牡蠣の和風ジュレソース
カンパチの雪塩レモン和え
カジカのとも和え
サーモンのエスカベッシュ
サザエのなめろう
富士山サーモンのクリームパスタ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
鯖土佐酢和え
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
レシピ04
鯖のエスカベッシュ
車海老みじん粉揚げ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サザエの肝バターソース パスタ風
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
サザエの薬味ソース掛け
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
ホッキ貝のサラダ
熟成カンパチの炙りユッケ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
イサキの南蛮漬け
焼さばの南蛮漬け
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
オリーブハマチのセビーチェ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
甘エビとカリフラワーのパスタ
甘エビのカリッふわっパスタ
媛スマのたたきユッケ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
アスパラととろろマグロ丼
カンパチの南蛮漬け
メカジキ塩辛
海の幸サラダ
さざえの漬け茶づけ
鯛のバジル和え
カンパチのエスカベッシュ
クエと赤紫大根のタルト
メキシカンパチ
つぶ貝の明太子和え
まぐろとアボカドのわさび和え
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの和風和え
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
ノドグロ豆乳雑炊
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
焼き鯵とみょうがの辛子和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
真鯛とセリの春巻き
タコとクリームチーズのキムチ和え
マダラ真子醤油漬けステーキ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
カサゴのエスカベッシュ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ漬け茶漬け
縞鯵南蛮漬
牡蠣／サラダ菜／海藻
マグロのピリ辛ユッケ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
鯛のタルタル
サワラのタルトレット
媛スマのマリネ タブレと
本マグロのタルタル
タコキムチ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
鯖の南蛮漬け
メダイの香り包み焼き
アヒポキ hawaiian style
ホタテと菜の花の肝和え
トラふぐ煮つまりサラダ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
鰤なめろう茶漬
アジの南蛮漬け
冷燻したヒラマサのカツレツ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
カツオタタキユッケ風
藁焼ブリとゆず釜
真鱈昆布〆 白子和え
クロソイのアクアパッツァ
自家製 甘エビの塩辛
鹿児島産カンパチの漬け丼
ホッキ貝と海老のかき揚げ
牡蠣の和風ジュレソース
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
コルベンイムチム
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
真ハタのぬた和え
生ナマコのコリコリ中華風和え
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
生マグロと野菜のユッケ
甘鯛のカラスミ粉焼き
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サバの塩レモンパスタ
カンパチの中華風
燻製カンパチのタルタル
平目昆布〆のスーパーイカ人参
甘海老のなめろう
かんぱちのバジル和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
ホッキ貝サラダサンド
媛スマのカルパッチョ
水蛸のピリ辛和え
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
おろしなまこ酢
シマアジロールパン
クエ 和のCelviche
ホッキ貝のマリネとびこ和え
車えびの柚庵漬け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
カンパチのなめろう
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ナンバンエビのチャンジャ風
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
タイのカルパッチョ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
タコと野菜のマリネ
鰆のわかめあんかけ
大分産しまあじのユッケ風
縞鯵なめろう磯辺焼き
かんぱちのブラスケッタ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
ホタテのシーフードカクテル
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
鰹焼霜 利休丼
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
タコと竹の子の木の芽和え
焼きブリ大根
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
黒酢しめ鯖の老虎菜
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ホッケのブランダード
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
マグロのタルタル
真鯛の柚子窯
鯛のコク旨漬け
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
ぶりのエスカベッシュ
とろ媛スマカツオのなめろう
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
カンパチのなめろう
タルタル鯛のタンバル仕立て
ホタテキムチ（ひも入り）
紅ズワイの酢の物
さざえ肝味噌焼
ごまカンパチ
虎河豚たたき 白子がけ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
イサキのカルパッチョ
炙りブリの梅水晶和え
ズワイガニ鍋うすくず仕立
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
イサキ茶胡麻風味
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カマスのエスカベッシュ
鯛の紅白 砧巻き
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
宮古味噌でブリのなめろう
シマアジのなめろう
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
メヒカリの南蛮漬け
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
揚げタイのミックスハーブ和え
まぐろとアボカドのわさび和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ホッキ貝とトマトのマリネ
ホッキ貝サラダ
カマスの天ぷら
蒸ホヤのキムチ和え
タコブツの酢味噌和え
天然鯛の南蛮漬け
タイのエスカベッシュ
タコキムチ
かんぱちの竜田揚げ
メダイの香り包み焼き
カワハギの肝ポン酢和え
新鮮！マグロユッケ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
真鯛の特製甘酢あんかけ
つぶ貝のアマトリチャーナ
さざえ酢味噌和え
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ぶらんだーどバーガー
マリネはまちのバゲットピンチョス
サザエとセロリのライムセビーチェ
シマアジのなめろう
漬けマグロの山芋かけ
カワハギのエスカベッシュパスタ
マグロのタルタルブルスケッタ
マグロとアボカドの宝石丼
ぶりのピリ辛ユッケ
真鯛のカルパッチョ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
ホタテのカルパッチョ
たこちりめんごはん
和楽名物！カンパチのなめろう
スルメイカと黄ニラの和え物
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
帆立と空豆のかき揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
アジの韓国風ユッケ
水タコの味噌漬け
ホタテとまぐろのキムチ和え
ツブ貝の味噌漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
平目唐墨和え
ホッケと胡瓜の酢の物
カンパチのマリネ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
サザエのしょうゆ麹和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
新鮮渥美サーモンユッケ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
真鯛の和コンフィ
南蛮エビの塩辛
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
鯛のユッケ
中トロとアボカドの中華風和え
鰻と紅八朔の白掛け
イナダのエスカベッシュ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
マグロとアボカド コーレーグース和え
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ツブ貝のマーラ味和え
ホッキ貝マヨネーズ和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
タコと柑橘のセビーチェ
ヒラメ梅干し和え姫酢
ホタテのみぞれ和え
ヒラマサのライムカルパッチョ
マグロの塩こうじタルタル
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
平目のりゅうきゅう
金華サバの甘酢和え
かわはぎのフレッシュ塩辛
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
サザエ 山葵和え
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
しまあじの利休茶漬
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
鯛のエスカベッシュ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
しまアジのなめろう
サーモンのエスカベッシュ
北寄貝と柑橘のドレッシング
しまあじのタルタルサラダ
シマアジのなめろう
鮪とアボカドのタルタル
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
本マグロと漬物の和製タルタル
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
タコのりんごジュレかけ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
イサキの南蛮漬け
本まぐろダイスカクテル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ブリの炙りユッケ
サザエのポン酢和え
真蛸の酢の物
真鯛のセビーチェ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
