真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
メヒカリの南蛮漬け
かんぱちのブラスケッタ
鯛の紅白 砧巻き
イサキのカルパッチョ
カマスの天ぷら
新鮮！マグロユッケ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
縞鯵南蛮漬
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
カンパチのなめろう
真カキ冷やしなめろう雑炊
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ホッキ貝のマリネとびこ和え
ブリの炙りユッケ
タルタル鯛のタンバル仕立て
甘海老のなめろう
サザエとセロリのライムセビーチェ
縞鯵なめろう磯辺焼き
ホッケと胡瓜の酢の物
タコキムチ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
とろ媛スマカツオのなめろう
鯛のユッケ
揚げタイのミックスハーブ和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
たこちりめんごはん
つぶ貝の明太子和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
カンパチ漬け茶漬け
黒酢しめ鯖の老虎菜
しまアジのなめろう
大分産しまあじのユッケ風
シマアジと香り野菜のスパゲティ
青柳と菜の花の酢味噌和え
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
サバの塩レモンパスタ
かんぱちの竜田揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
燻製カンパチのタルタル
カワハギのエスカベッシュパスタ
ノドグロ豆乳雑炊
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
天然鯛の南蛮漬け
真鯛のセビーチェ
鹿児島産カンパチの漬け丼
クエ 和のCelviche
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
熟成カンパチの炙りユッケ
甘エビとカリフラワーのパスタ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
宮古味噌でブリのなめろう
イサキの南蛮漬け
カンパチの韓国風ユッケ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
カンパチの中華風
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ホタテと菜の花の肝和え
サザエの薬味ソース掛け
金華サバの甘酢和え
ツブ貝の味噌漬け
しまあじのタルタルサラダ
カンパチのエスカベッシュ
シマアジのなめろう
マダラ真子醤油漬けステーキ
鯛のエスカベッシュ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
鯛のバジル和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
ホッキ貝サラダ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ホッキ貝サラダサンド
平目のりゅうきゅう
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
平目唐墨和え
イサキ茶胡麻風味
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
中トロとアボカドの中華風和え
本マグロと漬物の和製タルタル
マグロとアボカド コーレーグース和え
マグロのタルタルブルスケッタ
タコと野菜のマリネ
蒸ホヤのキムチ和え
サザエ 山葵和え
カサゴのエスカベッシュ
タコとクリームチーズのキムチ和え
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
南蛮エビの塩辛
焼きブリ大根
ナンバンエビのチャンジャ風
かんぱちのバジル和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
しまあじの利休茶漬
カンパチの雪塩レモン和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
ヒラメ梅干し和え姫酢
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
ホタテのカルパッチョ
マグロのタルタル
さざえ酢味噌和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
藁焼ブリとゆず釜
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
カツオタタキユッケ風
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
真蛸の酢の物
アジの韓国風ユッケ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
自家製 甘エビの塩辛
シマアジのなめろうサラダ仕立て
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
メダイの香り包み焼き
ホッキ貝マヨネーズ和え
本マグロのタルタル
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
アヒポキ hawaiian style
真鯛とセリの春巻き
カンパチの和風和え
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
生マグロと野菜のユッケ
タコと竹の子の木の芽和え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
水蛸のピリ辛和え
車えびの柚庵漬け
鰤なめろう茶漬
鯛のタルタル
ホタテキムチ（ひも入り）
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
媛スマのマリネ タブレと
富士山サーモンのクリームパスタ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
カンパチの南蛮漬け
ヒラマサのライムカルパッチョ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
スルメイカと黄ニラの和え物
ぶりのエスカベッシュ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
さざえ肝味噌焼
ホッキ貝のサラダ
コルベンイムチム
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
タコブツの酢味噌和え
マグロのピリ辛ユッケ
虎河豚たたき 白子がけ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
鰹焼霜 利休丼
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
クエと赤紫大根のタルト
カンパチユッケ 出汁茶漬け
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
オリーブハマチのセビーチェ
真ハタのぬた和え
タコと柑橘のセビーチェ
鮪とアボカドのタルタル
焼さばの南蛮漬け
ごまカンパチ
サザエのポン酢和え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
北寄貝と柑橘のドレッシング
真鯛の特製甘酢あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
鯖土佐酢和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
レシピ04
甘エビのカリッふわっパスタ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
サザエのなめろう
イナダのエスカベッシュ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
鯖の南蛮漬け
真鯛の和コンフィ
カマスのエスカベッシュ
漬けマグロの山芋かけ
ツブ貝のマーラ味和え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
カジカのとも和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サーモンのエスカベッシュ
トラふぐ煮つまりサラダ
カワハギの肝ポン酢和え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
鯛のコク旨漬け
マリネはまちのバゲットピンチョス
ズワイガニ鍋うすくず仕立
タイのカルパッチョ
クロソイのアクアパッツァ
ぶりのピリ辛ユッケ
ホッキ貝とトマトのマリネ
つぶ貝のアマトリチャーナ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
アスパラととろろマグロ丼
媛スマのカルパッチョ
真鯛のカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
シマアジロールパン
カンパチとアボカドのマヨポン和え
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
真鱈昆布〆 白子和え
鰆のわかめあんかけ
紅ズワイの酢の物
メキシカンパチ
大分産カンパチのタルタル3種盛
ホッキ貝と海老のかき揚げ
まぐろとアボカドのわさび和え
タコのりんごジュレかけ
サザエのしょうゆ麹和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ホタテのみぞれ和え
サワラのタルトレット
メダイの香り包み焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
媛スマのたたきユッケ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
ホタテとまぐろのキムチ和え
マグロとアボカドの宝石丼
シマアジと菜の花のわさび酢和え
さざえの漬け茶づけ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
タイのエスカベッシュ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
カンパチのマリネ
冷燻したヒラマサのカツレツ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
鰻と紅八朔の白掛け
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
サーモンのエスカベッシュ
生ナマコのコリコリ中華風和え
タコキムチ
シマアジのなめろう
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
まぐろとアボカドのわさび和え
帆立と空豆のかき揚げ
炙りブリの梅水晶和え
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
牡蠣の和風ジュレソース
サザエの肝バターソース パスタ風
牡蠣の和風ジュレソース
新鮮渥美サーモンユッケ
水タコの味噌漬け
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
甘鯛のカラスミ粉焼き
メカジキ塩辛
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ホッケのブランダード
車海老みじん粉揚げ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
シマアジのなめろう
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
かわはぎのフレッシュ塩辛
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
真鯛の柚子窯
ぶらんだーどバーガー
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
おろしなまこ酢
イサキの南蛮漬け
マグロの塩こうじタルタル
海の幸サラダ
ホタテのシーフードカクテル
アジの南蛮漬け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
鯖のエスカベッシュ
本まぐろダイスカクテル
カンパチのなめろう
