タイのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
イサキの南蛮漬け
メカジキ塩辛
漬けマグロの山芋かけ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ツブ貝の味噌漬け
ホッキ貝のマリネとびこ和え
天然鯛の南蛮漬け
真蛸の酢の物
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
タコブツの酢味噌和え
タコとクリームチーズのキムチ和え
ホッケのブランダード
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ぶらんだーどバーガー
真鯛のカルパッチョ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
牡蠣／サラダ菜／海藻
帆立と空豆のかき揚げ
真ハタのぬた和え
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
本マグロのタルタル
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
真鯛のセビーチェ
メダイの香り包み焼き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
シマアジのなめろう
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
マグロとアボカドの宝石丼
サザエ 山葵和え
平目のりゅうきゅう
マリネはまちのバゲットピンチョス
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ホタテのみぞれ和え
ホッキ貝サラダ
鯖の南蛮漬け
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
アスパラととろろマグロ丼
宮古味噌でブリのなめろう
生マグロと野菜のユッケ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
炙りブリの梅水晶和え
アジの韓国風ユッケ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カジカのとも和え
つぶ貝のアマトリチャーナ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
ホッキ貝とトマトのマリネ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
紅ズワイの酢の物
藁焼ブリとゆず釜
ツブ貝のマーラ味和え
タコキムチ
カンパチの和風和え
サザエのなめろう
鯛のユッケ
新鮮渥美サーモンユッケ
クロソイのアクアパッツァ
レシピ04
ノドグロ豆乳雑炊
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
イサキ茶胡麻風味
鹿児島産カンパチの漬け丼
鰻と紅八朔の白掛け
熟成カンパチの炙りユッケ
メダイの香り包み焼き
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
蒸ホヤのキムチ和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
ホタテのカルパッチョ
とろ媛スマカツオのなめろう
ホッキ貝サラダサンド
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
甘海老のなめろう
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ぶりのエスカベッシュ
しまアジのなめろう
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
鯛のバジル和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
媛スマのカルパッチョ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
水蛸のピリ辛和え
イサキのカルパッチョ
さざえ酢味噌和え
シマアジのなめろう
ぶりのピリ辛ユッケ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ホタテのシーフードカクテル
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの中華風
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
車海老みじん粉揚げ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
ヒラメ梅干し和え姫酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエの肝バターソース パスタ風
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
さざえ肝味噌焼
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
真鱈昆布〆 白子和え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
本まぐろダイスカクテル
かんぱちのブラスケッタ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
水タコの味噌漬け
クエと赤紫大根のタルト
甘鯛のカラスミ粉焼き
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
自家製 甘エビの塩辛
生ナマコのコリコリ中華風和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カワハギのエスカベッシュパスタ
ホタテとまぐろのキムチ和え
焼きブリ大根
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
富士山サーモンのクリームパスタ
カンパチのなめろう
鯛のコク旨漬け
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
しまあじの利休茶漬
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
真鯛の特製甘酢あんかけ
北寄貝と柑橘のドレッシング
サザエの薬味ソース掛け
まぐろとアボカドのわさび和え
大分産しまあじのユッケ風
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
ホタテと菜の花の肝和え
かんぱちの竜田揚げ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
鯛の紅白 砧巻き
カンパチの韓国風ユッケ
媛スマのたたきユッケ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ごまカンパチ
イサキの南蛮漬け
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
金華サバの甘酢和え
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
南蛮エビの塩辛
メキシカンパチ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
おろしなまこ酢
鮪とアボカドのタルタル
真鯛の柚子窯
マグロとアボカド コーレーグース和え
オリーブハマチのセビーチェ
サザエのしょうゆ麹和え
まぐろとアボカドのわさび和え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
カンパチのエスカベッシュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クエ 和のCelviche
タコと竹の子の木の芽和え
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
本マグロと漬物の和製タルタル
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
サーモンのエスカベッシュ
タコと柑橘のセビーチェ
ヒラマサのライムカルパッチョ
鰤なめろう茶漬
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鰹焼霜 利休丼
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
5種野菜のツブ貝バターソース添え
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
コルベンイムチム
カワハギの肝ポン酢和え
牡蠣の和風ジュレソース
さざえの漬け茶づけ
マダラ真子醤油漬けステーキ
タコキムチ
アヒポキ hawaiian style
かんぱちのバジル和え
タイのカルパッチョ
カマスのエスカベッシュ
サワラのタルトレット
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
縞鯵南蛮漬
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
タコのりんごジュレかけ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
カンパチのなめろう
シマアジと香り野菜のスパゲティ
虎河豚たたき 白子がけ
鯖土佐酢和え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
カサゴのエスカベッシュ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
牡蠣の和風ジュレソース
シマアジのなめろう
黒酢しめ鯖の老虎菜
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
焼さばの南蛮漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
シマアジと菜の花のわさび酢和え
真鯛の和コンフィ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
縞鯵なめろう磯辺焼き
燻製カンパチのタルタル
たこちりめんごはん
カンパチのマリネ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
ホッキ貝のサラダ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
ナンバンエビのチャンジャ風
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
鯖のエスカベッシュ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
カンパチとアボカドのマヨポン和え
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
ブリの炙りユッケ
シマアジロールパン
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
冷燻したヒラマサのカツレツ
タコと野菜のマリネ
甘エビのカリッふわっパスタ
真鯛とセリの春巻き
中トロとアボカドの中華風和え
メヒカリの南蛮漬け
カンパチの雪塩レモン和え
しまあじのタルタルサラダ
揚げタイのミックスハーブ和え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
カマスの天ぷら
サーモンのエスカベッシュ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
ホタテキムチ（ひも入り）
新鮮！マグロユッケ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
カツオタタキユッケ風
マグロの塩こうじタルタル
媛スマのマリネ タブレと
マグロのピリ辛ユッケ
ホッキ貝マヨネーズ和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
和楽名物！カンパチのなめろう
アジの南蛮漬け
鯛のタルタル
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
平目唐墨和え
甘エビとカリフラワーのパスタ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
タルタル鯛のタンバル仕立て
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
鰆のわかめあんかけ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
マグロのタルタル
かわはぎのフレッシュ塩辛
海の幸サラダ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
サバの塩レモンパスタ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
つぶ貝の明太子和え
マグロのタルタルブルスケッタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
カンパチ漬け茶漬け
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
鯛のエスカベッシュ
サザエとセロリのライムセビーチェ
トラふぐ煮つまりサラダ
イナダのエスカベッシュ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
サザエのポン酢和え
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ホッケと胡瓜の酢の物
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
車えびの柚庵漬け
