蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
真カキ冷やしなめろう雑炊
メダイの香り包み焼き
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
タコとクリームチーズのキムチ和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
真蛸の酢の物
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
生ナマコのコリコリ中華風和え
サザエの肝バターソース パスタ風
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
焼さばの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
シマアジと菜の花のわさび酢和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
媛スマのマリネ タブレと
メヒカリの南蛮漬け
生マグロと野菜のユッケ
カンパチの雪塩レモン和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
アヒポキ hawaiian style
水蛸のピリ辛和え
タコと野菜のマリネ
イナダのエスカベッシュ
ブリの炙りユッケ
イサキのカルパッチョ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
メカジキ塩辛
マグロのタルタルブルスケッタ
サザエのしょうゆ麹和え
まぐろとアボカドのわさび和え
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
媛スマのたたきユッケ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
シマアジのなめろう
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
マグロの塩こうじタルタル
サーモンのエスカベッシュ
クロソイのアクアパッツァ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
カジカのとも和え
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
本マグロと漬物の和製タルタル
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ツブ貝の味噌漬け
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
つぶ貝の明太子和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
さざえの漬け茶づけ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
真鯛の和コンフィ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ぶらんだーどバーガー
ぶりのエスカベッシュ
クエと赤紫大根のタルト
タコと竹の子の木の芽和え
鰆のわかめあんかけ
車えびの柚庵漬け
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
レシピ04
鯛の紅白 砧巻き
メダイの香り包み焼き
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
ホタテキムチ（ひも入り）
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
カワハギのエスカベッシュパスタ
本マグロのタルタル
ホタテとまぐろのキムチ和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
虎河豚たたき 白子がけ
タコのりんごジュレかけ
ノドグロ豆乳雑炊
鯛のユッケ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
大分産カンパチのタルタル3種盛
ホッキ貝とトマトのマリネ
中トロとアボカドの中華風和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
真鱈昆布〆 白子和え
ヒラマサのライムカルパッチョ
ホッキ貝のサラダ
揚げタイのミックスハーブ和え
冷燻したヒラマサのカツレツ
ホタテのみぞれ和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
しまアジのなめろう
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ズワイガニ鍋うすくず仕立
黒酢しめ鯖の老虎菜
マグロのピリ辛ユッケ
サーモンのエスカベッシュ
トラふぐ煮つまりサラダ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
鰹焼霜 利休丼
タイのエスカベッシュ
ナンバンエビのチャンジャ風
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
甘海老のなめろう
コルベンイムチム
平目のりゅうきゅう
サバの塩レモンパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
オリーブハマチのセビーチェ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
ぶりのピリ辛ユッケ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
サザエ 山葵和え
アジの南蛮漬け
アスパラととろろマグロ丼
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
カンパチのなめろう
タコキムチ
鮪とアボカドのタルタル
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
紅ズワイの酢の物
新鮮渥美サーモンユッケ
平目唐墨和え
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
鯛のエスカベッシュ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ホタテのシーフードカクテル
鯖土佐酢和え
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ホッキ貝サラダ
鰤なめろう茶漬
シマアジのなめろう
焼きブリ大根
和楽名物！カンパチのなめろう
サザエとセロリのライムセビーチェ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
鯛のバジル和え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
甘エビのカリッふわっパスタ
水タコの味噌漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
真鯛のセビーチェ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
カサゴのエスカベッシュ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カマスのエスカベッシュ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
おろしなまこ酢
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
ごまカンパチ
ホッキ貝サラダサンド
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
タコブツの酢味噌和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鯛のコク旨漬け
カンパチ漬け茶漬け
ホタテと菜の花の肝和え
まぐろとアボカドのわさび和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
燻製カンパチのタルタル
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
新鮮！マグロユッケ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
たこちりめんごはん
金華サバの甘酢和え
カツオタタキユッケ風
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
マダラ真子醤油漬けステーキ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
つぶ貝のアマトリチャーナ
かわはぎのフレッシュ塩辛
鹿児島産『ゴマカンパチ』
マリネはまちのバゲットピンチョス
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
カンパチのなめろう
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
富士山サーモンのクリームパスタ
アジの韓国風ユッケ
北寄貝と柑橘のドレッシング
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
タコキムチ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ホッキ貝マヨネーズ和え
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
南蛮エビの塩辛
炙りブリの梅水晶和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
自家製 甘エビの塩辛
焼き鯵とみょうがの辛子和え
かんぱちの竜田揚げ
シマアジのなめろう
真鯛とセリの春巻き
天然鯛の南蛮漬け
鯖の南蛮漬け
宮古味噌でブリのなめろう
カンパチの中華風
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
甘エビとカリフラワーのパスタ
カマスの天ぷら
しまあじの利休茶漬
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
メキシカンパチ
鯖のエスカベッシュ
真鯛の特製甘酢あんかけ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
クエ 和のCelviche
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
しまあじのタルタルサラダ
藁焼ブリとゆず釜
シマアジと香り野菜のスパゲティ
かんぱちのバジル和え
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
カンパチのマリネ
サワラのタルトレット
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
大分産しまあじのユッケ風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
サザエのポン酢和え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
イサキの南蛮漬け
タイのカルパッチョ
車海老みじん粉揚げ
真鯛のカルパッチョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
鰻と紅八朔の白掛け
青柳と菜の花の酢味噌和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
さざえ肝味噌焼
縞鯵南蛮漬
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
帆立と空豆のかき揚げ
真ハタのぬた和え
カワハギの肝ポン酢和え
タコと柑橘のセビーチェ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
マグロとアボカド コーレーグース和え
漬けマグロの山芋かけ
ホッケのブランダード
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
甘鯛のカラスミ粉焼き
かんぱちのブラスケッタ
サザエの薬味ソース掛け
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
サザエのなめろう
シマアジロールパン
さざえ酢味噌和え
鯛のタルタル
イサキ茶胡麻風味
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
マグロのタルタル
ヒラメ梅干し和え姫酢
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
とろ媛スマカツオのなめろう
ツブ貝のマーラ味和え
媛スマのカルパッチョ
ホタテのカルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
蒸ホヤのキムチ和え
ホッケと胡瓜の酢の物
海の幸サラダ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
真鯛の柚子窯
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
タルタル鯛のタンバル仕立て
マグロとアボカドの宝石丼
イサキの南蛮漬け
本まぐろダイスカクテル
カンパチの和風和え
