イナダのエスカベッシュ
鯛のユッケ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
焼さばの南蛮漬け
カンパチの韓国風ユッケ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
マリネはまちのバゲットピンチョス
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
マグロとアボカド コーレーグース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
マグロの塩こうじタルタル
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
鮪とアボカドのタルタル
カンパチの雪塩レモン和え
生マグロと野菜のユッケ
揚げタイのミックスハーブ和え
アジの南蛮漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
媛スマのカルパッチョ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
シマアジのなめろう
サザエのポン酢和え
カマスのエスカベッシュ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
メカジキ塩辛
さざえ肝味噌焼
本まぐろダイスカクテル
縞鯵南蛮漬
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
タコのりんごジュレかけ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
紅ズワイの酢の物
タコキムチ
真蛸の酢の物
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
サワラのタルトレット
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
ヒラメ梅干し和え姫酢
しまあじの利休茶漬
焼き鯵とみょうがの辛子和え
メダイの香り包み焼き
黒酢しめ鯖の老虎菜
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
真鯛とセリの春巻き
虎河豚たたき 白子がけ
シマアジロールパン
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
真鯛の和コンフィ
富士山サーモンのクリームパスタ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
オリーブハマチのセビーチェ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
本マグロと漬物の和製タルタル
カンパチのエスカベッシュ
ホタテと菜の花の肝和え
牡蠣の和風ジュレソース
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
タルタル鯛のタンバル仕立て
しまあじのタルタルサラダ
カンパチの和風和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
甘エビのカリッふわっパスタ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
鰹焼霜 利休丼
鰤なめろう茶漬
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
平目唐墨和え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ホッキ貝のサラダ
まぐろとアボカドのわさび和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カツオタタキユッケ風
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
天然鯛の南蛮漬け
金華サバの甘酢和え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
イサキのカルパッチョ
青柳と菜の花の酢味噌和え
ホッキ貝サラダ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
北寄貝と柑橘のドレッシング
カワハギの肝ポン酢和え
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ホッケと胡瓜の酢の物
とろ媛スマカツオのなめろう
カンパチのなめろう
ホタテとまぐろのキムチ和え
カンパチの南蛮漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
媛スマのたたきユッケ
タコと竹の子の木の芽和え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
マダラ真子醤油漬けステーキ
ホッキ貝マヨネーズ和え
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
サザエ 山葵和え
シマアジと香り野菜のスパゲティ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
アスパラととろろマグロ丼
タイのカルパッチョ
サザエのしょうゆ麹和え
自家製 甘エビの塩辛
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
メダイの香り包み焼き
ノドグロ豆乳雑炊
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
帆立と空豆のかき揚げ
マグロとアボカドの宝石丼
鰆のわかめあんかけ
真鯛の特製甘酢あんかけ
甘エビとカリフラワーのパスタ
まぐろとアボカドのわさび和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
クロソイのアクアパッツァ
カワハギのエスカベッシュパスタ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
車えびの柚庵漬け
鯛のタルタル
炙りブリの梅水晶和え
ホタテのカルパッチョ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
真鯛の柚子窯
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
鯛の紅白 砧巻き
ごまカンパチ
クエ 和のCelviche
真鱈昆布〆 白子和え
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
おろしなまこ酢
レシピ04
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
蒸ホヤのキムチ和え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
中トロとアボカドの中華風和え
ホタテのシーフードカクテル
漬けマグロの山芋かけ
かんぱちのブラスケッタ
メヒカリの南蛮漬け
マグロのピリ辛ユッケ
水蛸のピリ辛和え
水タコの味噌漬け
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
タイのエスカベッシュ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
しまアジのなめろう
ホッケのブランダード
牡蠣／サラダ菜／海藻
イサキ茶胡麻風味
藁焼ブリとゆず釜
イサキの南蛮漬け
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
牡蠣の和風ジュレソース
宮古味噌でブリのなめろう
カンパチのなめろう
サーモンのエスカベッシュ
メキシカンパチ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
生ナマコのコリコリ中華風和え
鯖の南蛮漬け
カンパチのマリネ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ホタテのみぞれ和え
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
さざえ酢味噌和え
ヒラマサのライムカルパッチョ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
カンパチの中華風
かわはぎのフレッシュ塩辛
真鯛のカルパッチョ
新鮮！マグロユッケ
大分産カンパチのタルタル3種盛
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
タコブツの酢味噌和え
カサゴのエスカベッシュ
かんぱちの竜田揚げ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
イサキの南蛮漬け
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
鯛のエスカベッシュ
ツブ貝の味噌漬け
コルベンイムチム
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
鯖のエスカベッシュ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
つぶ貝のアマトリチャーナ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
熟成カンパチの炙りユッケ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
和楽名物！カンパチのなめろう
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
平目のりゅうきゅう
ブリの炙りユッケ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
トラふぐ煮つまりサラダ
鯛のバジル和え
鰻と紅八朔の白掛け
シマアジのなめろう
大分産しまあじのユッケ風
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ナンバンエビのチャンジャ風
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
媛スマのマリネ タブレと
アヒポキ hawaiian style
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
アジの韓国風ユッケ
真カキ冷やしなめろう雑炊
サバの塩レモンパスタ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
カマスの天ぷら
甘鯛のカラスミ粉焼き
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
マグロのタルタル
海の幸サラダ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
燻製カンパチのタルタル
カジカのとも和え
ホッキ貝とトマトのマリネ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
シマアジのなめろう
サザエのなめろう
ホタテキムチ（ひも入り）
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
車海老みじん粉揚げ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
焼きブリ大根
タコとクリームチーズのキムチ和え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
タコと柑橘のセビーチェ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
タコキムチ
ぶりのピリ辛ユッケ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
鯛のコク旨漬け
マグロのタルタルブルスケッタ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
甘海老のなめろう
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
南蛮エビの塩辛
カンパチとアボカドのマヨポン和え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ホッキ貝サラダサンド
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
サーモンのエスカベッシュ
サザエの薬味ソース掛け
鯖土佐酢和え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
ツブ貝のマーラ味和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
新鮮渥美サーモンユッケ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
かんぱちのバジル和え
さざえの漬け茶づけ
本マグロのタルタル
ぶりのエスカベッシュ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
サザエの肝バターソース パスタ風
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
たこちりめんごはん
真ハタのぬた和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
縞鯵なめろう磯辺焼き
つぶ貝の明太子和え
クエと赤紫大根のタルト
冷燻したヒラマサのカツレツ
ぶらんだーどバーガー
タコと野菜のマリネ
真鯛のセビーチェ
カンパチ漬け茶漬け
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
