蒸しイカのレモンガーリックソース和え
平目唐墨和え
本マグロと漬物の和製タルタル
サザエの肝バターソース パスタ風
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
牡蠣の和風ジュレソース
鯛のコク旨漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
タコキムチ
蒸ホヤのキムチ和え
つぶ貝のアマトリチャーナ
マグロのピリ辛ユッケ
揚げタイのミックスハーブ和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
車海老みじん粉揚げ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
カサゴのエスカベッシュ
サザエ 山葵和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
つぶ貝の明太子和え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
タコと柑橘のセビーチェ
青柳と菜の花の酢味噌和え
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
サザエの薬味ソース掛け
ホタテのシーフードカクテル
縞鯵南蛮漬
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
ヒラマサのライムカルパッチョ
サーモンのエスカベッシュ
クエ 和のCelviche
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
カンパチのなめろう
鯖のエスカベッシュ
マグロとアボカド コーレーグース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
タコブツの酢味噌和え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
鯛の紅白 砧巻き
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
イナダのエスカベッシュ
カンパチの中華風
漬けマグロの山芋かけ
北寄貝と柑橘のドレッシング
カジカのとも和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
車えびの柚庵漬け
鯛のユッケ
カンパチのマリネ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
さざえの漬け茶づけ
かわはぎのフレッシュ塩辛
メカジキ塩辛
真鯛の和コンフィ
メキシカンパチ
イサキのカルパッチョ
しまあじのタルタルサラダ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
サバの塩レモンパスタ
鯛のエスカベッシュ
真鯛のセビーチェ
とろ媛スマカツオのなめろう
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
タコのりんごジュレかけ
ホッキ貝とトマトのマリネ
サザエのポン酢和え
ホッキ貝と海老のかき揚げ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
シマアジと香り野菜のスパゲティ
カツオタタキユッケ風
サーモンのエスカベッシュ
トラふぐ煮つまりサラダ
金華サバの甘酢和え
ナンバンエビのチャンジャ風
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
真鯛とセリの春巻き
富士山サーモンのクリームパスタ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ホッキ貝サラダサンド
カワハギの肝ポン酢和え
カンパチの南蛮漬け
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
タコと竹の子の木の芽和え
媛スマのマリネ タブレと
サザエとセロリのライムセビーチェ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
真鱈昆布〆 白子和え
本まぐろダイスカクテル
本マグロのタルタル
アジの南蛮漬け
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
イサキ茶胡麻風味
大分産しまあじのユッケ風
熟成カンパチの炙りユッケ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
タイのエスカベッシュ
オリーブハマチのセビーチェ
しまあじの利休茶漬
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
縞鯵なめろう磯辺焼き
シマアジのなめろう
シマアジのなめろう
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ホッケのブランダード
マグロのタルタルブルスケッタ
ホッケと胡瓜の酢の物
マリネはまちのバゲットピンチョス
おろしなまこ酢
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
カンパチの和風和え
さざえ酢味噌和え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのバジル和え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ホタテのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
黒酢しめ鯖の老虎菜
冷燻したヒラマサのカツレツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
アジの韓国風ユッケ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
天然鯛の南蛮漬け
タコと野菜のマリネ
水蛸のピリ辛和え
かんぱちの竜田揚げ
水タコの味噌漬け
サザエのしょうゆ麹和え
生ナマコのコリコリ中華風和え
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
かんぱちのブラスケッタ
炙りブリの梅水晶和え
シマアジロールパン
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
マダラ真子醤油漬けステーキ
ホタテと菜の花の肝和え
ぶらんだーどバーガー
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
マグロとアボカドの宝石丼
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
カンパチのなめろう
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
さざえ肝味噌焼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
ツブ貝のマーラ味和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
鯖の南蛮漬け
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
中トロとアボカドの中華風和え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
ブリの炙りユッケ
カンパチ漬け茶漬け
マグロの塩こうじタルタル
シマアジのなめろう
藁焼ブリとゆず釜
自家製 甘エビの塩辛
新鮮渥美サーモンユッケ
サワラのタルトレット
焼きブリ大根
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ホタテのみぞれ和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ホッキ貝マヨネーズ和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
甘エビとカリフラワーのパスタ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
まぐろとアボカドのわさび和え
甘エビのカリッふわっパスタ
鰹焼霜 利休丼
レシピ04
甘鯛のカラスミ粉焼き
焼さばの南蛮漬け
ノドグロ豆乳雑炊
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
燻製カンパチのタルタル
サザエのなめろう
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
アスパラととろろマグロ丼
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
タルタル鯛のタンバル仕立て
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
カンパチの雪塩レモン和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
牡蠣の和風ジュレソース
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ツブ貝の味噌漬け
イサキの南蛮漬け
ヒラメ梅干し和え姫酢
シマアジのなめろうサラダ仕立て
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
鰆のわかめあんかけ
カマスのエスカベッシュ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
タコキムチ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
クエと赤紫大根のタルト
鹿児島産カンパチの漬け丼
タイのカルパッチョ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
しまアジのなめろう
鮪とアボカドのタルタル
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
シマアジと菜の花のわさび酢和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
タコとクリームチーズのキムチ和え
ホッキ貝サラダ
まぐろとアボカドのわさび和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
和楽名物！カンパチのなめろう
真鯛のカルパッチョ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
メダイの香り包み焼き
生マグロと野菜のユッケ
平目のりゅうきゅう
ズワイガニ鍋うすくず仕立
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
マグロのタルタル
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
新鮮！マグロユッケ
真ハタのぬた和え
クロソイのアクアパッツァ
真鯛の特製甘酢あんかけ
鯖土佐酢和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
5種野菜のツブ貝バターソース添え
たこちりめんごはん
イサキの南蛮漬け
ホタテキムチ（ひも入り）
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
真蛸の酢の物
ホッキ貝のサラダ
アヒポキ hawaiian style
媛スマのカルパッチョ
鯛のタルタル
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
真鯛の柚子窯
南蛮エビの塩辛
ホタテとまぐろのキムチ和え
媛スマのたたきユッケ
メダイの香り包み焼き
帆立と空豆のかき揚げ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯛のバジル和え
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
甘海老のなめろう
宮古味噌でブリのなめろう
カマスの天ぷら
ぶりのピリ辛ユッケ
メヒカリの南蛮漬け
鰻と紅八朔の白掛け
虎河豚たたき 白子がけ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
カワハギのエスカベッシュパスタ
カンパチの韓国風ユッケ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
コルベンイムチム
ぶりのエスカベッシュ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
海の幸サラダ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
紅ズワイの酢の物
鰤なめろう茶漬
ごまカンパチ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
