北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
鯛のバジル和え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
イサキのカルパッチョ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
鯛のタルタル
車海老みじん粉揚げ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
鮪とアボカドのタルタル
かんぱちの竜田揚げ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
マグロとアボカドの宝石丼
しまアジのなめろう
燻製カンパチのタルタル
鹿児島産カンパチの漬け丼
サーモンのエスカベッシュ
カンパチ漬け茶漬け
シマアジと菜の花のわさび酢和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
鰆のわかめあんかけ
蒸ホヤのキムチ和え
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
北寄貝と柑橘のドレッシング
おろしなまこ酢
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
焼さばの南蛮漬け
ホタテのみぞれ和え
ホタテと菜の花の肝和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
黒酢しめ鯖の老虎菜
イサキ茶胡麻風味
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
サザエとセロリのライムセビーチェ
スルメイカと黄ニラの和え物
サザエの肝バターソース パスタ風
大分産カンパチのタルタル3種盛
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
さざえの漬け茶づけ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ぶらんだーどバーガー
藁焼ブリとゆず釜
紅ズワイの酢の物
牡蠣の和風ジュレソース
縞鯵南蛮漬
鯛の紅白 砧巻き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
タイのカルパッチョ
イナダのエスカベッシュ
大分産しまあじのユッケ風
鯛のコク旨漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
本マグロのタルタル
カンパチの南蛮漬け
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ホッキ貝サラダサンド
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
タコキムチ
タコと竹の子の木の芽和え
タコブツの酢味噌和え
カンパチのなめろう
メダイの香り包み焼き
オリーブハマチのセビーチェ
ホタテのシーフードカクテル
真鯛のカルパッチョ
真鱈昆布〆 白子和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
帆立と空豆のかき揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
シマアジのなめろう
ズワイガニ鍋うすくず仕立
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
さざえ酢味噌和え
たこちりめんごはん
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鯖のエスカベッシュ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
真鯛の特製甘酢あんかけ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
海の幸サラダ
クロソイのアクアパッツァ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ホッケと胡瓜の酢の物
まぐろとアボカドのわさび和え
生マグロと野菜のユッケ
南蛮エビの塩辛
トラふぐ煮つまりサラダ
ツブ貝の味噌漬け
鯖土佐酢和え
ぶりのエスカベッシュ
カサゴのエスカベッシュ
中トロとアボカドの中華風和え
つぶ貝の明太子和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
カンパチのエスカベッシュ
マダラ真子醤油漬けステーキ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
水蛸のピリ辛和え
冷燻したヒラマサのカツレツ
サザエのしょうゆ麹和え
ごまカンパチ
カンパチの韓国風ユッケ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
ナンバンエビのチャンジャ風
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
新鮮渥美サーモンユッケ
しまあじの利休茶漬
金華サバの甘酢和え
とろ媛スマカツオのなめろう
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
イサキの南蛮漬け
サザエのなめろう
かんぱちのバジル和え
マグロのタルタルブルスケッタ
アヒポキ hawaiian style
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
宮古味噌でブリのなめろう
メヒカリの南蛮漬け
真鯛の和コンフィ
鯖の南蛮漬け
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
真鯛とセリの春巻き
シマアジと香り野菜のスパゲティ
タコと柑橘のセビーチェ
マリネはまちのバゲットピンチョス
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
しまあじのタルタルサラダ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
水タコの味噌漬け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
和楽名物！カンパチのなめろう
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
本まぐろダイスカクテル
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
シマアジロールパン
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
鰹焼霜 利休丼
マグロの塩こうじタルタル
サワラのタルトレット
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ヒラメ梅干し和え姫酢
サザエ 山葵和え
富士山サーモンのクリームパスタ
鰤なめろう茶漬
媛スマのカルパッチョ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
虎河豚たたき 白子がけ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
コルベンイムチム
牡蠣の和風ジュレソース
カツオタタキユッケ風
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
カマスの天ぷら
ぶりのピリ辛ユッケ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
サーモンのエスカベッシュ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
タコのりんごジュレかけ
本マグロと漬物の和製タルタル
カンパチの和風和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
甘鯛のカラスミ粉焼き
シマアジのなめろう
ツブ貝のマーラ味和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
かわはぎのフレッシュ塩辛
鯛のユッケ
揚げタイのミックスハーブ和え
ホッキ貝と海老のかき揚げ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
タコキムチ
サザエのポン酢和え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
タコと野菜のマリネ
カンパチのマリネ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
クエと赤紫大根のタルト
カンパチのなめろう
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
新鮮！マグロユッケ
真鯛のセビーチェ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
焼きブリ大根
ノドグロ豆乳雑炊
シマアジのなめろうサラダ仕立て
媛スマのたたきユッケ
ホタテのカルパッチョ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
炙りブリの梅水晶和え
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
さざえ肝味噌焼
鰻と紅八朔の白掛け
焼き鯵とみょうがの辛子和え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
クエ 和のCelviche
メキシカンパチ
ホッキ貝とトマトのマリネ
生ナマコのコリコリ中華風和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
シマアジのなめろう
アジの南蛮漬け
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
媛スマのマリネ タブレと
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ホッキ貝マヨネーズ和え
真鯛の柚子窯
メダイの香り包み焼き
真ハタのぬた和え
鯛のエスカベッシュ
イサキの南蛮漬け
サザエの薬味ソース掛け
甘海老のなめろう
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
真蛸の酢の物
車えびの柚庵漬け
タルタル鯛のタンバル仕立て
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
つぶ貝のアマトリチャーナ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
ホタテキムチ（ひも入り）
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
甘エビとカリフラワーのパスタ
アスパラととろろマグロ丼
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
平目唐墨和え
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
アジの韓国風ユッケ
カマスのエスカベッシュ
レシピ04
縞鯵なめろう磯辺焼き
まぐろとアボカドのわさび和え
かんぱちのブラスケッタ
マグロのピリ辛ユッケ
ブリの炙りユッケ
甘エビのカリッふわっパスタ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
自家製 甘エビの塩辛
ホッキ貝のサラダ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ホッケのブランダード
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ヒラマサのライムカルパッチョ
マグロのタルタル
漬けマグロの山芋かけ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ホタテとまぐろのキムチ和え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
熟成カンパチの炙りユッケ
メカジキ塩辛
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
サバの塩レモンパスタ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
ホッキ貝サラダ
カワハギのエスカベッシュパスタ
カンパチの雪塩レモン和え
天然鯛の南蛮漬け
平目のりゅうきゅう
カンパチの中華風
カワハギの肝ポン酢和え
タコとクリームチーズのキムチ和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
タイのエスカベッシュ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
カジカのとも和え
