝と柑橘のドレッシング
シマアジロールパン
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
クエと赤紫大根のタルト
ホッキ貝マヨネーズ和え
ヒラマサのライムカルパッチョ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ホタテとまぐろのキムチ和え
しまあじの利休茶漬
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ヒラメ梅干し和え姫酢
マグロのタルタルブルスケッタ
藁焼ブリとゆず釜
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
カンパチのなめろう
さざえ肝味噌焼
平目昆布〆のスーパーイカ人参
鯛のタルタル
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
サザエのポン酢和え
紅ズワイの酢の物
ホッキ貝と海老のかき揚げ
真鯛のカルパッチョ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
炙りブリの梅水晶和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
アジの南蛮漬け
コルベンイムチム
クエ 和のCelviche
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
サザエの肝バターソース パスタ風
クロソイのアクアパッツァ
つぶ貝のアマトリチャーナ
アジの韓国風ユッケ
ホッキ貝とトマトのマリネ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
ホッケと胡瓜の酢の物
牡蠣／サラダ菜／海藻
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
マグロのタルタル
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
しまアジのなめろう
つぶ貝の明太子和え
タコとクリームチーズのキムチ和え
ホタテのカルパッチョ
スルメイカと黄ニラの和え物
ブリの炙りユッケ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
真鯛の和コンフィ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
マグロのピリ辛ユッケ
冷燻したヒラマサのカツレツ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ホッキ貝のマリネとびこ和え
ぶらんだーどバーガー
シマアジのなめろうサラダ仕立て
カンパチの和風和え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
南蛮エビの塩辛
おろしなまこ酢
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
本まぐろダイスカクテル
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
甘エビとカリフラワーのパスタ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
大分産カンパチのタルタル3種盛
真鯛の特製甘酢あんかけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
焼きブリ大根
トラふぐ煮つまりサラダ
タイのカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カワハギのエスカベッシュパスタ
ホッキ貝のサラダ
タコと野菜のマリネ
ホタテキムチ（ひも入り）
鰹焼霜 利休丼
新鮮渥美サーモンユッケ
鯛のコク旨漬け
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
平目唐墨和え
鰻と紅八朔の白掛け
真鯛の柚子窯
マダラ真子醤油漬けステーキ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
イサキの南蛮漬け
漬けマグロの山芋かけ
メダイの香り包み焼き
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
かんぱちのバジル和え
マグロの塩こうじタルタル
金華サバの甘酢和え
メダイの香り包み焼き
生ナマコのコリコリ中華風和え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
虎河豚たたき 白子がけ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
真蛸の酢の物
5種野菜のツブ貝バターソース添え
平目のりゅうきゅう
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
鮪とアボカドのタルタル
カンパチの南蛮漬け
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
水タコの味噌漬け
サザエとセロリのライムセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
甘エビのカリッふわっパスタ
熟成カンパチの炙りユッケ
サーモンのエスカベッシュ
マグロとアボカド コーレーグース和え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鰆のわかめあんかけ
サザエの薬味ソース掛け
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ノドグロ豆乳雑炊
鰤なめろう茶漬
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
イサキ茶胡麻風味
とろ媛スマカツオのなめろう
新鮮！マグロユッケ
車海老みじん粉揚げ
カンパチのエスカベッシュ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
タコのりんごジュレかけ
和楽名物！カンパチのなめろう
イナダのエスカベッシュ
ホタテのみぞれ和え
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ホタテのシーフードカクテル
マリネはまちのバゲットピンチョス
カンパチのマリネ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
カマスの天ぷら
鯖土佐酢和え
真鱈昆布〆 白子和え
ホタテと菜の花の肝和え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
タコキムチ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
カンパチのなめろう
焼き鯵とみょうがの辛子和え
オリーブハマチのセビーチェ
サザエのなめろう
焼さばの南蛮漬け
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
カンパチの韓国風ユッケ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
サーモンのエスカベッシュ
ホッケのブランダード
サザエ 山葵和え
黒酢しめ鯖の老虎菜
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
メキシカンパチ
たこちりめんごはん
シマアジと菜の花のわさび酢和え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
大分産しまあじのユッケ風
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
カワハギの肝ポン酢和え
イサキのカルパッチョ
中トロとアボカドの中華風和え
ホッキ貝サラダ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
燻製カンパチのタルタル
生マグロと野菜のユッケ
本マグロのタルタル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
富士山サーモンのクリームパスタ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
タコブツの酢味噌和え
蒸ホヤのキムチ和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
甘海老のなめろう
天然鯛の南蛮漬け
サザエのしょうゆ麹和え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
ツブ貝の味噌漬け
アスパラととろろマグロ丼
牡蠣の和風ジュレソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
シマアジのなめろう
カジカのとも和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
かわはぎのフレッシュ塩辛
カサゴのエスカベッシュ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
かんぱちのブラスケッタ
サバの塩レモンパスタ
鯛のエスカベッシュ
本マグロと漬物の和製タルタル
海の幸サラダ
マグロとアボカドの宝石丼
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
鯛のバジル和え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
鯛のユッケ
カンパチの中華風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
イサキの南蛮漬け
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
カマスのエスカベッシュ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
縞鯵南蛮漬
宮古味噌でブリのなめろう
ごまカンパチ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
レシピ04
タイのエスカベッシュ
水蛸のピリ辛和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
タコと柑橘のセビーチェ
カツオタタキユッケ風
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
タコと竹の子の木の芽和え
車えびの柚庵漬け
まぐろとアボカドのわさび和え
媛スマのマリネ タブレと
甘鯛のカラスミ粉焼き
ぶりのエスカベッシュ
ホッキ貝サラダサンド
真鯛のセビーチェ
かんぱちの竜田揚げ
メカジキ塩辛
媛スマのカルパッチョ
鯖の南蛮漬け
メヒカリの南蛮漬け
縞鯵なめろう磯辺焼き
ナンバンエビのチャンジャ風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
揚げタイのミックスハーブ和え
シマアジのなめろう
まぐろとアボカドのわさび和え
鯛の紅白 砧巻き
タコキムチ
ツブ貝のマーラ味和え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
ズワイガニ鍋うすくず仕立
鯖のエスカベッシュ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
アヒポキ hawaiian style
さざえの漬け茶づけ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
真ハタのぬた和え
さざえ酢味噌和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
シマアジのなめろう
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カンパチ漬け茶漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
帆立と空豆のかき揚げ
媛スマのたたきユッケ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
自家製 甘エビの塩辛
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サワラのタルトレット
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
しまあじのタルタルサラダ
タルタル鯛のタンバル仕立て
