松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
イサキ茶胡麻風味
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
トラふぐ煮つまりサラダ
タコと野菜のマリネ
ナンバンエビのチャンジャ風
本マグロのタルタル
ホッケと胡瓜の酢の物
ホッキ貝と海老のかき揚げ
サザエ 山葵和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
帆立と空豆のかき揚げ
さざえ肝味噌焼
シマアジのなめろう
サザエのポン酢和え
ズワイガニ鍋うすくず仕立
新鮮渥美サーモンユッケ
天然鯛の南蛮漬け
タイのエスカベッシュ
大分産カンパチのタルタル3種盛
ホタテのシーフードカクテル
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
タコと柑橘のセビーチェ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのブラスケッタ
本まぐろダイスカクテル
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
カンパチの和風和え
鯛のユッケ
牡蠣の和風ジュレソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
水タコの味噌漬け
ホッキ貝のマリネとびこ和え
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
平目のりゅうきゅう
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
レシピ04
シマアジロールパン
車海老みじん粉揚げ
燻製カンパチのタルタル
縞鯵なめろう磯辺焼き
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
ぶらんだーどバーガー
かわはぎのフレッシュ塩辛
鰻と紅八朔の白掛け
ツブ貝のマーラ味和え
マグロのタルタル
タルタル鯛のタンバル仕立て
つぶ貝のアマトリチャーナ
カンパチのエスカベッシュ
ぶりのエスカベッシュ
メヒカリの南蛮漬け
鮪とアボカドのタルタル
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
漬けマグロの山芋かけ
媛スマのマリネ タブレと
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
カンパチの韓国風ユッケ
媛スマのカルパッチョ
真鱈昆布〆 白子和え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
カンパチのなめろう
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
ヒラメ梅干し和え姫酢
つぶ貝の明太子和え
金華サバの甘酢和え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
青柳と菜の花の酢味噌和え
カサゴのエスカベッシュ
マグロの塩こうじタルタル
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
サザエのなめろう
ぶりのピリ辛ユッケ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
タコキムチ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
サザエの肝バターソース パスタ風
カマスの天ぷら
オリーブハマチのセビーチェ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真鯛のカルパッチョ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
虎河豚たたき 白子がけ
タイのカルパッチョ
鯖のエスカベッシュ
マリネはまちのバゲットピンチョス
カンパチとアボカドのマヨポン和え
海の幸サラダ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
甘鯛のカラスミ粉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
クエ 和のCelviche
ホタテと菜の花の肝和え
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
車えびの柚庵漬け
カンパチの南蛮漬け
平目昆布〆のスーパーイカ人参
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
サーモンのエスカベッシュ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
生ナマコのコリコリ中華風和え
アスパラととろろマグロ丼
真鯛のセビーチェ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鯛のタルタル
富士山サーモンのクリームパスタ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
平目唐墨和え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
揚げタイのミックスハーブ和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
宮古味噌でブリのなめろう
鰹焼霜 利休丼
鹿児島産カンパチの漬け丼
ホッキ貝サラダサンド
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
しまアジのなめろう
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
カンパチのなめろう
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
メキシカンパチ
真鯛とセリの春巻き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
カマスのエスカベッシュ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
中トロとアボカドの中華風和え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
タコのりんごジュレかけ
炙りブリの梅水晶和え
まぐろとアボカドのわさび和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
イナダのエスカベッシュ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
鯛のエスカベッシュ
タコとクリームチーズのキムチ和え
冷燻したヒラマサのカツレツ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
南蛮エビの塩辛
ホッキ貝サラダ
サザエとセロリのライムセビーチェ
ホタテキムチ（ひも入り）
鯖の南蛮漬け
スルメイカと黄ニラの和え物
本マグロと漬物の和製タルタル
カジカのとも和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
マグロのタルタルブルスケッタ
ブリの炙りユッケ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ノドグロ豆乳雑炊
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
アジの韓国風ユッケ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真鯛の特製甘酢あんかけ
真鯛の和コンフィ
しまあじの利休茶漬
メダイの香り包み焼き
シマアジのなめろうサラダ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しまあじのタルタルサラダ
鯛のバジル和え
甘エビのカリッふわっパスタ
メダイの香り包み焼き
サザエのしょうゆ麹和え
ホッキ貝マヨネーズ和え
コルベンイムチム
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
おろしなまこ酢
鰤なめろう茶漬
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
焼き鯵とみょうがの辛子和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ホタテのみぞれ和え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
マグロとアボカド コーレーグース和え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
鯛のコク旨漬け
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
カンパチの雪塩レモン和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
真カキ冷やしなめろう雑炊
マダラ真子醤油漬けステーキ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
牡蠣／サラダ菜／海藻
北寄貝と柑橘のドレッシング
自家製 甘エビの塩辛
カワハギのエスカベッシュパスタ
タコブツの酢味噌和え
真鯛の柚子窯
ヒラマサのライムカルパッチョ
ホッキ貝とトマトのマリネ
まぐろとアボカドのわさび和え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
シマアジと香り野菜のスパゲティ
真ハタのぬた和え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
たこちりめんごはん
縞鯵南蛮漬
焼きブリ大根
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
イサキの南蛮漬け
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
アジの南蛮漬け
大分産しまあじのユッケ風
イサキの南蛮漬け
シマアジと菜の花のわさび酢和え
シマアジのなめろう
クエと赤紫大根のタルト
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ツブ貝の味噌漬け
甘エビとカリフラワーのパスタ
カンパチのマリネ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
鯖土佐酢和え
タコと竹の子の木の芽和え
カワハギの肝ポン酢和え
サバの塩レモンパスタ
ごまカンパチ
真蛸の酢の物
鰆のわかめあんかけ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
さざえ酢味噌和え
焼さばの南蛮漬け
メカジキ塩辛
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
藁焼ブリとゆず釜
マグロのピリ辛ユッケ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
サザエの薬味ソース掛け
鯛の紅白 砧巻き
かんぱちのバジル和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
生マグロと野菜のユッケ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
アヒポキ hawaiian style
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
紅ズワイの酢の物
熟成カンパチの炙りユッケ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
和楽名物！カンパチのなめろう
カツオタタキユッケ風
サワラのタルトレット
さざえの漬け茶づけ
とろ媛スマカツオのなめろう
ホタテのカルパッチョ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
カンパチの中華風
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
蒸ホヤのキムチ和え
カンパチ漬け茶漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
クロソイのアクアパッツァ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
甘海老のなめろう
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
シマアジのなめろう
かんぱちの竜田揚げ
マグロとアボカドの宝石丼
ホッキ貝のサラダ
ホッケのブランダード
媛スマのたたきユッケ
水蛸のピリ辛和え
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
イサキのカルパッチョ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
サーモンのエスカベッシュ
黒酢しめ鯖の老虎菜
タコキムチ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
新鮮！マグロユッケ
