サザエのなめろう
シマアジのなめろう
ぶりのエスカベッシュ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
ブリの炙りユッケ
紅ズワイの酢の物
媛スマのカルパッチョ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
水蛸のピリ辛和え
マグロの塩こうじタルタル
藁焼ブリとゆず釜
ホタテのカルパッチョ
鰤なめろう茶漬
メキシカンパチ
サザエのポン酢和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
さざえの漬け茶づけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
南蛮エビの塩辛
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
ナンバンエビのチャンジャ風
5種野菜のツブ貝バターソース添え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
甘エビのカリッふわっパスタ
真鯛のカルパッチョ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ツブ貝のマーラ味和え
車えびの柚庵漬け
甘海老のなめろう
ホッキ貝マヨネーズ和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
サザエの肝バターソース パスタ風
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
鯖の南蛮漬け
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
真鯛のセビーチェ
真鯛の和コンフィ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ホタテのみぞれ和え
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
新鮮！マグロユッケ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
カマスの天ぷら
タコキムチ
青柳と菜の花の酢味噌和え
カツオタタキユッケ風
シマアジと菜の花のわさび酢和え
かんぱちのブラスケッタ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
真鯛とセリの春巻き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
コルベンイムチム
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
タコのりんごジュレかけ
カンパチの韓国風ユッケ
媛スマのたたきユッケ
カンパチのなめろう
しまあじのタルタルサラダ
宮古味噌でブリのなめろう
タコと柑橘のセビーチェ
ホッキ貝サラダ
サザエとセロリのライムセビーチェ
揚げタイのミックスハーブ和え
タコと野菜のマリネ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
鰻と紅八朔の白掛け
ホッキ貝のサラダ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
しまアジのなめろう
カンパチのエスカベッシュ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
焼さばの南蛮漬け
鯛の紅白 砧巻き
鯖土佐酢和え
平目唐墨和え
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
アヒポキ hawaiian style
燻製カンパチのタルタル
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
天然鯛の南蛮漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ホッケと胡瓜の酢の物
鰆のわかめあんかけ
カジカのとも和え
イナダのエスカベッシュ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
かわはぎのフレッシュ塩辛
自家製 甘エビの塩辛
カンパチ漬け茶漬け
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
冷燻したヒラマサのカツレツ
ホッケのブランダード
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
マリネはまちのバゲットピンチョス
シマアジのなめろう
本マグロのタルタル
真ハタのぬた和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
鯛のバジル和え
イサキのカルパッチョ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
富士山サーモンのクリームパスタ
クエと赤紫大根のタルト
炙りブリの梅水晶和え
サザエ 山葵和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
鯖のエスカベッシュ
真蛸の酢の物
本まぐろダイスカクテル
ヒラメ梅干し和え姫酢
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
サーモンのエスカベッシュ
イサキ茶胡麻風味
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
タイのエスカベッシュ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
生マグロと野菜のユッケ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
大分産しまあじのユッケ風
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
サザエの薬味ソース掛け
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
甘鯛のカラスミ粉焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
鯛のユッケ
水タコの味噌漬け
カンパチの和風和え
ホッキ貝サラダサンド
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
とろ媛スマカツオのなめろう
帆立と空豆のかき揚げ
サーモンのエスカベッシュ
メダイの香り包み焼き
真鱈昆布〆 白子和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アジの韓国風ユッケ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
カマスのエスカベッシュ
縞鯵なめろう磯辺焼き
鰹焼霜 利休丼
ホッキ貝とトマトのマリネ
漬けマグロの山芋かけ
新鮮渥美サーモンユッケ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
黒酢しめ鯖の老虎菜
シマアジのなめろう
サバの塩レモンパスタ
ツブ貝の味噌漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
ホタテとまぐろのキムチ和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
カワハギの肝ポン酢和え
カンパチの南蛮漬け
メダイの香り包み焼き
マグロとアボカドの宝石丼
タルタル鯛のタンバル仕立て
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
牡蠣の和風ジュレソース
つぶ貝のアマトリチャーナ
鮪とアボカドのタルタル
かんぱちのバジル和え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
本マグロと漬物の和製タルタル
シマアジロールパン
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
生ナマコのコリコリ中華風和え
甘エビとカリフラワーのパスタ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
ホタテのシーフードカクテル
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ホッキ貝と海老のかき揚げ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
まぐろとアボカドのわさび和え
焼きブリ大根
カンパチのなめろう
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
アジの南蛮漬け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
さざえ肝味噌焼
車海老みじん粉揚げ
鯛のタルタル
虎河豚たたき 白子がけ
タイのカルパッチョ
縞鯵南蛮漬
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
北寄貝と柑橘のドレッシング
金華サバの甘酢和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
サザエのしょうゆ麹和え
アスパラととろろマグロ丼
ぶりのピリ辛ユッケ
おろしなまこ酢
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
カサゴのエスカベッシュ
タコとクリームチーズのキムチ和え
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
媛スマのマリネ タブレと
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
蒸ホヤのキムチ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タコブツの酢味噌和え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
オリーブハマチのセビーチェ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
ホタテと菜の花の肝和え
鯛のエスカベッシュ
クロソイのアクアパッツァ
マダラ真子醤油漬けステーキ
クエ 和のCelviche
レシピ04
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
サワラのタルトレット
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
マグロのタルタルブルスケッタ
メヒカリの南蛮漬け
さざえ酢味噌和え
ぶらんだーどバーガー
マグロのタルタル
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
牡蠣／サラダ菜／海藻
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
トラふぐ煮つまりサラダ
真鯛の特製甘酢あんかけ
鯛のコク旨漬け
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
ヒラマサのライムカルパッチョ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
カワハギのエスカベッシュパスタ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
かんぱちの竜田揚げ
ごまカンパチ
イサキの南蛮漬け
まぐろとアボカドのわさび和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
ホタテキムチ（ひも入り）
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ノドグロ豆乳雑炊
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
中トロとアボカドの中華風和え
スルメイカと黄ニラの和え物
つぶ貝の明太子和え
イサキの南蛮漬け
シマアジと香り野菜のスパゲティ
真鯛の柚子窯
タコキムチ
和楽名物！カンパチのなめろう
牡蠣の和風ジュレソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
カンパチの中華風
平目昆布〆のスーパーイカ人参
カンパチのマリネ
タコと竹の子の木の芽和え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
メカジキ塩辛
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
マグロのピリ辛ユッケ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
海の幸サラダ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
平目のりゅうきゅう
ズワイガニ鍋うすくず仕立
たこちりめんごはん
しまあじの利休茶漬
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
