タコブツの酢味噌和え
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
オリーブハマチのセビーチェ
カツオタタキユッケ風
ノドグロ豆乳雑炊
サザエのしょうゆ麹和え
タコのりんごジュレかけ
真鯛の柚子窯
生マグロと野菜のユッケ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
和楽名物！カンパチのなめろう
水蛸のピリ辛和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
本マグロと漬物の和製タルタル
アジの韓国風ユッケ
新鮮！マグロユッケ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鯛のユッケ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
サバの塩レモンパスタ
鯖のエスカベッシュ
カンパチのなめろう
鯛のエスカベッシュ
揚げタイのミックスハーブ和え
南蛮エビの塩辛
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
さざえ酢味噌和え
マグロの塩こうじタルタル
シマアジのなめろう
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
平目昆布〆のスーパーイカ人参
天然鯛の南蛮漬け
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
ツブ貝の味噌漬け
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
ホタテのみぞれ和え
しまあじのタルタルサラダ
つぶ貝のアマトリチャーナ
真鯛とセリの春巻き
媛スマのたたきユッケ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
ホッキ貝とトマトのマリネ
タコキムチ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
漬けマグロの山芋かけ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
ホタテキムチ（ひも入り）
クエ 和のCelviche
メダイの香り包み焼き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキ塩辛
平目唐墨和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
タイのエスカベッシュ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
マグロとアボカド コーレーグース和え
平目のりゅうきゅう
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
カンパチ漬け茶漬け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
縞鯵南蛮漬
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
燻製カンパチのタルタル
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
カンパチの中華風
ホッキ貝マヨネーズ和え
カンパチのなめろう
カマスの天ぷら
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
シマアジと菜の花のわさび酢和え
カンパチのエスカベッシュ
媛スマのカルパッチョ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
アジの南蛮漬け
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
虎河豚たたき 白子がけ
ホッケのブランダード
ごまカンパチ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
マグロのピリ辛ユッケ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
焼きブリ大根
青柳と菜の花の酢味噌和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ホッキ貝のマリネとびこ和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
蒸ホヤのキムチ和え
ホタテのカルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ナンバンエビのチャンジャ風
レシピ04
カンパチの韓国風ユッケ
さざえ肝味噌焼
マグロのタルタル
トラふぐ煮つまりサラダ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
イサキ茶胡麻風味
水タコの味噌漬け
メヒカリの南蛮漬け
鯛のコク旨漬け
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
サザエのポン酢和え
カマスのエスカベッシュ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
鮪とアボカドのタルタル
ぶりのエスカベッシュ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
新鮮渥美サーモンユッケ
牡蠣の和風ジュレソース
冷燻したヒラマサのカツレツ
甘海老のなめろう
ホッキ貝サラダサンド
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
車海老みじん粉揚げ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
とろ媛スマカツオのなめろう
ホッケと胡瓜の酢の物
甘エビのカリッふわっパスタ
黒酢しめ鯖の老虎菜
ツブ貝のマーラ味和え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
鯛のバジル和え
つぶ貝の明太子和え
車えびの柚庵漬け
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
タコと柑橘のセビーチェ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
熟成カンパチの炙りユッケ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
かんぱちのブラスケッタ
ぶりのピリ辛ユッケ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
かんぱちのバジル和え
おろしなまこ酢
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
コルベンイムチム
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
藁焼ブリとゆず釜
カワハギのエスカベッシュパスタ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
マダラ真子醤油漬けステーキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しまアジのなめろう
カサゴのエスカベッシュ
しまあじの利休茶漬
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
かわはぎのフレッシュ塩辛
大分産しまあじのユッケ風
本まぐろダイスカクテル
かんぱちの竜田揚げ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
ヒラメ梅干し和え姫酢
炙りブリの梅水晶和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
鹿児島産カンパチの漬け丼
まぐろとアボカドのわさび和え
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
真鯛のセビーチェ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
北寄貝と柑橘のドレッシング
本マグロのタルタル
自家製 甘エビの塩辛
ぶらんだーどバーガー
ホタテのシーフードカクテル
鯖土佐酢和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
甘鯛のカラスミ粉焼き
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鰤なめろう茶漬
真蛸の酢の物
カンパチの和風和え
イナダのエスカベッシュ
牡蠣の和風ジュレソース
真鯛の特製甘酢あんかけ
クロソイのアクアパッツァ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
シマアジのなめろう
クエと赤紫大根のタルト
カワハギの肝ポン酢和え
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
イサキの南蛮漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ホッキ貝のサラダ
海の幸サラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
マグロとアボカドの宝石丼
さざえの漬け茶づけ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
アスパラととろろマグロ丼
カジカのとも和え
鰆のわかめあんかけ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
シマアジのなめろうサラダ仕立て
イサキのカルパッチョ
真鱈昆布〆 白子和え
タルタル鯛のタンバル仕立て
媛スマのマリネ タブレと
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエの薬味ソース掛け
シマアジロールパン
マグロのタルタルブルスケッタ
カンパチの雪塩レモン和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ヒラマサのライムカルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
サーモンのエスカベッシュ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
富士山サーモンのクリームパスタ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
ホッキ貝サラダ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
アヒポキ hawaiian style
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
タコと竹の子の木の芽和え
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
宮古味噌でブリのなめろう
たこちりめんごはん
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ズワイガニ鍋うすくず仕立
サワラのタルトレット
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ホタテと菜の花の肝和え
5種野菜のツブ貝バターソース添え
真鯛のカルパッチョ
鯛のタルタル
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
サザエとセロリのライムセビーチェ
カンパチのマリネ
真鯛の和コンフィ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
甘エビとカリフラワーのパスタ
鯛の紅白 砧巻き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
鯖の南蛮漬け
イサキの南蛮漬け
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
サザエ 山葵和え
タコキムチ
鰹焼霜 利休丼
まぐろとアボカドのわさび和え
鰻と紅八朔の白掛け
サザエの肝バターソース パスタ風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
サザエのなめろう
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
紅ズワイの酢の物
生ナマコのコリコリ中華風和え
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
中トロとアボカドの中華風和え
ブリの炙りユッケ
焼さばの南蛮漬け
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
金華サバの甘酢和え
メダイの香り包み焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
シマアジのなめろう
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
タイのカルパッチョ
帆立と空豆のかき揚げ
タコとクリームチーズのキムチ和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
カンパチの南蛮漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
タコと野菜のマリネ
真ハタのぬた和え
メキシカンパチ
サーモンのエスカベッシュ
