鯛の紅白 砧巻き
カンパチのマリネ
揚げタイのミックスハーブ和え
本マグロのタルタル
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
鰻と紅八朔の白掛け
甘海老のなめろう
カンパチの韓国風ユッケ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
媛スマのマリネ タブレと
たこちりめんごはん
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ホッキ貝サラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
クエと赤紫大根のタルト
タコキムチ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
タコと野菜のマリネ
鯛のタルタル
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サザエの薬味ソース掛け
しまあじの利休茶漬
炙りブリの梅水晶和え
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
イサキの南蛮漬け
サザエのなめろう
青柳と菜の花の酢味噌和え
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
かんぱちの竜田揚げ
真鱈昆布〆 白子和え
タイのカルパッチョ
ノドグロ豆乳雑炊
カマスの天ぷら
しまアジのなめろう
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
カンパチの和風和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
マグロの塩こうじタルタル
平目唐墨和え
ホッケと胡瓜の酢の物
ツブ貝の味噌漬け
ホタテのみぞれ和え
カンパチの雪塩レモン和え
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
ホタテとまぐろのキムチ和え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
媛スマのたたきユッケ
タコのりんごジュレかけ
ホタテと菜の花の肝和え
サザエの肝バターソース パスタ風
サワラのタルトレット
真蛸の酢の物
メダイの香り包み焼き
車海老みじん粉揚げ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
熟成カンパチの炙りユッケ
イサキのカルパッチョ
かわはぎのフレッシュ塩辛
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
オリーブハマチのセビーチェ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
媛スマのカルパッチョ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
レシピ04
鮪とアボカドのタルタル
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
カサゴのエスカベッシュ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
サザエ 山葵和え
サーモンのエスカベッシュ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
藁焼ブリとゆず釜
生ナマコのコリコリ中華風和え
アスパラととろろマグロ丼
カンパチのエスカベッシュ
ホッキ貝のサラダ
アジの南蛮漬け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
まぐろとアボカドのわさび和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
かんぱちのバジル和え
鰹焼霜 利休丼
天然鯛の南蛮漬け
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
アジの韓国風ユッケ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
ぶりのピリ辛ユッケ
鯖土佐酢和え
ホタテのカルパッチョ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
ホタテのシーフードカクテル
まぐろとアボカドのわさび和え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
鯛のコク旨漬け
海の幸サラダ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
タコとクリームチーズのキムチ和え
甘エビのカリッふわっパスタ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ヒラメ梅干し和え姫酢
新鮮！マグロユッケ
シマアジロールパン
カジカのとも和え
カンパチの南蛮漬け
シマアジのなめろう
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
サザエとセロリのライムセビーチェ
シマアジのなめろう
焼さばの南蛮漬け
カマスのエスカベッシュ
ホッケのブランダード
真ハタのぬた和え
クロソイのアクアパッツァ
メカジキ塩辛
車えびの柚庵漬け
牡蠣の和風ジュレソース
タコブツの酢味噌和え
イナダのエスカベッシュ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ホッキ貝とトマトのマリネ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
水タコの味噌漬け
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
とろ媛スマカツオのなめろう
黒酢しめ鯖の老虎菜
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
カンパチの中華風
真鯛の特製甘酢あんかけ
燻製カンパチのタルタル
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
カワハギの肝ポン酢和え
シマアジと香り野菜のスパゲティ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
メダイの香り包み焼き
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
真鯛とセリの春巻き
さざえの漬け茶づけ
ナンバンエビのチャンジャ風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
トラふぐ煮つまりサラダ
サザエのしょうゆ麹和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
おろしなまこ酢
メキシカンパチ
縞鯵なめろう磯辺焼き
タコと竹の子の木の芽和え
平目のりゅうきゅう
カワハギのエスカベッシュパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
縞鯵南蛮漬
北寄貝と柑橘のドレッシング
マグロとアボカドの宝石丼
シマアジのなめろう
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
さざえ肝味噌焼
帆立と空豆のかき揚げ
宮古味噌でブリのなめろう
マリネはまちのバゲットピンチョス
甘エビとカリフラワーのパスタ
大分産しまあじのユッケ風
南蛮エビの塩辛
さざえ酢味噌和え
鯛のユッケ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
富士山サーモンのクリームパスタ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
カンパチのなめろう
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
カツオタタキユッケ風
5種野菜のツブ貝バターソース添え
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのなめろう
中トロとアボカドの中華風和え
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
サザエのポン酢和え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
カンパチ漬け茶漬け
鯖の南蛮漬け
ぶりのエスカベッシュ
メヒカリの南蛮漬け
マグロのタルタル
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
虎河豚たたき 白子がけ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
クエ 和のCelviche
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
新鮮渥美サーモンユッケ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
つぶ貝の明太子和え
鯖のエスカベッシュ
ごまカンパチ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
ホタテキムチ（ひも入り）
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
タルタル鯛のタンバル仕立て
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
しまあじのタルタルサラダ
生マグロと野菜のユッケ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
マダラ真子醤油漬けステーキ
ヒラマサのライムカルパッチョ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
鯛のバジル和え
ホッキ貝マヨネーズ和え
イサキ茶胡麻風味
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
和楽名物！カンパチのなめろう
マグロのタルタルブルスケッタ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
イサキの南蛮漬け
焼きブリ大根
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
ぶらんだーどバーガー
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
かんぱちのブラスケッタ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
アヒポキ hawaiian style
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
鯛のエスカベッシュ
ツブ貝のマーラ味和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
真鯛のカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
タコキムチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
水蛸のピリ辛和え
蒸ホヤのキムチ和え
本まぐろダイスカクテル
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
タイのエスカベッシュ
鰆のわかめあんかけ
鰤なめろう茶漬
真鯛の和コンフィ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
金華サバの甘酢和え
牡蠣の和風ジュレソース
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
マグロとアボカド コーレーグース和え
自家製 甘エビの塩辛
大分産カンパチのタルタル3種盛
サバの塩レモンパスタ
コルベンイムチム
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
甘鯛のカラスミ粉焼き
ブリの炙りユッケ
サーモンのエスカベッシュ
真鯛のセビーチェ
マグロのピリ辛ユッケ
漬けマグロの山芋かけ
タコと柑橘のセビーチェ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ホッキ貝サラダサンド
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
本マグロと漬物の和製タルタル
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
鹿児島産カンパチの漬け丼
真鯛の柚子窯
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
紅ズワイの酢の物
冷燻したヒラマサのカツレツ
つぶ貝のアマトリチャーナ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
