ぶりのピリ辛ユッケ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
虎河豚たたき 白子がけ
カンパチのマリネ
ホッキ貝とトマトのマリネ
イサキのカルパッチョ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
鯛の紅白 砧巻き
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
おろしなまこ酢
ホタテのカルパッチョ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ホッキ貝サラダサンド
マグロのタルタル
ぶらんだーどバーガー
藁焼ブリとゆず釜
ホッキ貝マヨネーズ和え
牡蠣の和風ジュレソース
マグロのピリ辛ユッケ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
鰹焼霜 利休丼
熟成カンパチの炙りユッケ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
タコとクリームチーズのキムチ和え
メダイの香り包み焼き
カワハギのエスカベッシュパスタ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
本マグロのタルタル
黒酢しめ鯖の老虎菜
カンパチの雪塩レモン和え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
南蛮エビの塩辛
鯛のユッケ
鯖土佐酢和え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
マグロのタルタルブルスケッタ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
真鯛とセリの春巻き
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
水蛸のピリ辛和え
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
しまアジのなめろう
大分産カンパチのタルタル3種盛
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
帆立と空豆のかき揚げ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
トラふぐ煮つまりサラダ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキ塩辛
つぶ貝のアマトリチャーナ
真カキ冷やしなめろう雑炊
揚げタイのミックスハーブ和え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
タコブツの酢味噌和え
サザエ 山葵和え
真ハタのぬた和え
燻製カンパチのタルタル
生ナマコのコリコリ中華風和え
カツオタタキユッケ風
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
サザエの薬味ソース掛け
クエ 和のCelviche
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
青柳と菜の花の酢味噌和え
サザエのなめろう
冷燻したヒラマサのカツレツ
シマアジのなめろう
ホタテキムチ（ひも入り）
鯛のエスカベッシュ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
イナダのエスカベッシュ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
炙りブリの梅水晶和え
鮪とアボカドのタルタル
ズワイガニ鍋うすくず仕立
大分産しまあじのユッケ風
ノドグロ豆乳雑炊
シマアジのなめろう
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鯛のコク旨漬け
紅ズワイの酢の物
まぐろとアボカドのわさび和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
レシピ04
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
イサキ茶胡麻風味
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
ホタテのシーフードカクテル
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
カンパチの韓国風ユッケ
マグロの塩こうじタルタル
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カマスのエスカベッシュ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
本マグロと漬物の和製タルタル
シマアジロールパン
サザエのポン酢和え
とろ媛スマカツオのなめろう
オリーブハマチのセビーチェ
カンパチの和風和え
鰆のわかめあんかけ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
縞鯵なめろう磯辺焼き
真鯛のカルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
ホッキ貝のマリネとびこ和え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
甘エビとカリフラワーのパスタ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
北寄貝と柑橘のドレッシング
自家製 甘エビの塩辛
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
鯖の南蛮漬け
クロソイのアクアパッツァ
真鯛の柚子窯
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
マグロとアボカドの宝石丼
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ホッケと胡瓜の酢の物
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
かんぱちのブラスケッタ
車えびの柚庵漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
縞鯵南蛮漬
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
カサゴのエスカベッシュ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
しまあじのタルタルサラダ
メヒカリの南蛮漬け
鯖のエスカベッシュ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
ホタテのみぞれ和え
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
クエと赤紫大根のタルト
ナンバンエビのチャンジャ風
焼き鯵とみょうがの辛子和え
鯛のバジル和え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
サバの塩レモンパスタ
サーモンのエスカベッシュ
鰤なめろう茶漬
蒸ホヤのキムチ和え
タコキムチ
メキシカンパチ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
焼きブリ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マダラ真子醤油漬けステーキ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
つぶ貝の明太子和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
かわはぎのフレッシュ塩辛
マグロとアボカド コーレーグース和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
甘鯛のカラスミ粉焼き
しまあじの利休茶漬
媛スマのたたきユッケ
カマスの天ぷら
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
海の幸サラダ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
さざえ酢味噌和え
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
シマアジのなめろうサラダ仕立て
カンパチのなめろう
新鮮渥美サーモンユッケ
かんぱちの竜田揚げ
タコのりんごジュレかけ
アスパラととろろマグロ丼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
タコキムチ
タルタル鯛のタンバル仕立て
真鱈昆布〆 白子和え
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
たこちりめんごはん
ツブ貝の味噌漬け
カンパチの中華風
さざえの漬け茶づけ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
天然鯛の南蛮漬け
真鯛のセビーチェ
和楽名物！カンパチのなめろう
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
本まぐろダイスカクテル
カワハギの肝ポン酢和え
イサキの南蛮漬け
ヒラマサのライムカルパッチョ
カンパチのなめろう
サワラのタルトレット
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
漬けマグロの山芋かけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ヒラメ梅干し和え姫酢
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
真鯛の和コンフィ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
真蛸の酢の物
ホタテとまぐろのキムチ和え
真鯛の特製甘酢あんかけ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ホッキ貝と海老のかき揚げ
鰻と紅八朔の白掛け
車海老みじん粉揚げ
カジカのとも和え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
ホッキ貝サラダ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
タイのエスカベッシュ
焼さばの南蛮漬け
タコと柑橘のセビーチェ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カンパチの南蛮漬け
平目のりゅうきゅう
さざえ肝味噌焼
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ホタテと菜の花の肝和え
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
サザエの肝バターソース パスタ風
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
タコと竹の子の木の芽和え
アヒポキ hawaiian style
コルベンイムチム
富士山サーモンのクリームパスタ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
かんぱちのバジル和え
ホッケのブランダード
水タコの味噌漬け
甘海老のなめろう
牡蠣の和風ジュレソース
ぶりのエスカベッシュ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
メダイの香り包み焼き
まぐろとアボカドのわさび和え
ごまカンパチ
スルメイカと黄ニラの和え物
タイのカルパッチョ
ブリの炙りユッケ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
シマアジのなめろう
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
鯛のタルタル
媛スマのマリネ タブレと
サザエとセロリのライムセビーチェ
カンパチのエスカベッシュ
媛スマのカルパッチョ
平目唐墨和え
サザエのしょうゆ麹和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ツブ貝のマーラ味和え
新鮮！マグロユッケ
生マグロと野菜のユッケ
イサキの南蛮漬け
サーモンのエスカベッシュ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
宮古味噌でブリのなめろう
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
シマアジと香り野菜のスパゲティ
アジの南蛮漬け
金華サバの甘酢和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
中トロとアボカドの中華風和え
甘エビのカリッふわっパスタ
ホッキ貝のサラダ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
タコと野菜のマリネ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
アジの韓国風ユッケ
