真鱈昆布〆 白子和え
ホッケのブランダード
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ぶりのピリ辛ユッケ
本マグロと漬物の和製タルタル
メキシカンパチ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ホタテのシーフードカクテル
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
カンパチの和風和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
メダイの香り包み焼き
オリーブハマチのセビーチェ
車えびの柚庵漬け
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
マグロの塩こうじタルタル
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
真鯛の特製甘酢あんかけ
ツブ貝の味噌漬け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
トラふぐ煮つまりサラダ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
さざえの漬け茶づけ
真鯛のセビーチェ
揚げタイのミックスハーブ和え
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
ツブ貝のマーラ味和え
サーモンのエスカベッシュ
たこちりめんごはん
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
鰆のわかめあんかけ
コルベンイムチム
ホタテのみぞれ和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カツオタタキユッケ風
タコと柑橘のセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
とろ媛スマカツオのなめろう
鯛のユッケ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
富士山サーモンのクリームパスタ
カンパチのマリネ
虎河豚たたき 白子がけ
シマアジのなめろう
和楽名物！カンパチのなめろう
鯖の南蛮漬け
焼き鯵とみょうがの辛子和え
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
ホタテと菜の花の肝和え
シマアジと菜の花のわさび酢和え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ナンバンエビのチャンジャ風
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
つぶ貝のアマトリチャーナ
イサキの南蛮漬け
ホッキ貝と海老のかき揚げ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
かんぱちのブラスケッタ
北寄貝と柑橘のドレッシング
紅ズワイの酢の物
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
ヒラマサのライムカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
媛スマのマリネ タブレと
シマアジのなめろう
カンパチの雪塩レモン和え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
スルメイカと黄ニラの和え物
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
サーモンのエスカベッシュ
カサゴのエスカベッシュ
アジの韓国風ユッケ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
車海老みじん粉揚げ
生マグロと野菜のユッケ
イサキのカルパッチョ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
帆立と空豆のかき揚げ
中トロとアボカドの中華風和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのエスカベッシュ
鯛のタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのポン酢和え
媛スマのカルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
カンパチユッケ 出汁茶漬け
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
鯛のバジル和え
鮪とアボカドのタルタル
カジカのとも和え
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鯖のエスカベッシュ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
マダラ真子醤油漬けステーキ
タコとクリームチーズのキムチ和え
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
焼さばの南蛮漬け
カワハギの肝ポン酢和え
カマスの天ぷら
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
さざえ肝味噌焼
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
金華サバの甘酢和え
新鮮渥美サーモンユッケ
サバの塩レモンパスタ
クエ 和のCelviche
カンパチの韓国風ユッケ
真鯛とセリの春巻き
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
大分産しまあじのユッケ風
黒酢しめ鯖の老虎菜
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
しまアジのなめろう
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サザエ 山葵和え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
まぐろとアボカドのわさび和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
アヒポキ hawaiian style
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ホタテのカルパッチョ
蒸ホヤのキムチ和え
カンパチの南蛮漬け
サザエとセロリのライムセビーチェ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鯖土佐酢和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
牡蠣の和風ジュレソース
鰻と紅八朔の白掛け
ホッキ貝のサラダ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
タコキムチ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
本マグロのタルタル
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
鯛の紅白 砧巻き
冷燻したヒラマサのカツレツ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
鯛のコク旨漬け
タイのカルパッチョ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
マグロのピリ辛ユッケ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
水蛸のピリ辛和え
マグロとアボカドの宝石丼
アスパラととろろマグロ丼
カンパチのなめろう
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
さざえ酢味噌和え
しまあじのタルタルサラダ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
イサキ茶胡麻風味
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ホッキ貝とトマトのマリネ
ホッキ貝マヨネーズ和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
甘鯛のカラスミ粉焼き
媛スマのたたきユッケ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
鯛のエスカベッシュ
焼きブリ大根
ごまカンパチ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
カンパチのなめろう
甘エビのカリッふわっパスタ
カマスのエスカベッシュ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ツブ貝とわけぎのぬた和え
かんぱちのバジル和え
クエと赤紫大根のタルト
イナダのエスカベッシュ
シマアジロールパン
タコと野菜のマリネ
マグロのタルタルブルスケッタ
甘エビとカリフラワーのパスタ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
鰹焼霜 利休丼
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
真蛸の酢の物
シマアジと香り野菜のスパゲティ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
生ナマコのコリコリ中華風和え
燻製カンパチのタルタル
ブリの炙りユッケ
水タコの味噌漬け
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ホッキ貝サラダサンド
藁焼ブリとゆず釜
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
マグロのタルタル
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
鹿児島産カンパチの漬け丼
鰤なめろう茶漬
青柳と菜の花の酢味噌和え
ぶりのエスカベッシュ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ漬け茶漬け
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
しまあじの利休茶漬
宮古味噌でブリのなめろう
平目唐墨和え
カワハギのエスカベッシュパスタ
ノドグロ豆乳雑炊
タコのりんごジュレかけ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
炙りブリの梅水晶和え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カンパチの中華風
タコキムチ
つぶ貝の明太子和え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メダイの香り包み焼き
シマアジのなめろう
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
海の幸サラダ
漬けマグロの山芋かけ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
真鯛のカルパッチョ
イサキの南蛮漬け
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
かわはぎのフレッシュ塩辛
ぶらんだーどバーガー
クロソイのアクアパッツァ
ホタテキムチ（ひも入り）
ホッキ貝サラダ
メカジキ塩辛
メヒカリの南蛮漬け
タコと竹の子の木の芽和え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
タルタル鯛のタンバル仕立て
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
マグロとアボカド コーレーグース和え
熟成カンパチの炙りユッケ
サザエの薬味ソース掛け
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
縞鯵南蛮漬
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
ヒラメ梅干し和え姫酢
サザエの肝バターソース パスタ風
まぐろとアボカドのわさび和え
アジの南蛮漬け
本まぐろダイスカクテル
新鮮！マグロユッケ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
レシピ04
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
タイのエスカベッシュ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
甘海老のなめろう
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
5種野菜のツブ貝バターソース添え
真鯛の和コンフィ
真ハタのぬた和え
天然鯛の南蛮漬け
平目のりゅうきゅう
シマアジのなめろうサラダ仕立て
真鯛の柚子窯
サザエのなめろう
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
サザエのしょうゆ麹和え
タコブツの酢味噌和え
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
ホッケと胡瓜の酢の物
おろしなまこ酢
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
サワラのタルトレット
ホタテとまぐろのキムチ和え
自家製 甘エビの塩辛
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
南蛮エビの塩辛
