メカジキ塩辛
ホッケのブランダード
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サザエとセロリのライムセビーチェ
マグロの塩こうじタルタル
ホッキ貝のマリネとびこ和え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
焼き鯵とみょうがの辛子和え
まぐろとアボカドのわさび和え
藁焼ブリとゆず釜
シマアジのなめろう
マグロとアボカドの宝石丼
たこちりめんごはん
トラふぐ煮つまりサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
つぶ貝の明太子和え
カワハギのエスカベッシュパスタ
ホタテのシーフードカクテル
本マグロと漬物の和製タルタル
真鯛の柚子窯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
水蛸のピリ辛和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
イサキ茶胡麻風味
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
ホッキ貝サラダ
タイのカルパッチョ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
イナダのエスカベッシュ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
平目のりゅうきゅう
車えびの柚庵漬け
おろしなまこ酢
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
天然鯛の南蛮漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
5種野菜のツブ貝バターソース添え
甘エビとカリフラワーのパスタ
媛スマのカルパッチョ
マグロのピリ辛ユッケ
青柳と菜の花の酢味噌和え
シマアジのなめろう
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
熟成カンパチの炙りユッケ
真鯛のセビーチェ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
ヒラメ梅干し和え姫酢
シマアジロールパン
かんぱちのブラスケッタ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
マダラ真子醤油漬けステーキ
サザエ 山葵和え
かんぱちの竜田揚げ
メヒカリの南蛮漬け
真鯛のカルパッチョ
サザエの薬味ソース掛け
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
ぶりのピリ辛ユッケ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
車海老みじん粉揚げ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
冷燻したヒラマサのカツレツ
南蛮エビの塩辛
かわはぎのフレッシュ塩辛
虎河豚たたき 白子がけ
イサキの南蛮漬け
アヒポキ hawaiian style
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
タコとクリームチーズのキムチ和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
タコと竹の子の木の芽和え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ツブ貝の味噌漬け
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖の南蛮漬け
ホタテキムチ（ひも入り）
しまアジのなめろう
シマアジのなめろう
カンパチのなめろう
金華サバの甘酢和え
カサゴのエスカベッシュ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
紅ズワイの酢の物
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
カンパチの韓国風ユッケ
オリーブハマチのセビーチェ
鰻と紅八朔の白掛け
漬けマグロの山芋かけ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
カンパチのマリネ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
焼きブリ大根
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ホタテとまぐろのキムチ和え
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
生マグロと野菜のユッケ
タイのエスカベッシュ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
つぶ貝のアマトリチャーナ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
縞鯵南蛮漬
富士山サーモンのクリームパスタ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ズワイガニ鍋うすくず仕立
帆立と空豆のかき揚げ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
鯖のエスカベッシュ
鯖土佐酢和え
ヒラマサのライムカルパッチョ
タルタル鯛のタンバル仕立て
ホッキ貝サラダサンド
マグロのタルタルブルスケッタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
カンパチのなめろう
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
ノドグロ豆乳雑炊
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
カンパチの和風和え
鰤なめろう茶漬
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
かんぱちのバジル和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
生ナマコのコリコリ中華風和え
ぶりのエスカベッシュ
まぐろとアボカドのわさび和え
アジの南蛮漬け
サザエのポン酢和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
媛スマのたたきユッケ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
サーモンのエスカベッシュ
中トロとアボカドの中華風和え
サザエの肝バターソース パスタ風
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
真ハタのぬた和え
クエ 和のCelviche
マリネはまちのバゲットピンチョス
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ナンバンエビのチャンジャ風
鰹焼霜 利休丼
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
カンパチの中華風
シマアジと菜の花のわさび酢和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
牡蠣の和風ジュレソース
イサキの南蛮漬け
甘エビのカリッふわっパスタ
サザエのなめろう
しまあじのタルタルサラダ
縞鯵なめろう磯辺焼き
真蛸の酢の物
ホッキ貝とトマトのマリネ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ぶらんだーどバーガー
本マグロのタルタル
しまあじの利休茶漬
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
鮪とアボカドのタルタル
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
鹿児島産カンパチの漬け丼
ホタテのカルパッチョ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
鰆のわかめあんかけ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
サーモンのエスカベッシュ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
新鮮渥美サーモンユッケ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
和楽名物！カンパチのなめろう
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
タコキムチ
真鯛の特製甘酢あんかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鯛のエスカベッシュ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
黒酢しめ鯖の老虎菜
マグロとアボカド コーレーグース和え
揚げタイのミックスハーブ和え
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
カマスのエスカベッシュ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
カジカのとも和え
鯛のコク旨漬け
鯛のバジル和え
鯛の紅白 砧巻き
さざえ酢味噌和え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
平目唐墨和え
カマスの天ぷら
アスパラととろろマグロ丼
本まぐろダイスカクテル
真鯛の和コンフィ
鯛のタルタル
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
メキシカンパチ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
真鱈昆布〆 白子和え
牡蠣の和風ジュレソース
タコと野菜のマリネ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ホッキ貝マヨネーズ和え
新鮮！マグロユッケ
ホタテのみぞれ和え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
ホタテと菜の花の肝和え
イサキのカルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
真カキ冷やしなめろう雑炊
スルメイカと黄ニラの和え物
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
蒸ホヤのキムチ和え
クロソイのアクアパッツァ
レシピ04
自家製 甘エビの塩辛
さざえ肝味噌焼
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチとアボカドのマヨポン和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
カワハギの肝ポン酢和え
甘鯛のカラスミ粉焼き
海の幸サラダ
タコと柑橘のセビーチェ
燻製カンパチのタルタル
大分産しまあじのユッケ風
鯛のユッケ
アジの韓国風ユッケ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
カンパチの南蛮漬け
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
メダイの香り包み焼き
カツオタタキユッケ風
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
炙りブリの梅水晶和え
カンパチのエスカベッシュ
ホッキ貝のサラダ
ごまカンパチ
サザエのしょうゆ麹和え
タコブツの酢味噌和え
メダイの香り包み焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ漬け茶漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
ホッケと胡瓜の酢の物
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
真鯛とセリの春巻き
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
宮古味噌でブリのなめろう
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
マグロのタルタル
媛スマのマリネ タブレと
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
水タコの味噌漬け
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
タコキムチ
サバの塩レモンパスタ
甘海老のなめろう
大分産カンパチのタルタル3種盛
クエと赤紫大根のタルト
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
サワラのタルトレット
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
北寄貝と柑橘のドレッシング
ブリの炙りユッケ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
タコのりんごジュレかけ
ツブ貝のマーラ味和え
とろ媛スマカツオのなめろう
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
コルベンイムチム
さざえの漬け茶づけ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
焼さばの南蛮漬け
