鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
真蛸の酢の物
しまあじのタルタルサラダ
真鯛の柚子窯
金華サバの甘酢和え
サバの塩レモンパスタ
サザエのなめろう
ホッキ貝サラダ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
漬けマグロの山芋かけ
水タコの味噌漬け
鯛のエスカベッシュ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
つぶ貝のアマトリチャーナ
黒酢しめ鯖の老虎菜
たこちりめんごはん
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
イサキのカルパッチョ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
アジの南蛮漬け
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
タコと竹の子の木の芽和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
自家製 甘エビの塩辛
クロソイのアクアパッツァ
トラふぐ煮つまりサラダ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
南蛮エビの塩辛
ツブ貝とわけぎのぬた和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
鯖のエスカベッシュ
カマスの天ぷら
シマアジと香り野菜のスパゲティ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
縞鯵なめろう磯辺焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
サザエのしょうゆ麹和え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ヒラマサのライムカルパッチョ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
タコキムチ
メキシカンパチ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
天然鯛の南蛮漬け
カマスのエスカベッシュ
サザエとセロリのライムセビーチェ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
カンパチの韓国風ユッケ
生ナマコのコリコリ中華風和え
マグロのタルタル
炙りブリの梅水晶和え
カンパチの南蛮漬け
ぶりのピリ辛ユッケ
和楽名物！カンパチのなめろう
ヒラメ梅干し和え姫酢
アスパラととろろマグロ丼
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
鮪とアボカドのタルタル
おろしなまこ酢
カジカのとも和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
甘鯛のカラスミ粉焼き
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
シマアジのなめろう
鯛のタルタル
真鯛のセビーチェ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
本まぐろダイスカクテル
鯖土佐酢和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
生マグロと野菜のユッケ
焼きブリ大根
北寄貝と柑橘のドレッシング
カンパチユッケ 出汁茶漬け
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
マグロの塩こうじタルタル
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ツブ貝のマーラ味和え
中トロとアボカドの中華風和え
ぶらんだーどバーガー
ホタテと菜の花の肝和え
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
揚げタイのミックスハーブ和え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
カンパチのなめろう
カンパチ漬け茶漬け
鰹焼霜 利休丼
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
海の幸サラダ
タコのりんごジュレかけ
ホタテのカルパッチョ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
帆立と空豆のかき揚げ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
ホッケのブランダード
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエと赤紫大根のタルト
真鯛のカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
まぐろとアボカドのわさび和え
真鱈昆布〆 白子和え
クエ 和のCelviche
ホッキ貝サラダサンド
タイのエスカベッシュ
しまあじの利休茶漬
媛スマのマリネ タブレと
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
さざえ酢味噌和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ツブ貝の味噌漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
マグロのタルタルブルスケッタ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
冷燻したヒラマサのカツレツ
鰤なめろう茶漬
車海老みじん粉揚げ
アジの韓国風ユッケ
マグロのピリ辛ユッケ
シマアジのなめろう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
虎河豚たたき 白子がけ
カツオタタキユッケ風
ホッキ貝のサラダ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
ノドグロ豆乳雑炊
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
紅ズワイの酢の物
牡蠣／サラダ菜／海藻
甘エビのカリッふわっパスタ
鰆のわかめあんかけ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
焼き鯵とみょうがの辛子和え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
つぶ貝の明太子和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
富士山サーモンのクリームパスタ
タコとクリームチーズのキムチ和え
真鯛とセリの春巻き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
ホタテのみぞれ和え
サザエのポン酢和え
イサキ茶胡麻風味
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
さざえ肝味噌焼
イナダのエスカベッシュ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
サワラのタルトレット
媛スマのたたきユッケ
ホタテキムチ（ひも入り）
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カサゴのエスカベッシュ
サザエの肝バターソース パスタ風
カンパチのエスカベッシュ
カワハギのエスカベッシュパスタ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
かんぱちのブラスケッタ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
メヒカリの南蛮漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
サザエの薬味ソース掛け
鯛のコク旨漬け
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
蒸ホヤのキムチ和え
カワハギの肝ポン酢和え
車えびの柚庵漬け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
真ハタのぬた和え
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
タコキムチ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
マグロとアボカドの宝石丼
アヒポキ hawaiian style
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
イサキの南蛮漬け
イサキの南蛮漬け
カンパチのなめろう
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
かんぱちのバジル和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイのカルパッチョ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
タルタル鯛のタンバル仕立て
サーモンのエスカベッシュ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
シマアジのなめろうサラダ仕立て
大分産しまあじのユッケ風
真鯛の特製甘酢あんかけ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブリの炙りユッケ
シマアジロールパン
ホタテのシーフードカクテル
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
牡蠣の和風ジュレソース
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
カンパチの中華風
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
本マグロのタルタル
ホッキ貝と海老のかき揚げ
タコと柑橘のセビーチェ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ぶりのエスカベッシュ
メカジキ塩辛
平目のりゅうきゅう
マグロとアボカド コーレーグース和え
鯖の南蛮漬け
サザエ 山葵和え
スルメイカと黄ニラの和え物
まぐろとアボカドのわさび和え
新鮮！マグロユッケ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
大分産カンパチのタルタル3種盛
真鯛の和コンフィ
甘エビとカリフラワーのパスタ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
鯛のバジル和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
藁焼ブリとゆず釜
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
燻製カンパチのタルタル
水蛸のピリ辛和え
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
ホッキ貝とトマトのマリネ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
しまアジのなめろう
媛スマのカルパッチョ
カンパチの和風和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
焼さばの南蛮漬け
鯛の紅白 砧巻き
マダラ真子醤油漬けステーキ
タコブツの酢味噌和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
青柳と菜の花の酢味噌和え
とろ媛スマカツオのなめろう
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
鯛のユッケ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
カンパチのマリネ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
タコと野菜のマリネ
オリーブハマチのセビーチェ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
ホッキ貝マヨネーズ和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
平目唐墨和え
メダイの香り包み焼き
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
メダイの香り包み焼き
本マグロと漬物の和製タルタル
コルベンイムチム
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かわはぎのフレッシュ塩辛
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
ホッケと胡瓜の酢の物
シマアジのなめろう
サーモンのエスカベッシュ
レシピ04
甘海老のなめろう
ナンバンエビのチャンジャ風
鰻と紅八朔の白掛け
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
熟成カンパチの炙りユッケ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
宮古味噌でブリのなめろう
ごまカンパチ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
縞鯵南蛮漬
さざえの漬け茶づけ
