ナンバンエビのチャンジャ風
縞鯵なめろう磯辺焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
車えびの柚庵漬け
シマアジのなめろう
焼きブリ大根
鯛のタルタル
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
カンパチのマリネ
生マグロと野菜のユッケ
鯛のコク旨漬け
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ホッキ貝マヨネーズ和え
しまアジのなめろう
マダラ真子醤油漬けステーキ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
タコキムチ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
カンパチ漬け茶漬け
サザエ 山葵和え
カンパチの中華風
ズワイガニ鍋うすくず仕立
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ホッキ貝サラダ
新鮮渥美サーモンユッケ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
アジの韓国風ユッケ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
しまあじのタルタルサラダ
自家製 甘エビの塩辛
マグロのピリ辛ユッケ
サザエのしょうゆ麹和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ホッキ貝とトマトのマリネ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
カワハギの肝ポン酢和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
冷燻したヒラマサのカツレツ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
炙りブリの梅水晶和え
イナダのエスカベッシュ
鯖土佐酢和え
ヒラマサのライムカルパッチョ
かわはぎのフレッシュ塩辛
さざえの漬け茶づけ
シマアジのなめろう
揚げタイのミックスハーブ和え
アジの南蛮漬け
イサキの南蛮漬け
真鯛の柚子窯
牡蠣の和風ジュレソース
鯛のバジル和え
サバの塩レモンパスタ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
真蛸の酢の物
カワハギのエスカベッシュパスタ
マグロのタルタルブルスケッタ
ホタテのみぞれ和え
トラふぐ煮つまりサラダ
鰹焼霜 利休丼
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
虎河豚たたき 白子がけ
イサキのカルパッチョ
大分産しまあじのユッケ風
宮古味噌でブリのなめろう
媛スマのマリネ タブレと
タコと竹の子の木の芽和え
サザエのポン酢和え
かんぱちのバジル和え
鯛の紅白 砧巻き
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
真鯛のセビーチェ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
たこちりめんごはん
さざえ肝味噌焼
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
マリネはまちのバゲットピンチョス
サーモンのエスカベッシュ
まぐろとアボカドのわさび和え
鰻と紅八朔の白掛け
タルタル鯛のタンバル仕立て
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
青柳と菜の花の酢味噌和え
ホッキ貝サラダサンド
イサキ茶胡麻風味
鯛のユッケ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
サザエのなめろう
タイのカルパッチョ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
クロソイのアクアパッツァ
水蛸のピリ辛和え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
マグロの塩こうじタルタル
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ホタテのシーフードカクテル
サザエの肝バターソース パスタ風
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
真鱈昆布〆 白子和え
ホタテと菜の花の肝和え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
メカジキ塩辛
かんぱちの竜田揚げ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
平目昆布〆のスーパーイカ人参
レシピ04
カンパチの和風和え
鰤なめろう茶漬
南蛮エビの塩辛
紅ズワイの酢の物
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
さざえ酢味噌和え
甘エビとカリフラワーのパスタ
黒酢しめ鯖の老虎菜
おろしなまこ酢
ホッケと胡瓜の酢の物
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
平目唐墨和え
鮪とアボカドのタルタル
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
スルメイカと黄ニラの和え物
真鯛のカルパッチョ
つぶ貝のアマトリチャーナ
サザエとセロリのライムセビーチェ
帆立と空豆のかき揚げ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
メキシカンパチ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
中トロとアボカドの中華風和え
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
鯛のエスカベッシュ
ホタテキムチ（ひも入り）
鹿児島産『ゴマカンパチ』
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
藁焼ブリとゆず釜
イサキの南蛮漬け
牡蠣の和風ジュレソース
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
カンパチの雪塩レモン和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
シマアジロールパン
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ごまカンパチ
縞鯵南蛮漬
熟成カンパチの炙りユッケ
カマスの天ぷら
サワラのタルトレット
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの南蛮漬け
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
海の幸サラダ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
マグロとアボカドの宝石丼
燻製カンパチのタルタル
シマアジと香り野菜のスパゲティ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ぶりのエスカベッシュ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
しまあじの利休茶漬
真鯛の和コンフィ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
新鮮！マグロユッケ
平目のりゅうきゅう
車海老みじん粉揚げ
ツブ貝のマーラ味和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
真ハタのぬた和え
オリーブハマチのセビーチェ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
サーモンのエスカベッシュ
ブリの炙りユッケ
金華サバの甘酢和え
まぐろとアボカドのわさび和え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
タコと柑橘のセビーチェ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ヒラメ梅干し和え姫酢
甘鯛のカラスミ粉焼き
カツオタタキユッケ風
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
つぶ貝の明太子和え
カンパチのなめろう
タコと野菜のマリネ
生ナマコのコリコリ中華風和え
クエ 和のCelviche
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
ホッキ貝のサラダ
真鯛の特製甘酢あんかけ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
アヒポキ hawaiian style
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カマスのエスカベッシュ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
北寄貝と柑橘のドレッシング
タコのりんごジュレかけ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
カンパチの韓国風ユッケ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
漬けマグロの山芋かけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
水タコの味噌漬け
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
ぶらんだーどバーガー
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ぶりのピリ辛ユッケ
天然鯛の南蛮漬け
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
カンパチのなめろう
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
とろ媛スマカツオのなめろう
ツブ貝の味噌漬け
カジカのとも和え
本まぐろダイスカクテル
ツブ貝とわけぎのぬた和え
マグロのタルタル
5種野菜のツブ貝バターソース添え
タコキムチ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
媛スマのたたきユッケ
甘エビのカリッふわっパスタ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
甘海老のなめろう
鹿児島産カンパチの漬け丼
カサゴのエスカベッシュ
和楽名物！カンパチのなめろう
ホタテのカルパッチョ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
鰆のわかめあんかけ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
真鯛とセリの春巻き
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
鯖の南蛮漬け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
鯖のエスカベッシュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クエと赤紫大根のタルト
かんぱちのブラスケッタ
メダイの香り包み焼き
媛スマのカルパッチョ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
焼さばの南蛮漬け
ノドグロ豆乳雑炊
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
サザエの薬味ソース掛け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シマアジのなめろう
本マグロと漬物の和製タルタル
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
メダイの香り包み焼き
本マグロのタルタル
アスパラととろろマグロ丼
メヒカリの南蛮漬け
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ホッキ貝と海老のかき揚げ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
カンパチのエスカベッシュ
富士山サーモンのクリームパスタ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
蒸ホヤのキムチ和え
タコとクリームチーズのキムチ和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ホッケのブランダード
タコブツの酢味噌和え
コルベンイムチム
タイのエスカベッシュ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
