水タコの味噌漬け
ホッキ貝サラダサンド
ホッケのブランダード
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
熟成カンパチの炙りユッケ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
マグロのピリ辛ユッケ
真ハタのぬた和え
ブリの炙りユッケ
カンパチの南蛮漬け
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
タコのりんごジュレかけ
サーモンのエスカベッシュ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
しまあじのタルタルサラダ
鯖土佐酢和え
紅ズワイの酢の物
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
シマアジのなめろうサラダ仕立て
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
とろ媛スマカツオのなめろう
ホッキ貝サラダ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
アジの韓国風ユッケ
マダラ真子醤油漬けステーキ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
オリーブハマチのセビーチェ
カンパチの雪塩レモン和え
カワハギの肝ポン酢和え
カンパチの韓国風ユッケ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
ホッキ貝とトマトのマリネ
まぐろとアボカドのわさび和え
スルメイカと黄ニラの和え物
甘エビのカリッふわっパスタ
タコキムチ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
マグロのタルタルブルスケッタ
タルタル鯛のタンバル仕立て
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
カツオタタキユッケ風
おろしなまこ酢
鯖のエスカベッシュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
燻製カンパチのタルタル
イサキのカルパッチョ
ホタテのカルパッチョ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
縞鯵南蛮漬
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
ぶりのピリ辛ユッケ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
つぶ貝の明太子和え
イナダのエスカベッシュ
水蛸のピリ辛和え
生ナマコのコリコリ中華風和え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
ノドグロ豆乳雑炊
タイのエスカベッシュ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
イサキの南蛮漬け
さざえ酢味噌和え
カンパチの中華風
つぶ貝のアマトリチャーナ
真鯛の特製甘酢あんかけ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
鯛のエスカベッシュ
牡蠣の和風ジュレソース
焼きブリ大根
サワラのタルトレット
シマアジのなめろう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
南蛮エビの塩辛
タコと竹の子の木の芽和え
ホッキ貝と海老のかき揚げ
海の幸サラダ
アジの南蛮漬け
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
かわはぎのフレッシュ塩辛
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
カマスの天ぷら
まぐろとアボカドのわさび和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
タコブツの酢味噌和え
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
トラふぐ煮つまりサラダ
鯖の南蛮漬け
車海老みじん粉揚げ
冷燻したヒラマサのカツレツ
媛スマのマリネ タブレと
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
炙りブリの梅水晶和え
真鯛のセビーチェ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
ナンバンエビのチャンジャ風
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
新鮮！マグロユッケ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
帆立と空豆のかき揚げ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
富士山サーモンのクリームパスタ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
サーモンのエスカベッシュ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
シマアジと香り野菜のスパゲティ
真鯛とセリの春巻き
焼き鯵とみょうがの辛子和え
本マグロと漬物の和製タルタル
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
真蛸の酢の物
宮古味噌でブリのなめろう
大分産しまあじのユッケ風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北寄貝と柑橘のドレッシング
ぶらんだーどバーガー
コルベンイムチム
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
マグロとアボカドの宝石丼
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
クロソイのアクアパッツァ
ホタテのシーフードカクテル
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
レシピ04
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
クエと赤紫大根のタルト
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
サバの塩レモンパスタ
天然鯛の南蛮漬け
鰻と紅八朔の白掛け
メダイの香り包み焼き
サザエの肝バターソース パスタ風
カンパチ漬け茶漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
蒸ホヤのキムチ和え
ツブ貝の味噌漬け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
アヒポキ hawaiian style
サザエのしょうゆ麹和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
漬けマグロの山芋かけ
カンパチの和風和え
甘エビとカリフラワーのパスタ
アスパラととろろマグロ丼
たこちりめんごはん
さざえ肝味噌焼
車えびの柚庵漬け
黒酢しめ鯖の老虎菜
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
さざえの漬け茶づけ
メダイの香り包み焼き
ヒラマサのライムカルパッチョ
鰤なめろう茶漬
メキシカンパチ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
鯛のタルタル
揚げタイのミックスハーブ和え
本まぐろダイスカクテル
縞鯵なめろう磯辺焼き
鯛のバジル和え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ツブ貝のマーラ味和え
鯛のユッケ
マグロの塩こうじタルタル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
平目のりゅうきゅう
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
カンパチのなめろう
タイのカルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
鯛の紅白 砧巻き
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
タコとクリームチーズのキムチ和え
甘鯛のカラスミ粉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのポン酢和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
カワハギのエスカベッシュパスタ
シマアジロールパン
青柳と菜の花の酢味噌和え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
新鮮渥美サーモンユッケ
カンパチのマリネ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
和楽名物！カンパチのなめろう
ホッキ貝のマリネとびこ和え
ヒラメ梅干し和え姫酢
大分産カンパチのタルタル3種盛
ぶりのエスカベッシュ
自家製 甘エビの塩辛
ホタテキムチ（ひも入り）
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
イサキの南蛮漬け
鰹焼霜 利休丼
牡蠣／サラダ菜／海藻
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
かんぱちのバジル和え
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
サザエとセロリのライムセビーチェ
ホタテと菜の花の肝和え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
カンパチユッケ 出汁茶漬け
シマアジのなめろう
マグロのタルタル
中トロとアボカドの中華風和え
カンパチのなめろう
甘海老のなめろう
真鯛の和コンフィ
ホッキ貝マヨネーズ和え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
生マグロと野菜のユッケ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
クエ 和のCelviche
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
かんぱちの竜田揚げ
ホッキ貝のサラダ
真鯛のカルパッチョ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
本マグロのタルタル
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
媛スマのたたきユッケ
ごまカンパチ
メカジキ塩辛
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
しまあじの利休茶漬
シマアジのなめろう
平目唐墨和え
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
マグロとアボカド コーレーグース和え
鰆のわかめあんかけ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
ホタテのみぞれ和え
焼さばの南蛮漬け
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
タコと柑橘のセビーチェ
金華サバの甘酢和え
カマスのエスカベッシュ
媛スマのカルパッチョ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
タコキムチ
サザエのなめろう
ホッケと胡瓜の酢の物
鮪とアボカドのタルタル
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
5種野菜のツブ貝バターソース添え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カサゴのエスカベッシュ
虎河豚たたき 白子がけ
藁焼ブリとゆず釜
鯛のコク旨漬け
カンパチのエスカベッシュ
真鯛の柚子窯
シマアジと菜の花のわさび酢和え
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
カジカのとも和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
しまアジのなめろう
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
ホタテとまぐろのキムチ和え
サザエの薬味ソース掛け
イサキ茶胡麻風味
タコと野菜のマリネ
真鱈昆布〆 白子和え
メヒカリの南蛮漬け
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
サザエ 山葵和え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
