南蛮エビの塩辛
水タコの味噌漬け
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
生マグロと野菜のユッケ
シマアジロールパン
媛スマのたたきユッケ
タコと柑橘のセビーチェ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
サザエの薬味ソース掛け
サザエとセロリのライムセビーチェ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
サザエのしょうゆ麹和え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
クロソイのアクアパッツァ
真鯛とセリの春巻き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鯛のタルタル
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
クエ 和のCelviche
ホタテのみぞれ和え
シマアジのなめろう
タコブツの酢味噌和え
カワハギの肝ポン酢和え
鯖土佐酢和え
帆立と空豆のかき揚げ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
かんぱちのブラスケッタ
マグロの塩こうじタルタル
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
タイのカルパッチョ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鰤なめろう茶漬
まぐろとアボカドのわさび和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
さざえの漬け茶づけ
ナンバンエビのチャンジャ風
牡蠣の和風ジュレソース
富士山サーモンのクリームパスタ
カンパチ漬け茶漬け
オリーブハマチのセビーチェ
カンパチの韓国風ユッケ
自家製 甘エビの塩辛
シマアジのなめろう
カンパチのマリネ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
縞鯵なめろう磯辺焼き
ホタテキムチ（ひも入り）
天然鯛の南蛮漬け
甘海老のなめろう
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
メダイの香り包み焼き
かんぱちの竜田揚げ
タコとクリームチーズのキムチ和え
ホッキ貝とトマトのマリネ
ツブ貝の味噌漬け
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ホッキ貝マヨネーズ和え
真鯛の柚子窯
真ハタのぬた和え
サワラのタルトレット
メダイの香り包み焼き
シマアジと菜の花のわさび酢和え
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
カサゴのエスカベッシュ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
しまアジのなめろう
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
新鮮渥美サーモンユッケ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
カマスのエスカベッシュ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ホッキ貝サラダ
甘エビとカリフラワーのパスタ
メキシカンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
サバの塩レモンパスタ
燻製カンパチのタルタル
鰻と紅八朔の白掛け
ぶらんだーどバーガー
生ナマコのコリコリ中華風和え
鯛のバジル和え
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
本マグロのタルタル
トラふぐ煮つまりサラダ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
ノドグロ豆乳雑炊
レシピ04
鹿児島産『ゴマカンパチ』
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
焼きブリ大根
アジの南蛮漬け
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
海の幸サラダ
シマアジのなめろう
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ホッケと胡瓜の酢の物
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
牡蠣の和風ジュレソース
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
マグロとアボカド コーレーグース和え
タコと竹の子の木の芽和え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
炙りブリの梅水晶和え
ホタテのシーフードカクテル
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ホタテのカルパッチョ
サーモンのエスカベッシュ
タコのりんごジュレかけ
マダラ真子醤油漬けステーキ
イナダのエスカベッシュ
鯖のエスカベッシュ
真鯛の特製甘酢あんかけ
イサキの南蛮漬け
車海老みじん粉揚げ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ぶりのピリ辛ユッケ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
平目のりゅうきゅう
ごまカンパチ
タコキムチ
マリネはまちのバゲットピンチョス
つぶ貝のアマトリチャーナ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
ブリの炙りユッケ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カンパチのなめろう
シマアジのなめろうサラダ仕立て
カンパチの中華風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
媛スマのマリネ タブレと
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
鯛のコク旨漬け
媛スマのカルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
紅ズワイの酢の物
タコキムチ
たこちりめんごはん
カンパチの南蛮漬け
とろ媛スマカツオのなめろう
漬けマグロの山芋かけ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
本まぐろダイスカクテル
熟成カンパチの炙りユッケ
イサキのカルパッチョ
鰆のわかめあんかけ
マグロとアボカドの宝石丼
和楽名物！カンパチのなめろう
宮古味噌でブリのなめろう
しまあじの利休茶漬
鯖の南蛮漬け
水蛸のピリ辛和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
サザエの肝バターソース パスタ風
カツオタタキユッケ風
鯛のユッケ
焼さばの南蛮漬け
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
クエと赤紫大根のタルト
ホッキ貝のサラダ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
真蛸の酢の物
ホッケのブランダード
カマスの天ぷら
甘エビのカリッふわっパスタ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
本マグロと漬物の和製タルタル
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
真鯛のカルパッチョ
ヒラマサのライムカルパッチョ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
ツブ貝のマーラ味和え
冷燻したヒラマサのカツレツ
コルベンイムチム
メヒカリの南蛮漬け
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
おろしなまこ酢
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
真鯛の和コンフィ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
ヒラメ梅干し和え姫酢
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
タコと野菜のマリネ
甘鯛のカラスミ粉焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
黒酢しめ鯖の老虎菜
新鮮！マグロユッケ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
真鯛のセビーチェ
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキ塩辛
さざえ肝味噌焼
マグロのピリ辛ユッケ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
スルメイカと黄ニラの和え物
イサキ茶胡麻風味
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
鯛の紅白 砧巻き
中トロとアボカドの中華風和え
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
タルタル鯛のタンバル仕立て
マグロのタルタルブルスケッタ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
しまあじのタルタルサラダ
サザエのなめろう
カンパチの和風和え
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
鯛のエスカベッシュ
大分産しまあじのユッケ風
まぐろとアボカドのわさび和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのエスカベッシュ
鰹焼霜 利休丼
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
車えびの柚庵漬け
アジの韓国風ユッケ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
藁焼ブリとゆず釜
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ホタテと菜の花の肝和え
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ホッキ貝のマリネとびこ和え
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
虎河豚たたき 白子がけ
蒸ホヤのキムチ和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
タイのエスカベッシュ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
サザエ 山葵和え
カワハギのエスカベッシュパスタ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
サーモンのエスカベッシュ
アヒポキ hawaiian style
かわはぎのフレッシュ塩辛
かんぱちのバジル和え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
さざえ酢味噌和え
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
アスパラととろろマグロ丼
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
カジカのとも和え
サザエのポン酢和え
金華サバの甘酢和え
カンパチの雪塩レモン和え
縞鯵南蛮漬
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
揚げタイのミックスハーブ和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
つぶ貝の明太子和え
真鱈昆布〆 白子和え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
鮪とアボカドのタルタル
ぶりのエスカベッシュ
平目唐墨和え
マグロのタルタル
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
カンパチのなめろう
ホッキ貝サラダサンド
北寄貝と柑橘のドレッシング
ホッキ貝と海老のかき揚げ
イサキの南蛮漬け
