平目唐墨和え
マグロのタルタル
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
カワハギのエスカベッシュパスタ
しまアジのなめろう
サザエのなめろう
ホタテと菜の花の肝和え
サーモンのエスカベッシュ
マグロのタルタルブルスケッタ
カジカのとも和え
タコキムチ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
サザエのしょうゆ麹和え
タイのエスカベッシュ
イサキの南蛮漬け
牡蠣の和風ジュレソース
蒸ホヤのキムチ和え
媛スマのたたきユッケ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ツブ貝のマーラ味和え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
サバの塩レモンパスタ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
アジの南蛮漬け
コルベンイムチム
生マグロと野菜のユッケ
イサキ茶胡麻風味
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
媛スマのカルパッチョ
メダイの香り包み焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
マグロとアボカドの宝石丼
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
ツブ貝とわけぎのぬた和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
車海老みじん粉揚げ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
サザエとセロリのライムセビーチェ
マグロの塩こうじタルタル
鯛のコク旨漬け
新鮮！マグロユッケ
真鯛の柚子窯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ナンバンエビのチャンジャ風
タコと野菜のマリネ
熟成カンパチの炙りユッケ
水タコの味噌漬け
ホタテとまぐろのキムチ和え
トラふぐ煮つまりサラダ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
真ハタのぬた和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
燻製カンパチのタルタル
生ナマコのコリコリ中華風和え
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
サザエの薬味ソース掛け
中トロとアボカドの中華風和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
鯖の南蛮漬け
青柳と菜の花の酢味噌和え
鯛のタルタル
カツオタタキユッケ風
漬けマグロの山芋かけ
虎河豚たたき 白子がけ
アヒポキ hawaiian style
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
カマスのエスカベッシュ
北寄貝と柑橘のドレッシング
本まぐろダイスカクテル
さざえ肝味噌焼
鮪とアボカドのタルタル
鹿児島産『ゴマカンパチ』
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
ホッキ貝とトマトのマリネ
タコと竹の子の木の芽和え
ホタテのみぞれ和え
サーモンのエスカベッシュ
つぶ貝の明太子和え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
真鱈昆布〆 白子和え
紅ズワイの酢の物
ホタテのカルパッチョ
クエと赤紫大根のタルト
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの中華風
かんぱちの竜田揚げ
炙りブリの梅水晶和え
藁焼ブリとゆず釜
イサキのカルパッチョ
カンパチの和風和え
ホッキ貝のサラダ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
真鯛のカルパッチョ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ブリの炙りユッケ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
タコのりんごジュレかけ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
冷燻したヒラマサのカツレツ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
まぐろとアボカドのわさび和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
金華サバの甘酢和え
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
しまあじのタルタルサラダ
焼さばの南蛮漬け
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
タコキムチ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
カンパチの南蛮漬け
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
カンパチのマリネ
鯖のエスカベッシュ
ごまカンパチ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
大分産しまあじのユッケ風
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
さざえの漬け茶づけ
たこちりめんごはん
カンパチのエスカベッシュ
マグロのピリ辛ユッケ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
サザエの肝バターソース パスタ風
本マグロのタルタル
南蛮エビの塩辛
富士山サーモンのクリームパスタ
アジの韓国風ユッケ
鯖土佐酢和え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
まぐろとアボカドのわさび和え
縞鯵南蛮漬
スルメイカと黄ニラの和え物
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
つぶ貝のアマトリチャーナ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
カンパチのなめろう
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
サワラのタルトレット
シマアジのなめろう
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
イサキの南蛮漬け
とろ媛スマカツオのなめろう
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
メヒカリの南蛮漬け
レシピ04
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ぶりのエスカベッシュ
ホッキ貝マヨネーズ和え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
天然鯛の南蛮漬け
真鯛とセリの春巻き
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
サザエ 山葵和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製 甘エビの塩辛
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カマスの天ぷら
マダラ真子醤油漬けステーキ
平目のりゅうきゅう
シマアジロールパン
ぶらんだーどバーガー
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
ホッキ貝サラダ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
真鯛の特製甘酢あんかけ
真蛸の酢の物
タルタル鯛のタンバル仕立て
メダイの香り包み焼き
ホッケと胡瓜の酢の物
宮古味噌でブリのなめろう
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯛のエスカベッシュ
真鯛の和コンフィ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
シマアジのなめろう
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
車えびの柚庵漬け
タコと柑橘のセビーチェ
本マグロと漬物の和製タルタル
ズワイガニ鍋うすくず仕立
ヒラマサのライムカルパッチョ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
カンパチのなめろう
焼きブリ大根
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
カワハギの肝ポン酢和え
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
甘鯛のカラスミ粉焼き
カンパチ漬け茶漬け
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
鯛のバジル和え
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
オリーブハマチのセビーチェ
シマアジのなめろう
ホッケのブランダード
サザエのポン酢和え
5種野菜のツブ貝バターソース添え
海の幸サラダ
牡蠣の和風ジュレソース
アスパラととろろマグロ丼
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
水蛸のピリ辛和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
ツブ貝の味噌漬け
鰤なめろう茶漬
ホッキ貝のマリネとびこ和え
かんぱちのブラスケッタ
鹿児島産カンパチの漬け丼
ホタテのシーフードカクテル
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ホッキ貝サラダサンド
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
揚げタイのミックスハーブ和え
鰆のわかめあんかけ
メキシカンパチ
おろしなまこ酢
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
タイのカルパッチョ
マグロとアボカド コーレーグース和え
鰻と紅八朔の白掛け
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
タコブツの酢味噌和え
甘海老のなめろう
真鯛のセビーチェ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
タコとクリームチーズのキムチ和え
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
甘エビのカリッふわっパスタ
鯛の紅白 砧巻き
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
イナダのエスカベッシュ
和楽名物！カンパチのなめろう
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ぶりのピリ辛ユッケ
ノドグロ豆乳雑炊
鯛のユッケ
カンパチの韓国風ユッケ
しまあじの利休茶漬
甘エビとカリフラワーのパスタ
クエ 和のCelviche
かんぱちのバジル和え
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
メカジキ塩辛
かわはぎのフレッシュ塩辛
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
鰹焼霜 利休丼
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
カサゴのエスカベッシュ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
カンパチの雪塩レモン和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
媛スマのマリネ タブレと
帆立と空豆のかき揚げ
ヒラメ梅干し和え姫酢
さざえ酢味噌和え
ホタテキムチ（ひも入り）
新鮮渥美サーモンユッケ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
クロソイのアクアパッツァ
