天然鯛の南蛮漬け
タコブツの酢味噌和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
クエと赤紫大根のタルト
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
鯖の南蛮漬け
イサキのカルパッチョ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
さざえ肝味噌焼
カンパチのマリネ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ホッケのブランダード
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
ホッキ貝サラダサンド
カワハギのエスカベッシュパスタ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
サザエの肝バターソース パスタ風
クロソイのアクアパッツァ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
真鯛の柚子窯
アジの南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
炙りブリの梅水晶和え
サーモンのエスカベッシュ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
車海老みじん粉揚げ
ブリの炙りユッケ
しまあじの利休茶漬
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
新鮮渥美サーモンユッケ
鯛のコク旨漬け
富士山サーモンのクリームパスタ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カンパチのエスカベッシュ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
サーモンのエスカベッシュ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
鮪とアボカドのタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
金華サバの甘酢和え
かんぱちのバジル和え
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
縞鯵なめろう磯辺焼き
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
トラふぐ煮つまりサラダ
シマアジのなめろう
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
カツオタタキユッケ風
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
サザエ 山葵和え
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
メキシカンパチ
平目唐墨和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
おろしなまこ酢
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
オリーブハマチのセビーチェ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
水蛸のピリ辛和え
アヒポキ hawaiian style
サザエのポン酢和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
焼き鯵とみょうがの辛子和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
本マグロのタルタル
マグロのピリ辛ユッケ
カマスの天ぷら
焼さばの南蛮漬け
黒酢しめ鯖の老虎菜
縞鯵南蛮漬
サザエのなめろう
メダイの香り包み焼き
媛スマのカルパッチョ
メカジキ塩辛
真ハタのぬた和え
真鯛の和コンフィ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
コルベンイムチム
紅ズワイの酢の物
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
藁焼ブリとゆず釜
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
タルタル鯛のタンバル仕立て
鰹焼霜 利休丼
鰆のわかめあんかけ
冷燻したヒラマサのカツレツ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
カンパチのなめろう
平目のりゅうきゅう
タコと竹の子の木の芽和え
揚げタイのミックスハーブ和え
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
生ナマコのコリコリ中華風和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
シマアジロールパン
アスパラととろろマグロ丼
鯛のユッケ
とろ媛スマカツオのなめろう
焼きブリ大根
鯖土佐酢和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
ヒラメ梅干し和え姫酢
イサキの南蛮漬け
大分産しまあじのユッケ風
カンパチの和風和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
ナンバンエビのチャンジャ風
ホタテのカルパッチョ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
ホッキ貝とトマトのマリネ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
水タコの味噌漬け
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
ぶりのエスカベッシュ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
鰻と紅八朔の白掛け
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
蒸ホヤのキムチ和え
ぶりのピリ辛ユッケ
しまアジのなめろう
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
つぶ貝の明太子和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
甘エビとカリフラワーのパスタ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
生マグロと野菜のユッケ
タコと野菜のマリネ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
漬けマグロの山芋かけ
カサゴのエスカベッシュ
メダイの香り包み焼き
ホタテと菜の花の肝和え
シマアジのなめろう
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
カワハギの肝ポン酢和え
ツブ貝の味噌漬け
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
甘鯛のカラスミ粉焼き
本マグロと漬物の和製タルタル
かわはぎのフレッシュ塩辛
ズワイガニ鍋うすくず仕立
北寄貝と柑橘のドレッシング
カンパチとアボカドのマヨポン和え
サザエのしょうゆ麹和え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
イサキの南蛮漬け
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
和楽名物！カンパチのなめろう
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
真鯛のセビーチェ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの中華風
タコキムチ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
マダラ真子醤油漬けステーキ
マグロとアボカド コーレーグース和え
レシピ04
鯛のタルタル
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
ぶらんだーどバーガー
媛スマのマリネ タブレと
カンパチの雪塩レモン和え
ノドグロ豆乳雑炊
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
鯛のエスカベッシュ
しまあじのタルタルサラダ
真鱈昆布〆 白子和え
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
鯛の紅白 砧巻き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
さざえ酢味噌和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
燻製カンパチのタルタル
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
宮古味噌でブリのなめろう
マグロとアボカドの宝石丼
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
カンパチ漬け茶漬け
まぐろとアボカドのわさび和え
熟成カンパチの炙りユッケ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
真蛸の酢の物
シマアジと菜の花のわさび酢和え
ごまカンパチ
メヒカリの南蛮漬け
南蛮エビの塩辛
牡蠣の和風ジュレソース
クエ 和のCelviche
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ツブ貝とわけぎのぬた和え
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
サワラのタルトレット
サザエの薬味ソース掛け
スルメイカと黄ニラの和え物
カンパチのなめろう
ホッキ貝サラダ
車えびの柚庵漬け
ホッキ貝と海老のかき揚げ
かんぱちのブラスケッタ
サバの塩レモンパスタ
まぐろとアボカドのわさび和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
カマスのエスカベッシュ
ホタテのみぞれ和え
タコキムチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
真鯛とセリの春巻き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
マグロの塩こうじタルタル
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
イナダのエスカベッシュ
つぶ貝のアマトリチャーナ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
海の幸サラダ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
ホッキ貝マヨネーズ和え
鰤なめろう茶漬
マグロのタルタルブルスケッタ
ホタテのシーフードカクテル
ホッキ貝のサラダ
ツブ貝のマーラ味和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
青柳と菜の花の酢味噌和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
タコと柑橘のセビーチェ
アジの韓国風ユッケ
イサキ茶胡麻風味
新鮮！マグロユッケ
本まぐろダイスカクテル
シマアジのなめろうサラダ仕立て
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
マグロのタルタル
甘エビのカリッふわっパスタ
タコとクリームチーズのキムチ和え
タイのエスカベッシュ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かんぱちの竜田揚げ
シマアジのなめろう
ホタテキムチ（ひも入り）
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
5種野菜のツブ貝バターソース添え
甘海老のなめろう
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ホッケと胡瓜の酢の物
たこちりめんごはん
媛スマのたたきユッケ
鯛のバジル和え
タコのりんごジュレかけ
中トロとアボカドの中華風和え
カンパチの南蛮漬け
真鯛のカルパッチョ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
さざえの漬け茶づけ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
タイのカルパッチョ
カジカのとも和え
鯖のエスカベッシュ
真鯛の特製甘酢あんかけ
自家製 甘エビの塩辛
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
カンパチの韓国風ユッケ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
虎河豚たたき 白子がけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
帆立と空豆のかき揚げ
ヒラマサのライムカルパッチョ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
