カジカのとも和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
メヒカリの南蛮漬け
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
ホッキ貝のサラダ
ホッキ貝サラダサンド
さざえ肝味噌焼
マグロのピリ辛ユッケ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
自家製 甘エビの塩辛
タコと竹の子の木の芽和え
スルメイカと黄ニラの和え物
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ズワイガニ鍋うすくず仕立
タコのりんごジュレかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
新鮮！マグロユッケ
大分産しまあじのユッケ風
鰤なめろう茶漬
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
ホッキ貝サラダ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
しまあじのタルタルサラダ
カンパチの雪塩レモン和え
鰻と紅八朔の白掛け
媛スマのマリネ タブレと
ノドグロ豆乳雑炊
揚げタイのミックスハーブ和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ツブ貝の味噌漬け
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
マグロのタルタルブルスケッタ
鯖土佐酢和え
媛スマのたたきユッケ
牡蠣の和風ジュレソース
カンパチの和風和え
タイのエスカベッシュ
真鯛の柚子窯
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
甘エビのカリッふわっパスタ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
サーモンのエスカベッシュ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
コルベンイムチム
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
クエ 和のCelviche
イサキの南蛮漬け
ナンバンエビのチャンジャ風
イサキのカルパッチョ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
マダラ真子醤油漬けステーキ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
タコブツの酢味噌和え
サザエ 山葵和え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
焼さばの南蛮漬け
ホタテのシーフードカクテル
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
虎河豚たたき 白子がけ
牡蠣の和風ジュレソース
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
鰆のわかめあんかけ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
かんぱちのブラスケッタ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
カンパチのマリネ
カワハギの肝ポン酢和え
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
車海老みじん粉揚げ
カンパチ漬け茶漬け
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
シマアジのなめろう
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
5種野菜のツブ貝バターソース添え
ホッケのブランダード
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
真鯛とセリの春巻き
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
甘エビとカリフラワーのパスタ
真鯛の和コンフィ
和楽名物！カンパチのなめろう
イサキの南蛮漬け
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
鹿児島産カンパチの漬け丼
ホタテのみぞれ和え
タコキムチ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
鯖の南蛮漬け
本マグロのタルタル
天然鯛の南蛮漬け
生マグロと野菜のユッケ
漬けマグロの山芋かけ
鯛のエスカベッシュ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
サザエとセロリのライムセビーチェ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
とろ媛スマカツオのなめろう
宮古味噌でブリのなめろう
ぶりのピリ辛ユッケ
シマアジのなめろう
マグロのタルタル
媛スマのカルパッチョ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カンパチのなめろう
冷燻したヒラマサのカツレツ
鯛の紅白 砧巻き
ホタテと菜の花の肝和え
サザエの肝バターソース パスタ風
海の幸サラダ
鯛のタルタル
さざえ酢味噌和え
カツオタタキユッケ風
焼きブリ大根
本マグロと漬物の和製タルタル
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サザエのポン酢和え
メダイの香り包み焼き
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
アスパラととろろマグロ丼
本まぐろダイスカクテル
トラふぐ煮つまりサラダ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
カサゴのエスカベッシュ
中トロとアボカドの中華風和え
ホタテのカルパッチョ
黒酢しめ鯖の老虎菜
シマアジのなめろうサラダ仕立て
さざえの漬け茶づけ
藁焼ブリとゆず釜
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
しまあじの利休茶漬
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
かんぱちの竜田揚げ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
蒸ホヤのキムチ和え
カマスの天ぷら
鮪とアボカドのタルタル
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
マグロとアボカドの宝石丼
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
大分産カンパチのタルタル3種盛
サワラのタルトレット
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
金華サバの甘酢和え
南蛮エビの塩辛
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ホッキ貝とトマトのマリネ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
たこちりめんごはん
メダイの香り包み焼き
青柳と菜の花の酢味噌和え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
カンパチのエスカベッシュ
シマアジロールパン
カンパチの韓国風ユッケ
ホッケと胡瓜の酢の物
平目のりゅうきゅう
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
タコとクリームチーズのキムチ和え
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
富士山サーモンのクリームパスタ
新鮮渥美サーモンユッケ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
炙りブリの梅水晶和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
かんぱちのバジル和え
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
メカジキ塩辛
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
鯖のエスカベッシュ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
生ナマコのコリコリ中華風和え
つぶ貝のアマトリチャーナ
真鯛のセビーチェ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
水タコの味噌漬け
車えびの柚庵漬け
つぶ貝の明太子和え
帆立と空豆のかき揚げ
サザエのしょうゆ麹和え
平目唐墨和え
真蛸の酢の物
まぐろとアボカドのわさび和え
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
マグロの塩こうじタルタル
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
ごまカンパチ
甘海老のなめろう
カンパチのなめろう
サーモンのエスカベッシュ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
燻製カンパチのタルタル
紅ズワイの酢の物
カンパチの南蛮漬け
メキシカンパチ
タコと野菜のマリネ
アジの南蛮漬け
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
かわはぎのフレッシュ塩辛
アヒポキ hawaiian style
タコと柑橘のセビーチェ
ヒラメ梅干し和え姫酢
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鯛のユッケ
ホタテとまぐろのキムチ和え
タルタル鯛のタンバル仕立て
タコキムチ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
クロソイのアクアパッツァ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
マグロとアボカド コーレーグース和え
ぶらんだーどバーガー
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
北寄貝と柑橘のドレッシング
しまアジのなめろう
焼き鯵とみょうがの辛子和え
サザエのなめろう
カマスのエスカベッシュ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
水蛸のピリ辛和え
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
アジの韓国風ユッケ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
熟成カンパチの炙りユッケ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
真鯛のカルパッチョ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
マリネはまちのバゲットピンチョス
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
オリーブハマチのセビーチェ
鰹焼霜 利休丼
イサキ茶胡麻風味
真鱈昆布〆 白子和え
まぐろとアボカドのわさび和え
シマアジのなめろう
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クエと赤紫大根のタルト
縞鯵南蛮漬
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
カンパチの中華風
シマアジと菜の花のわさび酢和え
イナダのエスカベッシュ
サザエの薬味ソース掛け
タイのカルパッチョ
真鯛の特製甘酢あんかけ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
ブリの炙りユッケ
真ハタのぬた和え
ホタテキムチ（ひも入り）
甘鯛のカラスミ粉焼き
鯛のバジル和え
おろしなまこ酢
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ホッキ貝マヨネーズ和え
レシピ04
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
カワハギのエスカベッシュパスタ
ヒラマサのライムカルパッチョ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ぶりのエスカベッシュ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
サバの塩レモンパスタ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯛のコク旨漬け
ツブ貝のマーラ味和え
