鰻と紅八朔の白掛け
大分産カンパチのタルタル3種盛
虎河豚たたき 白子がけ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
縞鯵南蛮漬
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
金華サバの甘酢和え
平目のりゅうきゅう
かんぱちのバジル和え
まぐろとアボカドのわさび和え
イサキ茶胡麻風味
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
紅ズワイの酢の物
宮古味噌でブリのなめろう
鯛のエスカベッシュ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ホッケのブランダード
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
ズワイガニ鍋うすくず仕立
媛スマのマリネ タブレと
本マグロのタルタル
タコのりんごジュレかけ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真鯛の特製甘酢あんかけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
縞鯵なめろう磯辺焼き
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
富士山サーモンのクリームパスタ
帆立と空豆のかき揚げ
サザエ 山葵和え
本マグロと漬物の和製タルタル
カジカのとも和え
鯛の紅白 砧巻き
メカジキ塩辛
おろしなまこ酢
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
シマアジのなめろう
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
カマスの天ぷら
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
中トロとアボカドの中華風和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
燻製カンパチのタルタル
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
藁焼ブリとゆず釜
カツオタタキユッケ風
サバの塩レモンパスタ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
真鱈昆布〆 白子和え
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
和楽名物！カンパチのなめろう
揚げタイのミックスハーブ和え
真蛸の酢の物
ホタテのシーフードカクテル
真鯛とセリの春巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
マグロのピリ辛ユッケ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
真ハタのぬた和え
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
サザエの肝バターソース パスタ風
さざえ肝味噌焼
ホタテのみぞれ和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
甘エビのカリッふわっパスタ
シマアジロールパン
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
鰤なめろう茶漬
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
つぶ貝のアマトリチャーナ
さざえ酢味噌和え
オリーブハマチのセビーチェ
真鯛の和コンフィ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの和風和え
クエと赤紫大根のタルト
タイのカルパッチョ
タコブツの酢味噌和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
イサキの南蛮漬け
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
平目昆布〆のスーパーイカ人参
カワハギのエスカベッシュパスタ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
ホタテとまぐろのキムチ和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
カサゴのエスカベッシュ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
ツブ貝のマーラ味和え
鯛のコク旨漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
甘海老のなめろう
シマアジと香り野菜のスパゲティ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
サーモンのエスカベッシュ
メキシカンパチ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
カンパチの韓国風ユッケ
媛スマのカルパッチョ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
かんぱちのブラスケッタ
タルタル鯛のタンバル仕立て
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
マグロのタルタル
カンパチ漬け茶漬け
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
しまあじのタルタルサラダ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
アスパラととろろマグロ丼
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
シマアジのなめろう
鯛のユッケ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
牡蠣／サラダ菜／海藻
鯖の南蛮漬け
ノドグロ豆乳雑炊
黒酢しめ鯖の老虎菜
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
レシピ04
カンパチユッケ 出汁茶漬け
イサキの南蛮漬け
真鯛のカルパッチョ
媛スマのたたきユッケ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ぶらんだーどバーガー
焼さばの南蛮漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
鰆のわかめあんかけ
ヒラメ梅干し和え姫酢
ホッケと胡瓜の酢の物
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
カンパチの雪塩レモン和え
牡蠣の和風ジュレソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
焼きブリ大根
アヒポキ hawaiian style
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
北寄貝と柑橘のドレッシング
コルベンイムチム
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
冷燻したヒラマサのカツレツ
アジの韓国風ユッケ
鯖土佐酢和え
クロソイのアクアパッツァ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
鯖のエスカベッシュ
カワハギの肝ポン酢和え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
鯛のバジル和え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
ホッキ貝サラダサンド
甘エビとカリフラワーのパスタ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
カマスのエスカベッシュ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
本まぐろダイスカクテル
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シマアジと菜の花のわさび酢和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
かわはぎのフレッシュ塩辛
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのマリネ
メヒカリの南蛮漬け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
熟成カンパチの炙りユッケ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ツブ貝とわけぎのぬた和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
鮪とアボカドのタルタル
大分産しまあじのユッケ風
イナダのエスカベッシュ
ホタテと菜の花の肝和え
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
車えびの柚庵漬け
マグロとアボカドの宝石丼
鹿児島産カンパチの漬け丼
蒸ホヤのキムチ和え
海の幸サラダ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
サザエのなめろう
ぶりのピリ辛ユッケ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
鰹焼霜 利休丼
平目唐墨和え
まぐろとアボカドのわさび和え
炙りブリの梅水晶和え
ツブ貝の味噌漬け
サーモンのエスカベッシュ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
たこちりめんごはん
とろ媛スマカツオのなめろう
ホッキ貝のサラダ
カンパチの中華風
牡蠣の和風ジュレソース
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
サザエの薬味ソース掛け
メダイの香り包み焼き
甘鯛のカラスミ粉焼き
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
マグロのタルタルブルスケッタ
水タコの味噌漬け
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
マダラ真子醤油漬けステーキ
タコと野菜のマリネ
マグロの塩こうじタルタル
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サザエのポン酢和え
つぶ貝の明太子和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
カンパチのなめろう
ホタテのカルパッチョ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
トラふぐ煮つまりサラダ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
タコとクリームチーズのキムチ和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
タコと柑橘のセビーチェ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
イサキのカルパッチョ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
真鯛のセビーチェ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
アジの南蛮漬け
天然鯛の南蛮漬け
スルメイカと黄ニラの和え物
新鮮渥美サーモンユッケ
サザエのしょうゆ麹和え
かんぱちの竜田揚げ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
ブリの炙りユッケ
漬けマグロの山芋かけ
しまアジのなめろう
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ナンバンエビのチャンジャ風
シマアジのなめろう
自家製 甘エビの塩辛
ホッキ貝マヨネーズ和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ぶりのエスカベッシュ
タコキムチ
サワラのタルトレット
ホッキ貝サラダ
タコと竹の子の木の芽和え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
生ナマコのコリコリ中華風和え
タイのエスカベッシュ
ホタテキムチ（ひも入り）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カンパチのなめろう
メダイの香り包み焼き
新鮮！マグロユッケ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
真鯛の柚子窯
生マグロと野菜のユッケ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
車海老みじん粉揚げ
しまあじの利休茶漬
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
クエ 和のCelviche
ごまカンパチ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
カンパチとアボカドのマヨポン和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
鯛のタルタル
南蛮エビの塩辛
ホッキ貝とトマトのマリネ
ヒラマサのライムカルパッチョ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
水蛸のピリ辛和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
タコキムチ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
さざえの漬け茶づけ
