くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
媛スマのたたきユッケ
南蛮エビの塩辛
タコブツの酢味噌和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
ホッキ貝マヨネーズ和え
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
ぶらんだーどバーガー
蒸ホヤのキムチ和え
ごまカンパチ
ホタテキムチ（ひも入り）
鯖の南蛮漬け
サザエ 山葵和え
ぶりのエスカベッシュ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
サザエとセロリのライムセビーチェ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
カンパチのなめろう
カワハギの肝ポン酢和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
マリネはまちのバゲットピンチョス
真ハタのぬた和え
ホッケと胡瓜の酢の物
真鯛のカルパッチョ
金華サバの甘酢和え
ノドグロ豆乳雑炊
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
縞鯵南蛮漬
トラふぐ煮つまりサラダ
メキシカンパチ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
タコと野菜のマリネ
サザエのポン酢和え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
カジカのとも和え
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
まぐろとアボカドのわさび和え
イサキの南蛮漬け
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
甘エビとカリフラワーのパスタ
甘鯛のカラスミ粉焼き
タイのエスカベッシュ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
鯛のタルタル
カンパチユッケ 出汁茶漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
サザエの肝バターソース パスタ風
マダラ真子醤油漬けステーキ
鯛の紅白 砧巻き
とろ媛スマカツオのなめろう
タコキムチ
熟成カンパチの炙りユッケ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
水タコの味噌漬け
マグロのタルタルブルスケッタ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
自家製 甘エビの塩辛
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
シマアジのなめろうサラダ仕立て
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
黒酢しめ鯖の老虎菜
鹿児島産カンパチの漬け丼
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
カマスのエスカベッシュ
まぐろとアボカドのわさび和え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
大分産しまあじのユッケ風
鯖のエスカベッシュ
イサキのカルパッチョ
メカジキ塩辛
しまあじのタルタルサラダ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
メダイの香り包み焼き
さざえ肝味噌焼
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
水蛸のピリ辛和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
揚げタイのミックスハーブ和え
藁焼ブリとゆず釜
サザエのしょうゆ麹和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ漬け茶漬け
真鯛の柚子窯
ツブ貝の味噌漬け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
青柳と菜の花の酢味噌和え
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
帆立と空豆のかき揚げ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
生ナマコのコリコリ中華風和え
カンパチの雪塩レモン和え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
カンパチの韓国風ユッケ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
焼さばの南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
富士山サーモンのクリームパスタ
かんぱちのブラスケッタ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
クエ 和のCelviche
ツブ貝のマーラ味和え
オリーブハマチのセビーチェ
天然鯛の南蛮漬け
平目唐墨和え
シマアジのなめろう
カワハギのエスカベッシュパスタ
ナンバンエビのチャンジャ風
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
タイのカルパッチョ
鯖土佐酢和え
中トロとアボカドの中華風和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シマアジと香り野菜のスパゲティ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
コルベンイムチム
5種野菜のツブ貝バターソース添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
本マグロと漬物の和製タルタル
ホッキ貝のサラダ
メダイの香り包み焼き
鰤なめろう茶漬
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
タルタル鯛のタンバル仕立て
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
カンパチの中華風
ブリの炙りユッケ
タコとクリームチーズのキムチ和え
牡蠣の和風ジュレソース
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
マグロとアボカド コーレーグース和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
サーモンのエスカベッシュ
車えびの柚庵漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ホタテのみぞれ和え
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
サザエのなめろう
紅ズワイの酢の物
真鯛のセビーチェ
ホタテのカルパッチョ
マグロの塩こうじタルタル
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
ホッケのブランダード
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
タコと柑橘のセビーチェ
サザエの薬味ソース掛け
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
イサキ茶胡麻風味
ホタテと菜の花の肝和え
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆のわかめあんかけ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
カンパチのマリネ
かわはぎのフレッシュ塩辛
カツオタタキユッケ風
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
本マグロのタルタル
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
牡蠣／サラダ菜／海藻
車海老みじん粉揚げ
真鯛とセリの春巻き
ヒラマサのライムカルパッチョ
クロソイのアクアパッツァ
ホッキ貝サラダサンド
焼きブリ大根
マグロとアボカドの宝石丼
生マグロと野菜のユッケ
真蛸の酢の物
ホッキ貝のマリネとびこ和え
タコキムチ
鰻と紅八朔の白掛け
つぶ貝のアマトリチャーナ
さざえの漬け茶づけ
しまあじの利休茶漬
甘海老のなめろう
鯛のユッケ
スルメイカと黄ニラの和え物
鮪とアボカドのタルタル
燻製カンパチのタルタル
つぶ貝の明太子和え
アスパラととろろマグロ丼
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
漬けマグロの山芋かけ
真鯛の和コンフィ
サーモンのエスカベッシュ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
媛スマのマリネ タブレと
ホッキ貝とトマトのマリネ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
真鱈昆布〆 白子和え
カンパチの南蛮漬け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
冷燻したヒラマサのカツレツ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
たこちりめんごはん
サバの塩レモンパスタ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
ヒラメ梅干し和え姫酢
カンパチの和風和え
シマアジのなめろう
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
タコのりんごジュレかけ
ホタテとまぐろのキムチ和え
新鮮渥美サーモンユッケ
かんぱちのバジル和え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
アジの韓国風ユッケ
メヒカリの南蛮漬け
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
媛スマのカルパッチョ
新鮮！マグロユッケ
真鯛の特製甘酢あんかけ
シマアジのなめろう
クエと赤紫大根のタルト
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
アジの南蛮漬け
おろしなまこ酢
ホタテのシーフードカクテル
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
カンパチのなめろう
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
シマアジロールパン
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
平目のりゅうきゅう
海の幸サラダ
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
牡蠣の和風ジュレソース
鯛のコク旨漬け
サワラのタルトレット
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
虎河豚たたき 白子がけ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
ぶりのピリ辛ユッケ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
さざえ酢味噌和え
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
タコと竹の子の木の芽和え
しまアジのなめろう
マグロのピリ辛ユッケ
鯛のエスカベッシュ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
ホッキ貝サラダ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
マグロのタルタル
イサキの南蛮漬け
カマスの天ぷら
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
平目昆布〆のスーパーイカ人参
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
縞鯵なめろう磯辺焼き
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鰹焼霜 利休丼
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
炙りブリの梅水晶和え
カサゴのエスカベッシュ
宮古味噌でブリのなめろう
北寄貝と柑橘のドレッシング
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
アヒポキ hawaiian style
ズワイガニ鍋うすくず仕立
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
甘エビのカリッふわっパスタ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
イナダのエスカベッシュ
本まぐろダイスカクテル
焼き鯵とみょうがの辛子和え
鯛のバジル和え
