シマアジのなめろう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
サザエのしょうゆ麹和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
牡蠣の和風ジュレソース
タコキムチ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
サザエのポン酢和え
タコと柑橘のセビーチェ
ホッケと胡瓜の酢の物
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
しまあじの利休茶漬
かんぱちのバジル和え
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
牡蠣の和風ジュレソース
メダイの香り包み焼き
サザエの肝バターソース パスタ風
カンパチ漬け茶漬け
炙りブリの梅水晶和え
しまあじのタルタルサラダ
宮古味噌でブリのなめろう
シマアジのなめろう
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
水蛸のピリ辛和え
タコキムチ
カマスの天ぷら
真ハタのぬた和え
オリーブハマチのセビーチェ
ホッケのブランダード
牡蠣／サラダ菜／海藻
カンパチユッケ 出汁茶漬け
藁焼ブリとゆず釜
カンパチのなめろう
まぐろとアボカドのわさび和え
イナダのエスカベッシュ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
つぶ貝のアマトリチャーナ
アヒポキ hawaiian style
ズワイガニ鍋うすくず仕立
しまアジのなめろう
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
クエ 和のCelviche
とろ媛スマカツオのなめろう
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
本マグロと漬物の和製タルタル
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
真鯛の特製甘酢あんかけ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
マグロのタルタル
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
マグロとアボカドの宝石丼
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
本まぐろダイスカクテル
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの韓国風ユッケ
熟成カンパチの炙りユッケ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
サーモンのエスカベッシュ
イサキのカルパッチョ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのマリネ
ナンバンエビのチャンジャ風
富士山サーモンのクリームパスタ
タコと竹の子の木の芽和え
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
かんぱちのブラスケッタ
北寄貝と柑橘のドレッシング
メカジキ塩辛
海の幸サラダ
サーモンのエスカベッシュ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
虎河豚たたき 白子がけ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
車海老みじん粉揚げ
媛スマのたたきユッケ
シマアジのなめろう
甘エビとカリフラワーのパスタ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
車えびの柚庵漬け
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
カマスのエスカベッシュ
天然鯛の南蛮漬け
ごまカンパチ
甘鯛のカラスミ粉焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
カンパチのなめろう
サザエの薬味ソース掛け
ホッキ貝サラダサンド
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
中トロとアボカドの中華風和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
ホタテと菜の花の肝和え
シマアジロールパン
真鯛のセビーチェ
イサキの南蛮漬け
ホタテのみぞれ和え
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
平目昆布〆のスーパーイカ人参
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
カサゴのエスカベッシュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエと赤紫大根のタルト
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
シマアジと香り野菜のスパゲティ
平目唐墨和え
トラふぐ煮つまりサラダ
マダラ真子醤油漬けステーキ
冷燻したヒラマサのカツレツ
タコのりんごジュレかけ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
ヒラメ梅干し和え姫酢
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
真鯛のカルパッチョ
ホタテとまぐろのキムチ和え
シマアジと菜の花のわさび酢和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
レシピ04
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
ツブ貝のマーラ味和え
黒酢しめ鯖の老虎菜
縞鯵南蛮漬
甘エビのカリッふわっパスタ
カツオタタキユッケ風
シマアジのなめろうサラダ仕立て
サザエ 山葵和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
カンパチの中華風
青柳と菜の花の酢味噌和え
おろしなまこ酢
新鮮！マグロユッケ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
マグロの塩こうじタルタル
帆立と空豆のかき揚げ
大分産しまあじのユッケ風
真鯛の和コンフィ
ブリの炙りユッケ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
タコと野菜のマリネ
鯛のバジル和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
タコブツの酢味噌和え
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
鮪とアボカドのタルタル
マリネはまちのバゲットピンチョス
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
鯖土佐酢和え
カンパチのエスカベッシュ
スルメイカと黄ニラの和え物
アジの韓国風ユッケ
鯛のユッケ
生ナマコのコリコリ中華風和え
タコとクリームチーズのキムチ和え
焼さばの南蛮漬け
タルタル鯛のタンバル仕立て
カジカのとも和え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
マグロのピリ辛ユッケ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鯛のエスカベッシュ
さざえ酢味噌和え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
真鯛の柚子窯
さざえの漬け茶づけ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
ホタテのカルパッチョ
ホッキ貝サラダ
ツブ貝の味噌漬け
メヒカリの南蛮漬け
真鱈昆布〆 白子和え
鰆のわかめあんかけ
鯖のエスカベッシュ
南蛮エビの塩辛
まぐろとアボカドのわさび和え
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
ホッキ貝とトマトのマリネ
クロソイのアクアパッツァ
イサキ茶胡麻風味
サザエのなめろう
メキシカンパチ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
鯖の南蛮漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カンパチの和風和え
鰤なめろう茶漬
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
ホタテのシーフードカクテル
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
イサキの南蛮漬け
ホタテキムチ（ひも入り）
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
真蛸の酢の物
媛スマのマリネ タブレと
カワハギの肝ポン酢和え
媛スマのカルパッチョ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
漬けマグロの山芋かけ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
サバの塩レモンパスタ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
5種野菜のツブ貝バターソース添え
揚げタイのミックスハーブ和え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
蒸ホヤのキムチ和え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
本マグロのタルタル
アスパラととろろマグロ丼
紅ズワイの酢の物
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
タイのカルパッチョ
平目のりゅうきゅう
鯛のタルタル
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
アジの南蛮漬け
真鯛とセリの春巻き
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
タイのエスカベッシュ
金華サバの甘酢和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ぶりのエスカベッシュ
甘海老のなめろう
新鮮渥美サーモンユッケ
マグロのタルタルブルスケッタ
鰻と紅八朔の白掛け
鯛のコク旨漬け
ホッキ貝マヨネーズ和え
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
ぶらんだーどバーガー
大分産カンパチのタルタル3種盛
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
カンパチの雪塩レモン和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かわはぎのフレッシュ塩辛
コルベンイムチム
メダイの香り包み焼き
鯛の紅白 砧巻き
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
生マグロと野菜のユッケ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
鰹焼霜 利休丼
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
焼きブリ大根
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
つぶ貝の明太子和え
カワハギのエスカベッシュパスタ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
水タコの味噌漬け
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ぶりのピリ辛ユッケ
ヒラマサのライムカルパッチョ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
たこちりめんごはん
ノドグロ豆乳雑炊
燻製カンパチのタルタル
自家製 甘エビの塩辛
サワラのタルトレット
さざえ肝味噌焼
カンパチの南蛮漬け
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ホッキ貝のサラダ
