メヒカリの南蛮漬け
シマアジロールパン
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ホッキ貝マヨネーズ和え
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
アジの韓国風ユッケ
タルタル鯛のタンバル仕立て
ぶりのピリ辛ユッケ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
カワハギのエスカベッシュパスタ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
天然鯛の南蛮漬け
アヒポキ hawaiian style
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
燻製カンパチのタルタル
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
ホッケと胡瓜の酢の物
焼き鯵とみょうがの辛子和え
車海老みじん粉揚げ
タコブツの酢味噌和え
とろ媛スマカツオのなめろう
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ホッキ貝のサラダ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ぶらんだーどバーガー
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ヒラメ梅干し和え姫酢
イサキ茶胡麻風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ホッキ貝サラダサンド
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
南蛮エビの塩辛
カンパチの中華風
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
タコとクリームチーズのキムチ和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
北寄貝と柑橘のドレッシング
真鯛の特製甘酢あんかけ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
タコと竹の子の木の芽和え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
ごまカンパチ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
クロソイのアクアパッツァ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かわはぎのフレッシュ塩辛
イナダのエスカベッシュ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
熟成カンパチの炙りユッケ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
ナンバンエビのチャンジャ風
さざえ酢味噌和え
真ハタのぬた和え
しまあじのタルタルサラダ
イサキの南蛮漬け
つぶ貝のアマトリチャーナ
ブリの炙りユッケ
カワハギの肝ポン酢和え
本マグロのタルタル
カンパチの雪塩レモン和え
漬けマグロの山芋かけ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
カンパチのエスカベッシュ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
甘海老のなめろう
しまアジのなめろう
サザエのしょうゆ麹和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
タコキムチ
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイのエスカベッシュ
鮪とアボカドのタルタル
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ホッケのブランダード
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
タイのカルパッチョ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
しまあじの利休茶漬
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
甘エビとカリフラワーのパスタ
マグロとアボカドの宝石丼
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
宮古味噌でブリのなめろう
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生マグロと野菜のユッケ
鰤なめろう茶漬
まぐろとアボカドのわさび和え
たこちりめんごはん
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
ホタテのシーフードカクテル
カサゴのエスカベッシュ
鯖のエスカベッシュ
カマスのエスカベッシュ
新鮮！マグロユッケ
メカジキ塩辛
冷燻したヒラマサのカツレツ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
帆立と空豆のかき揚げ
真鯛のセビーチェ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ツブ貝のマーラ味和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
クエ 和のCelviche
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
大分産しまあじのユッケ風
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ホッキ貝とトマトのマリネ
カンパチのなめろう
サーモンのエスカベッシュ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
鯛のコク旨漬け
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
媛スマのマリネ タブレと
生ナマコのコリコリ中華風和え
ホタテのみぞれ和え
炙りブリの梅水晶和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
カジカのとも和え
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
紅ズワイの酢の物
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
レシピ04
トラふぐ煮つまりサラダ
虎河豚たたき 白子がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
黒酢しめ鯖の老虎菜
カツオタタキユッケ風
ぶりのエスカベッシュ
マグロのタルタル
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
牡蠣の和風ジュレソース
カンパチ漬け茶漬け
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ツブ貝とわけぎのぬた和え
鯛の紅白 砧巻き
真蛸の酢の物
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
おろしなまこ酢
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
本まぐろダイスカクテル
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
富士山サーモンのクリームパスタ
ツブ貝の味噌漬け
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
ヒラマサのライムカルパッチョ
アスパラととろろマグロ丼
縞鯵なめろう磯辺焼き
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
ホタテのカルパッチョ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
媛スマのたたきユッケ
シマアジのなめろう
鯛のタルタル
シマアジのなめろう
鰆のわかめあんかけ
真鯛とセリの春巻き
サバの塩レモンパスタ
ホタテとまぐろのキムチ和え
甘鯛のカラスミ粉焼き
コルベンイムチム
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
クエと赤紫大根のタルト
ノドグロ豆乳雑炊
焼きブリ大根
メダイの香り包み焼き
サザエの肝バターソース パスタ風
マダラ真子醤油漬けステーキ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メダイの香り包み焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
ホタテキムチ（ひも入り）
鯛のユッケ
ホッキ貝サラダ
平目唐墨和え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
真鯛の柚子窯
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
真鯛のカルパッチョ
新鮮渥美サーモンユッケ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
マグロのピリ辛ユッケ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
カンパチの南蛮漬け
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
平目のりゅうきゅう
まぐろとアボカドのわさび和え
タコと野菜のマリネ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
車えびの柚庵漬け
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
ホッキ貝のマリネとびこ和え
真鱈昆布〆 白子和え
さざえの漬け茶づけ
サワラのタルトレット
本マグロと漬物の和製タルタル
メキシカンパチ
サーモンのエスカベッシュ
鰹焼霜 利休丼
シマアジのなめろう
海の幸サラダ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
タコと柑橘のセビーチェ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
自家製 甘エビの塩辛
アジの南蛮漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの韓国風ユッケ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
水タコの味噌漬け
中トロとアボカドの中華風和え
媛スマのカルパッチョ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
カマスの天ぷら
かんぱちのバジル和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
縞鯵南蛮漬
ホッキ貝と海老のかき揚げ
かんぱちの竜田揚げ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
牡蠣の和風ジュレソース
シマアジのなめろうサラダ仕立て
サザエのポン酢和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
タコキムチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
藁焼ブリとゆず釜
5種野菜のツブ貝バターソース添え
金華サバの甘酢和え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
さざえ肝味噌焼
つぶ貝の明太子和え
マグロの塩こうじタルタル
シマアジと菜の花のわさび酢和え
オリーブハマチのセビーチェ
ホタテと菜の花の肝和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
マグロのタルタルブルスケッタ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
かんぱちのブラスケッタ
鯛のバジル和え
蒸ホヤのキムチ和え
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
サザエ 山葵和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
タコのりんごジュレかけ
スルメイカと黄ニラの和え物
甘エビのカリッふわっパスタ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
鯖の南蛮漬け
真鯛の和コンフィ
揚げタイのミックスハーブ和え
イサキの南蛮漬け
水蛸のピリ辛和え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鯛のエスカベッシュ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
サザエのなめろう
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
鰻と紅八朔の白掛け
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
イサキのカルパッチョ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
カンパチのマリネ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
サザエの薬味ソース掛け
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
焼さばの南蛮漬け
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
鯖土佐酢和え
カンパチの和風和え
カンパチのなめろう
