真鯛のセビーチェ
鯛のバジル和え
しまあじのタルタルサラダ
鰤なめろう茶漬
金華サバの甘酢和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
スルメイカと黄ニラの和え物
カンパチのなめろう
マダラ真子醤油漬けステーキ
ホタテと菜の花の肝和え
ホッケのブランダード
ヒラマサのライムカルパッチョ
ぶらんだーどバーガー
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ぶりのエスカベッシュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まぐろとアボカドのわさび和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
イナダのエスカベッシュ
タイのエスカベッシュ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
真蛸の酢の物
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
メカジキ塩辛
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
しまアジのなめろう
縞鯵なめろう磯辺焼き
本マグロのタルタル
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
鯛のユッケ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
蒸ホヤのキムチ和え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
牡蠣の和風ジュレソース
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
鮪とアボカドのタルタル
鯛のコク旨漬け
鯖の南蛮漬け
マグロとアボカド コーレーグース和え
ホッキ貝とトマトのマリネ
かんぱちのバジル和え
メヒカリの南蛮漬け
サザエとセロリのライムセビーチェ
甘海老のなめろう
帆立と空豆のかき揚げ
サザエのなめろう
北寄貝と柑橘のドレッシング
クエ 和のCelviche
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
カンパチのマリネ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
本マグロと漬物の和製タルタル
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
炙りブリの梅水晶和え
鯛のタルタル
ホッキ貝マヨネーズ和え
燻製カンパチのタルタル
イサキのカルパッチョ
平目唐墨和え
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ナンバンエビのチャンジャ風
カンパチの和風和え
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
車海老みじん粉揚げ
カツオタタキユッケ風
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
マグロのピリ辛ユッケ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
クエと赤紫大根のタルト
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
イサキの南蛮漬け
アスパラととろろマグロ丼
ごまカンパチ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
シマアジのなめろうサラダ仕立て
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
真ハタのぬた和え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
真鯛の和コンフィ
マグロのタルタルブルスケッタ
かわはぎのフレッシュ塩辛
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
アヒポキ hawaiian style
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
タコキムチ
さざえ肝味噌焼
タイのカルパッチョ
富士山サーモンのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
鹿児島産カンパチの漬け丼
車えびの柚庵漬け
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
縞鯵南蛮漬
マグロとアボカドの宝石丼
水蛸のピリ辛和え
カンパチのエスカベッシュ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
真鯛の柚子窯
カンパチのなめろう
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
鰹焼霜 利休丼
焼きブリ大根
マリネはまちのバゲットピンチョス
サザエのポン酢和え
タコとクリームチーズのキムチ和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
鯛の紅白 砧巻き
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
タコブツの酢味噌和え
新鮮渥美サーモンユッケ
揚げタイのミックスハーブ和え
カマスの天ぷら
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ツブ貝の味噌漬け
虎河豚たたき 白子がけ
ホタテのみぞれ和え
媛スマのカルパッチョ
紅ズワイの酢の物
カジカのとも和え
ホッケと胡瓜の酢の物
ホタテとまぐろのキムチ和え
さざえ酢味噌和え
さざえの漬け茶づけ
サザエ 山葵和え
ノドグロ豆乳雑炊
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
タコと野菜のマリネ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
アジの韓国風ユッケ
ホタテキムチ（ひも入り）
つぶ貝の明太子和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
青柳と菜の花の酢味噌和え
真鱈昆布〆 白子和え
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
かんぱちのブラスケッタ
ホッキ貝サラダ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
媛スマのマリネ タブレと
真鯛の特製甘酢あんかけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アジの南蛮漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
新鮮！マグロユッケ
かんぱちの竜田揚げ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
焼さばの南蛮漬け
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鰻と紅八朔の白掛け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
中トロとアボカドの中華風和え
シマアジと香り野菜のスパゲティ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
海の幸サラダ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
平目のりゅうきゅう
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
甘鯛のカラスミ粉焼き
ぶりのピリ辛ユッケ
まぐろとアボカドのわさび和え
しまあじの利休茶漬
マグロのタルタル
5種野菜のツブ貝バターソース添え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
カサゴのエスカベッシュ
鯛のエスカベッシュ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
おろしなまこ酢
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
カンパチの南蛮漬け
焼き鯵とみょうがの辛子和え
水タコの味噌漬け
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
カンパチの雪塩レモン和え
天然鯛の南蛮漬け
シマアジのなめろう
サザエのしょうゆ麹和え
クロソイのアクアパッツァ
自家製 甘エビの塩辛
鯖のエスカベッシュ
メダイの香り包み焼き
ホタテのシーフードカクテル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
シマアジのなめろう
サザエの肝バターソース パスタ風
タコと柑橘のセビーチェ
トラふぐ煮つまりサラダ
シマアジのなめろう
黒酢しめ鯖の老虎菜
メダイの香り包み焼き
タコと竹の子の木の芽和え
イサキ茶胡麻風味
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
たこちりめんごはん
とろ媛スマカツオのなめろう
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
タルタル鯛のタンバル仕立て
つぶ貝のアマトリチャーナ
タコのりんごジュレかけ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鯖土佐酢和え
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ホッキ貝サラダサンド
カンパチの中華風
イサキの南蛮漬け
タコキムチ
真鯛のカルパッチョ
コルベンイムチム
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
サザエの薬味ソース掛け
本まぐろダイスカクテル
生マグロと野菜のユッケ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
藁焼ブリとゆず釜
ツブ貝のマーラ味和え
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
真鯛とセリの春巻き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
サーモンのエスカベッシュ
シマアジロールパン
カワハギのエスカベッシュパスタ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
漬けマグロの山芋かけ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
ホタテのカルパッチョ
甘エビのカリッふわっパスタ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
マグロの塩こうじタルタル
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ04
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
ホッキ貝のサラダ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
メキシカンパチ
宮古味噌でブリのなめろう
カンパチの韓国風ユッケ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カマスのエスカベッシュ
ブリの炙りユッケ
冷燻したヒラマサのカツレツ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
和楽名物！カンパチのなめろう
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
牡蠣の和風ジュレソース
平目昆布〆のスーパーイカ人参
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
サーモンのエスカベッシュ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
オリーブハマチのセビーチェ
サバの塩レモンパスタ
南蛮エビの塩辛
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ヒラメ梅干し和え姫酢
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
シマアジと菜の花のわさび酢和え
鰆のわかめあんかけ
大分産カンパチのタルタル3種盛
媛スマのたたきユッケ
大分産しまあじのユッケ風
甘エビとカリフラワーのパスタ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
カンパチ漬け茶漬け
生ナマコのコリコリ中華風和え
カワハギの肝ポン酢和え
サワラのタルトレット
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
