目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
熟成カンパチの炙りユッケ
ぶらんだーどバーガー
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
牡蠣の和風ジュレソース
ホッキ貝マヨネーズ和え
つぶ貝の明太子和え
シマアジのなめろう
揚げタイのミックスハーブ和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
サザエの薬味ソース掛け
タコと竹の子の木の芽和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
鯛のバジル和え
鯛のエスカベッシュ
シマアジのなめろう
自家製 甘エビの塩辛
帆立と空豆のかき揚げ
マグロのタルタル
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
真ハタのぬた和え
真鱈昆布〆 白子和え
さざえ酢味噌和え
イサキの南蛮漬け
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ナンバンエビのチャンジャ風
マグロとアボカドの宝石丼
たこちりめんごはん
イサキの南蛮漬け
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
カンパチの雪塩レモン和え
トラふぐ煮つまりサラダ
真鯛の和コンフィ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
ホッキ貝サラダ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
媛スマのたたきユッケ
サザエとセロリのライムセビーチェ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
真蛸の酢の物
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サザエ 山葵和え
ぶりのピリ辛ユッケ
おろしなまこ酢
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
アスパラととろろマグロ丼
ホッケと胡瓜の酢の物
鯛のタルタル
甘エビのカリッふわっパスタ
サバの塩レモンパスタ
マグロのタルタルブルスケッタ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
本まぐろダイスカクテル
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
海の幸サラダ
アヒポキ hawaiian style
メキシカンパチ
メダイの香り包み焼き
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
しまあじの利休茶漬
マグロの塩こうじタルタル
車海老みじん粉揚げ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
鰹焼霜 利休丼
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
マリネはまちのバゲットピンチョス
オリーブハマチのセビーチェ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
サザエのしょうゆ麹和え
さざえ肝味噌焼
かんぱちのブラスケッタ
鰆のわかめあんかけ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
縞鯵南蛮漬
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
甘海老のなめろう
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
タイのカルパッチョ
縞鯵なめろう磯辺焼き
媛スマのカルパッチョ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ホタテキムチ（ひも入り）
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
鯖の南蛮漬け
しまあじのタルタルサラダ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
イサキ茶胡麻風味
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
大分産しまあじのユッケ風
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ホタテのみぞれ和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
カンパチの南蛮漬け
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
水蛸のピリ辛和え
漬けマグロの山芋かけ
カマスのエスカベッシュ
ホッケのブランダード
ヒラメ梅干し和え姫酢
車えびの柚庵漬け
黒酢しめ鯖の老虎菜
ヒラマサのライムカルパッチョ
カンパチの中華風
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
カマスの天ぷら
真鯛の柚子窯
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カジカのとも和え
カンパチのなめろう
鯛のユッケ
カンパチのエスカベッシュ
和楽名物！カンパチのなめろう
冷燻したヒラマサのカツレツ
媛スマのマリネ タブレと
カワハギのエスカベッシュパスタ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
タコキムチ
カンパチの韓国風ユッケ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
つぶ貝のアマトリチャーナ
甘鯛のカラスミ粉焼き
鯛の紅白 砧巻き
クエ 和のCelviche
さざえの漬け茶づけ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
サワラのタルトレット
サーモンのエスカベッシュ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
マグロのピリ辛ユッケ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
クエと赤紫大根のタルト
真鯛の特製甘酢あんかけ
天然鯛の南蛮漬け
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
イナダのエスカベッシュ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まぐろとアボカドのわさび和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
富士山サーモンのクリームパスタ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
鯛のコク旨漬け
シマアジのなめろう
ホッキ貝のマリネとびこ和え
しまアジのなめろう
鰻と紅八朔の白掛け
シマアジのなめろうサラダ仕立て
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
シマアジと菜の花のわさび酢和え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ホッキ貝と海老のかき揚げ
炙りブリの梅水晶和え
ホッキ貝とトマトのマリネ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カサゴのエスカベッシュ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
水タコの味噌漬け
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
藁焼ブリとゆず釜
メカジキ塩辛
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カワハギの肝ポン酢和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
焼さばの南蛮漬け
サザエのなめろう
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
新鮮渥美サーモンユッケ
レシピ04
サーモンのエスカベッシュ
牡蠣の和風ジュレソース
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
タコと柑橘のセビーチェ
ぶりのエスカベッシュ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
生ナマコのコリコリ中華風和え
メダイの香り包み焼き
北寄貝と柑橘のドレッシング
タコキムチ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
中トロとアボカドの中華風和え
タルタル鯛のタンバル仕立て
ホッキ貝のサラダ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鰤なめろう茶漬
クロソイのアクアパッツァ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
新鮮！マグロユッケ
平目のりゅうきゅう
焼きブリ大根
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
虎河豚たたき 白子がけ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カンパチのなめろう
とろ媛スマカツオのなめろう
タコのりんごジュレかけ
甘エビとカリフラワーのパスタ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
燻製カンパチのタルタル
タコとクリームチーズのキムチ和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
サザエのポン酢和え
紅ズワイの酢の物
本マグロのタルタル
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
メヒカリの南蛮漬け
ブリの炙りユッケ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
カンパチのマリネ
ホタテと菜の花の肝和え
まぐろとアボカドのわさび和え
かんぱちの竜田揚げ
真鯛のセビーチェ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
南蛮エビの塩辛
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
カンパチの和風和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
マグロとアボカド コーレーグース和え
シマアジロールパン
カンパチ漬け茶漬け
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ツブ貝の味噌漬け
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
本マグロと漬物の和製タルタル
コルベンイムチム
蒸ホヤのキムチ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かわはぎのフレッシュ塩辛
タコブツの酢味噌和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
宮古味噌でブリのなめろう
かんぱちのバジル和え
鮪とアボカドのタルタル
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
マダラ真子醤油漬けステーキ
タイのエスカベッシュ
ツブ貝のマーラ味和え
平目唐墨和え
カツオタタキユッケ風
大分産カンパチのタルタル3種盛
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鯖のエスカベッシュ
サザエの肝バターソース パスタ風
イサキのカルパッチョ
鯖土佐酢和え
ノドグロ豆乳雑炊
アジの韓国風ユッケ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ホッキ貝サラダサンド
真カキ冷やしなめろう雑炊
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
金華サバの甘酢和え
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ホタテのシーフードカクテル
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
生マグロと野菜のユッケ
ホタテのカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ごまカンパチ
真鯛とセリの春巻き
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
タコと野菜のマリネ
真鯛のカルパッチョ
アジの南蛮漬け
