真鯛の柚子窯
タイのエスカベッシュ
漬けマグロの山芋かけ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
タコブツの酢味噌和え
蒸ホヤのキムチ和え
カサゴのエスカベッシュ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
ホッキ貝サラダサンド
大分産しまあじのユッケ風
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ホッキ貝と海老のかき揚げ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
シマアジと香り野菜のスパゲティ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
藁焼ブリとゆず釜
牡蠣の和風ジュレソース
焼き鯵とみょうがの辛子和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
タコのりんごジュレかけ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
つぶ貝のアマトリチャーナ
カンパチ漬け茶漬け
ホッケと胡瓜の酢の物
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
真ハタのぬた和え
イサキのカルパッチョ
メダイの香り包み焼き
カンパチの南蛮漬け
トラふぐ煮つまりサラダ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
タコキムチ
タコキムチ
ホッキ貝サラダ
サーモンのエスカベッシュ
車海老みじん粉揚げ
ツブ貝のマーラ味和え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ヒラメ梅干し和え姫酢
アジの南蛮漬け
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
ホタテのカルパッチョ
カンパチのマリネ
タコとクリームチーズのキムチ和え
鯛のエスカベッシュ
車えびの柚庵漬け
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
サザエ 山葵和え
生ナマコのコリコリ中華風和え
ぶりのピリ辛ユッケ
まぐろとアボカドのわさび和え
カツオタタキユッケ風
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
サワラのタルトレット
熟成カンパチの炙りユッケ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
マグロとアボカドの宝石丼
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
タイのカルパッチョ
さざえの漬け茶づけ
甘エビのカリッふわっパスタ
紅ズワイの酢の物
カンパチのなめろう
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
水タコの味噌漬け
カマスのエスカベッシュ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
海の幸サラダ
ぶらんだーどバーガー
イナダのエスカベッシュ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
甘鯛のカラスミ粉焼き
カマスの天ぷら
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
レシピ04
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
メカジキ塩辛
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ぶりのエスカベッシュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ズワイガニ鍋うすくず仕立
シマアジのなめろう
本まぐろダイスカクテル
カンパチユッケ 出汁茶漬け
マグロのタルタルブルスケッタ
サザエの肝バターソース パスタ風
媛スマのたたきユッケ
宮古味噌でブリのなめろう
焼きブリ大根
縞鯵なめろう磯辺焼き
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
牡蠣の和風ジュレソース
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
マグロのタルタル
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
鯛のタルタル
5種野菜のツブ貝バターソース添え
鯛のユッケ
シマアジのなめろう
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
金華サバの甘酢和え
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
とろ媛スマカツオのなめろう
ごまカンパチ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
さざえ酢味噌和え
平目唐墨和え
鯛のコク旨漬け
アヒポキ hawaiian style
ツブ貝の味噌漬け
マグロのピリ辛ユッケ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ノドグロ豆乳雑炊
和楽名物！カンパチのなめろう
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
かんぱちのバジル和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
水蛸のピリ辛和え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
鯖土佐酢和え
まぐろとアボカドのわさび和え
鰹焼霜 利休丼
真カキ冷やしなめろう雑炊
新鮮！マグロユッケ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
サザエのなめろう
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
スルメイカと黄ニラの和え物
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ホッケのブランダード
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
しまアジのなめろう
アジの韓国風ユッケ
サーモンのエスカベッシュ
真鯛とセリの春巻き
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ホタテのみぞれ和え
ホタテと菜の花の肝和え
真蛸の酢の物
ブリの炙りユッケ
イサキの南蛮漬け
コルベンイムチム
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちの竜田揚げ
オリーブハマチのセビーチェ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ナンバンエビのチャンジャ風
真鯛のカルパッチョ
鯖のエスカベッシュ
さざえ肝味噌焼
メキシカンパチ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
天然鯛の南蛮漬け
真鱈昆布〆 白子和え
メダイの香り包み焼き
イサキの南蛮漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
イサキ茶胡麻風味
カワハギの肝ポン酢和え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
鰻と紅八朔の白掛け
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
媛スマのカルパッチョ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
ホッキ貝のマリネとびこ和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
平目昆布〆のスーパーイカ人参
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
北寄貝と柑橘のドレッシング
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
炙りブリの梅水晶和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
黒酢しめ鯖の老虎菜
シマアジロールパン
縞鯵南蛮漬
マリネはまちのバゲットピンチョス
平目のりゅうきゅう
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
カンパチのエスカベッシュ
生マグロと野菜のユッケ
富士山サーモンのクリームパスタ
クロソイのアクアパッツァ
たこちりめんごはん
真鯛のセビーチェ
鯖の南蛮漬け
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
揚げタイのミックスハーブ和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
鯛の紅白 砧巻き
ホタテキムチ（ひも入り）
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
自家製 甘エビの塩辛
ホタテとまぐろのキムチ和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
クエと赤紫大根のタルト
カンパチの韓国風ユッケ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ホッキ貝マヨネーズ和え
しまあじのタルタルサラダ
サバの塩レモンパスタ
冷燻したヒラマサのカツレツ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
媛スマのマリネ タブレと
真鯛の特製甘酢あんかけ
マダラ真子醤油漬けステーキ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
メヒカリの南蛮漬け
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
しまあじの利休茶漬
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
サザエのしょうゆ麹和え
ホタテのシーフードカクテル
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
かんぱちのブラスケッタ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
サザエとセロリのライムセビーチェ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
焼さばの南蛮漬け
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
タルタル鯛のタンバル仕立て
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
中トロとアボカドの中華風和え
クエ 和のCelviche
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ホッキ貝とトマトのマリネ
鯛のバジル和え
カジカのとも和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
カワハギのエスカベッシュパスタ
アスパラととろろマグロ丼
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの雪塩レモン和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
タコと竹の子の木の芽和え
甘海老のなめろう
マグロの塩こうじタルタル
真鯛の和コンフィ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
つぶ貝の明太子和え
南蛮エビの塩辛
カンパチの和風和え
燻製カンパチのタルタル
シマアジのなめろう
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
新鮮渥美サーモンユッケ
鰤なめろう茶漬
鹿児島産『ゴマカンパチ』
本マグロのタルタル
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
おろしなまこ酢
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ヒラマサのライムカルパッチョ
サザエの薬味ソース掛け
鰆のわかめあんかけ
タコと柑橘のセビーチェ
タコと野菜のマリネ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのポン酢和え
帆立と空豆のかき揚げ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
鮪とアボカドのタルタル
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
カンパチのなめろう
甘エビとカリフラワーのパスタ
かわはぎのフレッシュ塩辛
本マグロと漬物の和製タルタル
カンパチの中華風
青柳と菜の花の酢味噌和え
ホッキ貝のサラダ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
虎河豚たたき 白子がけ
