サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カンパチのマリネ
鯖土佐酢和え
黒酢しめ鯖の老虎菜
真鯛のカルパッチョ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
真鯛の特製甘酢あんかけ
サザエの薬味ソース掛け
とろ媛スマカツオのなめろう
シマアジのなめろう
イサキのカルパッチョ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
南蛮エビの塩辛
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
藁焼ブリとゆず釜
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
サザエの肝バターソース パスタ風
サザエのなめろう
大分産カンパチのタルタル3種盛
まぐろとアボカドのわさび和え
北寄貝と柑橘のドレッシング
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ホタテと菜の花の肝和え
金華サバの甘酢和え
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
タコのりんごジュレかけ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
しまあじの利休茶漬
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ホッキ貝サラダサンド
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
メヒカリの南蛮漬け
鯛の紅白 砧巻き
イサキの南蛮漬け
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
さざえ酢味噌和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
ホッケのブランダード
焼さばの南蛮漬け
アスパラととろろマグロ丼
ノドグロ豆乳雑炊
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
車えびの柚庵漬け
カンパチの和風和え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
サザエのポン酢和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
イサキの南蛮漬け
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
大分産しまあじのユッケ風
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ズワイガニ鍋うすくず仕立
媛スマのたたきユッケ
真鯛の柚子窯
宮古味噌でブリのなめろう
媛スマのカルパッチョ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
甘エビとカリフラワーのパスタ
ホタテのカルパッチョ
タイのエスカベッシュ
縞鯵南蛮漬
かんぱちの竜田揚げ
アジの韓国風ユッケ
甘エビのカリッふわっパスタ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
つぶ貝の明太子和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
シマアジロールパン
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
海の幸サラダ
新鮮！マグロユッケ
メダイの香り包み焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
天然鯛の南蛮漬け
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
カンパチの雪塩レモン和え
サザエ 山葵和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
ごまカンパチ
マグロとアボカド コーレーグース和え
ツブ貝の味噌漬け
タコキムチ
虎河豚たたき 白子がけ
蒸ホヤのキムチ和え
タコとクリームチーズのキムチ和え
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
漬けマグロの山芋かけ
媛スマのマリネ タブレと
生マグロと野菜のユッケ
真鯛とセリの春巻き
マリネはまちのバゲットピンチョス
サーモンのエスカベッシュ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ホタテのみぞれ和え
ホッキ貝と海老のかき揚げ
ホタテキムチ（ひも入り）
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
ホッキ貝サラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
鰻と紅八朔の白掛け
牡蠣の和風ジュレソース
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
甘鯛のカラスミ粉焼き
カサゴのエスカベッシュ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯛のコク旨漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
水蛸のピリ辛和え
オリーブハマチのセビーチェ
本マグロのタルタル
かんぱちのバジル和え
カンパチのなめろう
ぶりのエスカベッシュ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
カンパチの中華風
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
コルベンイムチム
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
クエ 和のCelviche
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カンパチ漬け茶漬け
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
富士山サーモンのクリームパスタ
甘海老のなめろう
しまあじのタルタルサラダ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
車海老みじん粉揚げ
カワハギのエスカベッシュパスタ
カツオタタキユッケ風
ナンバンエビのチャンジャ風
水タコの味噌漬け
生ナマコのコリコリ中華風和え
クロソイのアクアパッツァ
炙りブリの梅水晶和え
タコキムチ
鯛のユッケ
カンパチのなめろう
真蛸の酢の物
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
平目唐墨和え
イサキ茶胡麻風味
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
本まぐろダイスカクテル
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
アジの南蛮漬け
自家製 甘エビの塩辛
ホタテとまぐろのキムチ和え
さざえの漬け茶づけ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
鯛のタルタル
タイのカルパッチョ
マグロのタルタル
カンパチとアボカドのマヨポン和え
マグロの塩こうじタルタル
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
シマアジのなめろう
鰆のわかめあんかけ
鮪とアボカドのタルタル
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
鰹焼霜 利休丼
タルタル鯛のタンバル仕立て
揚げタイのミックスハーブ和え
つぶ貝のアマトリチャーナ
ツブ貝のマーラ味和え
鯖の南蛮漬け
おろしなまこ酢
メダイの香り包み焼き
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
レシピ04
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
本マグロと漬物の和製タルタル
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
ホタテのシーフードカクテル
タコブツの酢味噌和え
アヒポキ hawaiian style
新鮮渥美サーモンユッケ
中トロとアボカドの中華風和え
まぐろとアボカドのわさび和え
ぶりのピリ辛ユッケ
クエと赤紫大根のタルト
サザエとセロリのライムセビーチェ
ヒラメ梅干し和え姫酢
イナダのエスカベッシュ
ホッキ貝のサラダ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
牡蠣の和風ジュレソース
サーモンのエスカベッシュ
マグロのピリ辛ユッケ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
ヒラマサのライムカルパッチョ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
メカジキ塩辛
燻製カンパチのタルタル
トラふぐ煮つまりサラダ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
サザエのしょうゆ麹和え
カンパチのエスカベッシュ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
ホッキ貝とトマトのマリネ
鯛のバジル和え
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
シマアジと香り野菜のスパゲティ
縞鯵なめろう磯辺焼き
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
マグロのタルタルブルスケッタ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
真鯛の和コンフィ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
鹿児島産『ゴマカンパチ』
たこちりめんごはん
カンパチの南蛮漬け
ぶらんだーどバーガー
かわはぎのフレッシュ塩辛
しまアジのなめろう
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
和楽名物！カンパチのなめろう
カワハギの肝ポン酢和え
紅ズワイの酢の物
メキシカンパチ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
カンパチの韓国風ユッケ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
タコと野菜のマリネ
カマスのエスカベッシュ
マグロとアボカドの宝石丼
カマスの天ぷら
シマアジのなめろうサラダ仕立て
カジカのとも和え
鰤なめろう茶漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タコと柑橘のセビーチェ
タコと竹の子の木の芽和え
ホッキ貝マヨネーズ和え
真鯛のセビーチェ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
ホッケと胡瓜の酢の物
サバの塩レモンパスタ
真鱈昆布〆 白子和え
帆立と空豆のかき揚げ
マダラ真子醤油漬けステーキ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
熟成カンパチの炙りユッケ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
焼きブリ大根
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
シマアジのなめろう
サワラのタルトレット
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
かんぱちのブラスケッタ
鯖のエスカベッシュ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
冷燻したヒラマサのカツレツ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
真ハタのぬた和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
鯛のエスカベッシュ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ブリの炙りユッケ
さざえ肝味噌焼
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
平目のりゅうきゅう
