ホタテのみぞれ和え
シマアジのなめろう
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
ホッケのブランダード
媛スマのたたきユッケ
シマアジのなめろう
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
鰆のわかめあんかけ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
ホッキ貝サラダ
しまあじのタルタルサラダ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
焼さばの南蛮漬け
シマアジと香り野菜のスパゲティ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
タコキムチ
タルタル鯛のタンバル仕立て
新鮮！マグロユッケ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
カンパチのなめろう
マグロの塩こうじタルタル
かわはぎのフレッシュ塩辛
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
タコブツの酢味噌和え
しまアジのなめろう
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ブリの炙りユッケ
新鮮渥美サーモンユッケ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
鯛のコク旨漬け
鰻と紅八朔の白掛け
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
マグロとアボカドの宝石丼
レシピ04
生ナマコのコリコリ中華風和え
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
牡蠣の和風ジュレソース
タコとクリームチーズのキムチ和え
鯛のタルタル
平目のりゅうきゅう
青柳と菜の花の酢味噌和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
ヒラメ梅干し和え姫酢
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
イサキ茶胡麻風味
シマアジのなめろうサラダ仕立て
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
和楽名物！カンパチのなめろう
カジカのとも和え
真鯛の柚子窯
ホタテキムチ（ひも入り）
タコと竹の子の木の芽和え
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
カンパチの中華風
平目唐墨和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
虎河豚たたき 白子がけ
鰹焼霜 利休丼
本マグロのタルタル
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
イサキの南蛮漬け
アジの韓国風ユッケ
タコキムチ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
真鯛のカルパッチョ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
クエ 和のCelviche
鰤なめろう茶漬
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
コルベンイムチム
トラふぐ煮つまりサラダ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
つぶ貝のアマトリチャーナ
鯖のエスカベッシュ
牡蠣の和風ジュレソース
鯛のエスカベッシュ
大分産しまあじのユッケ風
水タコの味噌漬け
かんぱちのバジル和え
ぶりのエスカベッシュ
スルメイカと黄ニラの和え物
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
かんぱちのブラスケッタ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
タイのカルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
ホッキ貝とトマトのマリネ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ホッキ貝のサラダ
カンパチの和風和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
焼き鯵とみょうがの辛子和え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
宮古味噌でブリのなめろう
富士山サーモンのクリームパスタ
マグロのタルタルブルスケッタ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
鯛の紅白 砧巻き
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
マリネはまちのバゲットピンチョス
焼きブリ大根
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
南蛮エビの塩辛
蒸ホヤのキムチ和え
ホッキ貝サラダサンド
ぶらんだーどバーガー
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
燻製カンパチのタルタル
水蛸のピリ辛和え
タコのりんごジュレかけ
真ハタのぬた和え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
5種野菜のツブ貝バターソース添え
甘海老のなめろう
ナンバンエビのチャンジャ風
真鯛の特製甘酢あんかけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのマリネ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
メダイの香り包み焼き
真蛸の酢の物
カワハギの肝ポン酢和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
カワハギのエスカベッシュパスタ
ホタテのカルパッチョ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
タコと柑橘のセビーチェ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
マダラ真子醤油漬けステーキ
カマスのエスカベッシュ
ホタテとまぐろのキムチ和え
とろ媛スマカツオのなめろう
鹿児島産カンパチの漬け丼
揚げタイのミックスハーブ和え
サーモンのエスカベッシュ
イサキの南蛮漬け
紅ズワイの酢の物
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
マグロとアボカド コーレーグース和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
アジの南蛮漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
甘エビのカリッふわっパスタ
本まぐろダイスカクテル
甘鯛のカラスミ粉焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのなめろう
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
サザエの肝バターソース パスタ風
ホタテのシーフードカクテル
さざえ肝味噌焼
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
真鯛とセリの春巻き
ツブ貝のマーラ味和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鮪とアボカドのタルタル
鯖の南蛮漬け
鯖土佐酢和え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
炙りブリの梅水晶和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
真鯛のセビーチェ
鯛のバジル和え
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
さざえ酢味噌和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
冷燻したヒラマサのカツレツ
鯛のユッケ
カマスの天ぷら
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
まぐろとアボカドのわさび和え
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
メヒカリの南蛮漬け
クロソイのアクアパッツァ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
メキシカンパチ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ごまカンパチ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
イサキのカルパッチョ
まぐろとアボカドのわさび和え
アヒポキ hawaiian style
サバの塩レモンパスタ
ホッキ貝マヨネーズ和え
甘エビとカリフラワーのパスタ
カンパチの雪塩レモン和え
生マグロと野菜のユッケ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
縞鯵なめろう磯辺焼き
シマアジと菜の花のわさび酢和え
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
黒酢しめ鯖の老虎菜
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
金華サバの甘酢和え
オリーブハマチのセビーチェ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
ノドグロ豆乳雑炊
カツオタタキユッケ風
ツブ貝とわけぎのぬた和え
マグロのピリ辛ユッケ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サザエ 山葵和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
ツブ貝の味噌漬け
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
メカジキ塩辛
海の幸サラダ
タコと野菜のマリネ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
牡蠣／サラダ菜／海藻
かんぱちの竜田揚げ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
サザエのしょうゆ麹和え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
カンパチの南蛮漬け
平目昆布〆のスーパーイカ人参
タイのエスカベッシュ
真鯛の和コンフィ
漬けマグロの山芋かけ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
しまあじの利休茶漬
藁焼ブリとゆず釜
自家製 甘エビの塩辛
サザエのなめろう
媛スマのカルパッチョ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
イナダのエスカベッシュ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
マグロのタルタル
つぶ貝の明太子和え
天然鯛の南蛮漬け
本マグロと漬物の和製タルタル
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
シマアジのなめろう
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
ホッケと胡瓜の酢の物
カンパチの韓国風ユッケ
車えびの柚庵漬け
媛スマのマリネ タブレと
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アスパラととろろマグロ丼
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
鹿児島産『ゴマカンパチ』
メダイの香り包み焼き
サザエのポン酢和え
車海老みじん粉揚げ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
北寄貝と柑橘のドレッシング
ヒラマサのライムカルパッチョ
シマアジロールパン
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
縞鯵南蛮漬
真鱈昆布〆 白子和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
サザエの薬味ソース掛け
さざえの漬け茶づけ
帆立と空豆のかき揚げ
サワラのタルトレット
たこちりめんごはん
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ホタテと菜の花の肝和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ぶりのピリ辛ユッケ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
サーモンのエスカベッシュ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
クエと赤紫大根のタルト
おろしなまこ酢
カサゴのエスカベッシュ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
中トロとアボカドの中華風和え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
