つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
カサゴのエスカベッシュ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鯛のエスカベッシュ
カンパチのマリネ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
メキシカンパチ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの竜田揚げ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
ズワイガニ鍋うすくず仕立
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
しまあじのタルタルサラダ
真鯛とセリの春巻き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
甘海老のなめろう
真鯛のセビーチェ
サーモンのエスカベッシュ
水タコの味噌漬け
さざえ酢味噌和え
ホッキ貝サラダサンド
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
しまアジのなめろう
生マグロと野菜のユッケ
カワハギのエスカベッシュパスタ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
アジの南蛮漬け
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
本マグロと漬物の和製タルタル
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
カジカのとも和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
媛スマのマリネ タブレと
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
生ナマコのコリコリ中華風和え
鯛のバジル和え
シマアジのなめろうサラダ仕立て
鮪とアボカドのタルタル
平目のりゅうきゅう
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
さざえ肝味噌焼
ホッケのブランダード
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
新鮮渥美サーモンユッケ
マグロのタルタルブルスケッタ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
真鯛の和コンフィ
平目唐墨和え
ぶりのエスカベッシュ
サワラのタルトレット
クロソイのアクアパッツァ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
車えびの柚庵漬け
北寄貝と柑橘のドレッシング
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
ぶらんだーどバーガー
タコと柑橘のセビーチェ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
シマアジロールパン
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
トラふぐ煮つまりサラダ
真鯛の柚子窯
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ホッキ貝のマリネとびこ和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
ホッキ貝サラダ
コルベンイムチム
ホタテのカルパッチョ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
平目昆布〆のスーパーイカ人参
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイのカルパッチョ
真鯛の特製甘酢あんかけ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
燻製カンパチのタルタル
カマスのエスカベッシュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
鰻と紅八朔の白掛け
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
海の幸サラダ
ツブ貝のマーラ味和え
ホタテのみぞれ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸ホヤのキムチ和え
タルタル鯛のタンバル仕立て
つぶ貝の明太子和え
揚げタイのミックスハーブ和え
漬けマグロの山芋かけ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
ツブ貝とわけぎのぬた和え
タイのエスカベッシュ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
メカジキ塩辛
和楽名物！カンパチのなめろう
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
水蛸のピリ辛和え
イサキの南蛮漬け
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
甘鯛のカラスミ粉焼き
カツオタタキユッケ風
オリーブハマチのセビーチェ
ナンバンエビのチャンジャ風
甘エビのカリッふわっパスタ
真ハタのぬた和え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
自家製 甘エビの塩辛
ヒラメ梅干し和え姫酢
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ごまカンパチ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのブラスケッタ
スルメイカと黄ニラの和え物
シマアジと菜の花のわさび酢和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ホタテのシーフードカクテル
クエ 和のCelviche
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
イサキのカルパッチョ
富士山サーモンのクリームパスタ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
熟成カンパチの炙りユッケ
タコキムチ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
南蛮エビの塩辛
マグロのタルタル
媛スマのたたきユッケ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
藁焼ブリとゆず釜
本マグロのタルタル
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
縞鯵なめろう磯辺焼き
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
メダイの香り包み焼き
シマアジのなめろう
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ホタテと菜の花の肝和え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
鰤なめろう茶漬
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
甘エビとカリフラワーのパスタ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
シマアジのなめろう
レシピ04
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
カンパチのなめろう
ぶりのピリ辛ユッケ
さざえの漬け茶づけ
イナダのエスカベッシュ
サザエの肝バターソース パスタ風
5種野菜のツブ貝バターソース添え
大分産しまあじのユッケ風
青柳と菜の花の酢味噌和え
鯖のエスカベッシュ
ヒラマサのライムカルパッチョ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
焼き鯵とみょうがの辛子和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
マダラ真子醤油漬けステーキ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
鯛のコク旨漬け
焼きブリ大根
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
つぶ貝のアマトリチャーナ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖土佐酢和え
ホッキ貝とトマトのマリネ
タコキムチ
カンパチの中華風
しまあじの利休茶漬
たこちりめんごはん
シマアジのなめろう
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
タコとクリームチーズのキムチ和え
タコと野菜のマリネ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
かんぱちのバジル和え
新鮮！マグロユッケ
黒酢しめ鯖の老虎菜
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
炙りブリの梅水晶和え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
鯛のユッケ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
中トロとアボカドの中華風和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
アスパラととろろマグロ丼
カワハギの肝ポン酢和え
真鯛のカルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
アジの韓国風ユッケ
カマスの天ぷら
マグロとアボカドの宝石丼
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
縞鯵南蛮漬
サバの塩レモンパスタ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
マグロとアボカド コーレーグース和え
サーモンのエスカベッシュ
虎河豚たたき 白子がけ
鰆のわかめあんかけ
メヒカリの南蛮漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
真鱈昆布〆 白子和え
車海老みじん粉揚げ
タコと竹の子の木の芽和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
紅ズワイの酢の物
ホッキ貝のサラダ
鯛の紅白 砧巻き
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
サザエのなめろう
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの和風和え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
牡蠣の和風ジュレソース
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
鰹焼霜 利休丼
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ツブ貝の味噌漬け
まぐろとアボカドのわさび和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ホタテキムチ（ひも入り）
イサキ茶胡麻風味
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
鯖の南蛮漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのエスカベッシュ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
とろ媛スマカツオのなめろう
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
サザエのポン酢和え
真蛸の酢の物
冷燻したヒラマサのカツレツ
サザエのしょうゆ麹和え
ホッキ貝マヨネーズ和え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
宮古味噌でブリのなめろう
ホタテとまぐろのキムチ和え
アヒポキ hawaiian style
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
メダイの香り包み焼き
ブリの炙りユッケ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
帆立と空豆のかき揚げ
おろしなまこ酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
サザエ 山葵和え
マグロの塩こうじタルタル
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
マグロのピリ辛ユッケ
まぐろとアボカドのわさび和え
タコのりんごジュレかけ
大分産カンパチのタルタル3種盛
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
イサキの南蛮漬け
金華サバの甘酢和え
カンパチのなめろう
鯛のタルタル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
クエと赤紫大根のタルト
天然鯛の南蛮漬け
ホッケと胡瓜の酢の物
焼さばの南蛮漬け
タコブツの酢味噌和え
カンパチの南蛮漬け
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
媛スマのカルパッチョ
ノドグロ豆乳雑炊
サザエの薬味ソース掛け
本まぐろダイスカクテル
かわはぎのフレッシュ塩辛
