カンパチの南蛮漬け
黒酢しめ鯖の老虎菜
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
大分産カンパチのタルタル3種盛
車海老みじん粉揚げ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
サザエの薬味ソース掛け
まぐろとアボカドのわさび和え
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
シマアジと香り野菜のスパゲティ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カンパチの雪塩レモン和え
新鮮！マグロユッケ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
平目唐墨和え
タコのりんごジュレかけ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
甘鯛のカラスミ粉焼き
カンパチの和風和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
カンパチ漬け茶漬け
マグロとアボカド コーレーグース和え
熟成カンパチの炙りユッケ
コルベンイムチム
ホッキ貝サラダサンド
ホタテのみぞれ和え
マグロの塩こうじタルタル
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
さざえの漬け茶づけ
シマアジのなめろう
カツオタタキユッケ風
燻製カンパチのタルタル
焼きブリ大根
マグロのタルタル
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
サザエのなめろう
サーモンのエスカベッシュ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
ホッキ貝と海老のかき揚げ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
イサキの南蛮漬け
マグロとアボカドの宝石丼
水蛸のピリ辛和え
藁焼ブリとゆず釜
富士山サーモンのクリームパスタ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
タコとクリームチーズのキムチ和え
和楽名物！カンパチのなめろう
ヒラマサのライムカルパッチョ
ホッキ貝のサラダ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
ヒラメ梅干し和え姫酢
メキシカンパチ
さざえ肝味噌焼
カンパチの中華風
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
タコキムチ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
ブリの炙りユッケ
真鯛の柚子窯
焼き鯵とみょうがの辛子和え
5種野菜のツブ貝バターソース添え
カジカのとも和え
タコブツの酢味噌和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
ホッキ貝マヨネーズ和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
おろしなまこ酢
サザエ 山葵和え
タコと柑橘のセビーチェ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
自家製 甘エビの塩辛
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カンパチのなめろう
ホタテと菜の花の肝和え
ツブ貝の味噌漬け
甘エビとカリフラワーのパスタ
メダイの香り包み焼き
鯖のエスカベッシュ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
かんぱちのバジル和え
さざえ酢味噌和え
焼さばの南蛮漬け
ツブ貝のマーラ味和え
カワハギの肝ポン酢和え
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
紅ズワイの酢の物
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
サバの塩レモンパスタ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鹿児島産カンパチの漬け丼
ホタテのシーフードカクテル
カワハギのエスカベッシュパスタ
カマスのエスカベッシュ
しまアジのなめろう
生ナマコのコリコリ中華風和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
しまあじの利休茶漬
縞鯵南蛮漬
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのエスカベッシュ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
アヒポキ hawaiian style
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
カンパチのなめろう
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
アジの韓国風ユッケ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
天然鯛の南蛮漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
真鯛のセビーチェ
レシピ04
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
揚げタイのミックスハーブ和え
漬けマグロの山芋かけ
鰆のわかめあんかけ
金華サバの甘酢和え
かわはぎのフレッシュ塩辛
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
イサキ茶胡麻風味
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
蒸ホヤのキムチ和え
鯛の紅白 砧巻き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
冷燻したヒラマサのカツレツ
虎河豚たたき 白子がけ
アジの南蛮漬け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
新鮮渥美サーモンユッケ
北寄貝と柑橘のドレッシング
ホタテキムチ（ひも入り）
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
シマアジロールパン
鯖の南蛮漬け
タルタル鯛のタンバル仕立て
つぶ貝のアマトリチャーナ
タコと竹の子の木の芽和え
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
鰤なめろう茶漬
ぶりのピリ辛ユッケ
真カキ冷やしなめろう雑炊
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
真ハタのぬた和え
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
ホッキ貝とトマトのマリネ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
鯛のユッケ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
媛スマのマリネ タブレと
サワラのタルトレット
サザエのしょうゆ麹和え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
平目のりゅうきゅう
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
マグロのピリ辛ユッケ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
ホッケと胡瓜の酢の物
鮪とアボカドのタルタル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
宮古味噌でブリのなめろう
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
媛スマのたたきユッケ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
タイのエスカベッシュ
メダイの香り包み焼き
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
タコキムチ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
メヒカリの南蛮漬け
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
サザエとセロリのライムセビーチェ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
鯛のバジル和え
真鱈昆布〆 白子和え
マグロのタルタルブルスケッタ
タコと野菜のマリネ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
南蛮エビの塩辛
メカジキ塩辛
シマアジと菜の花のわさび酢和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
ホッキ貝サラダ
ホタテのカルパッチョ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
真鯛の和コンフィ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
縞鯵なめろう磯辺焼き
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
アスパラととろろマグロ丼
甘エビのカリッふわっパスタ
鯛のコク旨漬け
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
鰻と紅八朔の白掛け
まぐろとアボカドのわさび和え
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
真鯛とセリの春巻き
炙りブリの梅水晶和え
つぶ貝の明太子和え
中トロとアボカドの中華風和え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
真鯛のカルパッチョ
ごまカンパチ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
鯛のエスカベッシュ
甘海老のなめろう
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
たこちりめんごはん
本マグロと漬物の和製タルタル
イナダのエスカベッシュ
ノドグロ豆乳雑炊
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カンパチのマリネ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯛のタルタル
サーモンのエスカベッシュ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
クエと赤紫大根のタルト
青柳と菜の花の酢味噌和え
鯖土佐酢和え
シマアジのなめろう
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
水タコの味噌漬け
真鯛の特製甘酢あんかけ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
帆立と空豆のかき揚げ
イサキの南蛮漬け
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
シマアジのなめろう
オリーブハマチのセビーチェ
スルメイカと黄ニラの和え物
とろ媛スマカツオのなめろう
かんぱちの竜田揚げ
本マグロのタルタル
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
ホッケのブランダード
本まぐろダイスカクテル
牡蠣の和風ジュレソース
真蛸の酢の物
カンパチの韓国風ユッケ
ぶりのエスカベッシュ
サザエのポン酢和え
タイのカルパッチョ
ぶらんだーどバーガー
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ナンバンエビのチャンジャ風
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
生マグロと野菜のユッケ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
海の幸サラダ
マダラ真子醤油漬けステーキ
クロソイのアクアパッツァ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
しまあじのタルタルサラダ
媛スマのカルパッチョ
イサキのカルパッチョ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
鰹焼霜 利休丼
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
トラふぐ煮つまりサラダ
かんぱちのブラスケッタ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
サザエの肝バターソース パスタ風
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
大分産しまあじのユッケ風
車えびの柚庵漬け
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
カサゴのエスカベッシュ
カマスの天ぷら
クエ 和のCelviche
