タルタル鯛のタンバル仕立て
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
マグロのタルタルブルスケッタ
カンパチの雪塩レモン和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
甘海老のなめろう
タコキムチ
サザエのポン酢和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
かわはぎのフレッシュ塩辛
イサキのカルパッチョ
アヒポキ hawaiian style
鯛のタルタル
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
つぶ貝の明太子和え
サザエの肝バターソース パスタ風
さざえ肝味噌焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カワハギのエスカベッシュパスタ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
甘エビとカリフラワーのパスタ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
カワハギの肝ポン酢和え
平目唐墨和え
タイのエスカベッシュ
ホタテと菜の花の肝和え
燻製カンパチのタルタル
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
漬けマグロの山芋かけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
ツブ貝の味噌漬け
レシピ04
サザエとセロリのライムセビーチェ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
タコのりんごジュレかけ
まぐろとアボカドのわさび和え
カンパチのマリネ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
タコと野菜のマリネ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ヒラメ梅干し和え姫酢
大分産カンパチのタルタル3種盛
イサキの南蛮漬け
マグロの塩こうじタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タコと柑橘のセビーチェ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
平目昆布〆のスーパーイカ人参
和楽名物！カンパチのなめろう
クロソイのアクアパッツァ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
カンパチの韓国風ユッケ
シマアジロールパン
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
真鯛とセリの春巻き
生ナマコのコリコリ中華風和え
炙りブリの梅水晶和え
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
鰆のわかめあんかけ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
タコブツの酢味噌和え
シマアジと香り野菜のスパゲティ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
南蛮エビの塩辛
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
しまあじの利休茶漬
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
自家製 甘エビの塩辛
マグロとアボカド コーレーグース和え
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
さざえ酢味噌和え
鯖土佐酢和え
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
たこちりめんごはん
シマアジのなめろう
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
水タコの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
本マグロのタルタル
ヒラマサのライムカルパッチョ
サーモンのエスカベッシュ
鹿児島産カンパチの漬け丼
ホッキ貝のサラダ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
シマアジのなめろう
しまあじのタルタルサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
カマスの天ぷら
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
ホッキ貝サラダ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ホタテキムチ（ひも入り）
平目のりゅうきゅう
真鯛のセビーチェ
おろしなまこ酢
サバの塩レモンパスタ
真ハタのぬた和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ホッキ貝と海老のかき揚げ
鮪とアボカドのタルタル
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
鯛のユッケ
車海老みじん粉揚げ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
マグロのタルタル
サワラのタルトレット
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
しまアジのなめろう
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鯖のエスカベッシュ
シマアジのなめろう
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
シマアジと菜の花のわさび酢和え
サーモンのエスカベッシュ
本まぐろダイスカクテル
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
メダイの香り包み焼き
ごまカンパチ
ホタテのカルパッチョ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
マグロのピリ辛ユッケ
生マグロと野菜のユッケ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
ホッケと胡瓜の酢の物
ナンバンエビのチャンジャ風
鯛のバジル和え
真鯛のカルパッチョ
ツブ貝のマーラ味和え
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
黒酢しめ鯖の老虎菜
つぶ貝のアマトリチャーナ
焼さばの南蛮漬け
ホッケのブランダード
イサキ茶胡麻風味
サザエの薬味ソース掛け
ブリの炙りユッケ
真鯛の柚子窯
新鮮渥美サーモンユッケ
ホタテとまぐろのキムチ和え
宮古味噌でブリのなめろう
真鱈昆布〆 白子和え
タコと竹の子の木の芽和え
カンパチのなめろう
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
甘エビのカリッふわっパスタ
クエ 和のCelviche
5種野菜のツブ貝バターソース添え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
縞鯵なめろう磯辺焼き
アジの南蛮漬け
鯛のエスカベッシュ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サザエ 山葵和え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
カマスのエスカベッシュ
金華サバの甘酢和え
真鯛の和コンフィ
コルベンイムチム
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
揚げタイのミックスハーブ和え
鯖の南蛮漬け
縞鯵南蛮漬
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
真鯛の特製甘酢あんかけ
ホタテのみぞれ和え
蒸ホヤのキムチ和え
カンパチ漬け茶漬け
ぶりのピリ辛ユッケ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
藁焼ブリとゆず釜
冷燻したヒラマサのカツレツ
カンパチの中華風
かんぱちの竜田揚げ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
メダイの香り包み焼き
紅ズワイの酢の物
かんぱちのバジル和え
イサキの南蛮漬け
スルメイカと黄ニラの和え物
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
マダラ真子醤油漬けステーキ
アジの韓国風ユッケ
虎河豚たたき 白子がけ
真蛸の酢の物
ホッキ貝サラダサンド
鯛の紅白 砧巻き
車えびの柚庵漬け
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
メカジキ塩辛
水蛸のピリ辛和え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
アスパラととろろマグロ丼
ツブ貝とわけぎのぬた和え
媛スマのカルパッチョ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
タイのカルパッチョ
鰻と紅八朔の白掛け
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
カンパチの南蛮漬け
北寄貝と柑橘のドレッシング
ホッキ貝マヨネーズ和え
オリーブハマチのセビーチェ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
カサゴのエスカベッシュ
カツオタタキユッケ風
熟成カンパチの炙りユッケ
鰹焼霜 利休丼
天然鯛の南蛮漬け
タコとクリームチーズのキムチ和え
新鮮！マグロユッケ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
カンパチのなめろう
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
甘鯛のカラスミ粉焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
青柳と菜の花の酢味噌和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
牡蠣／サラダ菜／海藻
シマアジのなめろうサラダ仕立て
中トロとアボカドの中華風和え
ノドグロ豆乳雑炊
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
ホッキ貝とトマトのマリネ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
鰤なめろう茶漬
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
媛スマのたたきユッケ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
ズワイガニ鍋うすくず仕立
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
ホタテのシーフードカクテル
富士山サーモンのクリームパスタ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
さざえの漬け茶づけ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
イナダのエスカベッシュ
トラふぐ煮つまりサラダ
大分産しまあじのユッケ風
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
サザエのなめろう
ぶらんだーどバーガー
クエと赤紫大根のタルト
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
かんぱちのブラスケッタ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
まぐろとアボカドのわさび和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
サザエのしょうゆ麹和え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
ぶりのエスカベッシュ
とろ媛スマカツオのなめろう
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
タコキムチ
媛スマのマリネ タブレと
海の幸サラダ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
帆立と空豆のかき揚げ
鯛のコク旨漬け
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
メキシカンパチ
マグロとアボカドの宝石丼
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
カンパチの和風和え
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
本マグロと漬物の和製タルタル
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
カジカのとも和え
メヒカリの南蛮漬け
焼きブリ大根
マリネはまちのバゲットピンチョス
