真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
黒酢しめ鯖の老虎菜
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
車海老みじん粉揚げ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
イサキの南蛮漬け
鯛の紅白 砧巻き
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
ホタテキムチ（ひも入り）
冷燻したヒラマサのカツレツ
サザエの肝バターソース パスタ風
マリネはまちのバゲットピンチョス
イサキの南蛮漬け
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
メダイの香り包み焼き
焼さばの南蛮漬け
中トロとアボカドの中華風和え
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
ホタテのみぞれ和え
サーモンのエスカベッシュ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
鮪とアボカドのタルタル
マグロのピリ辛ユッケ
大分産しまあじのユッケ風
コルベンイムチム
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
自家製 甘エビの塩辛
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ホタテと菜の花の肝和え
ぶらんだーどバーガー
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
ホッケのブランダード
イサキ茶胡麻風味
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
燻製カンパチのタルタル
ホタテのシーフードカクテル
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
水タコの味噌漬け
真鯛のカルパッチョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
甘エビのカリッふわっパスタ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
サバの塩レモンパスタ
富士山サーモンのクリームパスタ
炙りブリの梅水晶和え
ホッケと胡瓜の酢の物
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ぶりのピリ辛ユッケ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
鰤なめろう茶漬
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
メヒカリの南蛮漬け
媛スマのたたきユッケ
スルメイカと黄ニラの和え物
メカジキ塩辛
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
帆立と空豆のかき揚げ
ホッキ貝とトマトのマリネ
真鯛のセビーチェ
本マグロのタルタル
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
ナンバンエビのチャンジャ風
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
レシピ04
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
和楽名物！カンパチのなめろう
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
かわはぎのフレッシュ塩辛
カサゴのエスカベッシュ
北寄貝と柑橘のドレッシング
揚げタイのミックスハーブ和え
カンパチの中華風
シマアジのなめろうサラダ仕立て
まぐろとアボカドのわさび和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
トラふぐ煮つまりサラダ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ブリの炙りユッケ
つぶ貝のアマトリチャーナ
真鯛の和コンフィ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
鯛のタルタル
平目のりゅうきゅう
シマアジのなめろう
タコキムチ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
5種野菜のツブ貝バターソース添え
真鯛とセリの春巻き
マグロとアボカド コーレーグース和え
タイのカルパッチョ
タコキムチ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
ツブ貝の味噌漬け
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
さざえ肝味噌焼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのなめろう
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
とろ媛スマカツオのなめろう
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
しまあじのタルタルサラダ
車えびの柚庵漬け
ホッキ貝マヨネーズ和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サザエの薬味ソース掛け
カンパチの韓国風ユッケ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
シマアジのなめろう
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
クロソイのアクアパッツァ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
生ナマコのコリコリ中華風和え
甘エビとカリフラワーのパスタ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
シマアジと香り野菜のスパゲティ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ホッキ貝サラダ
鯛のエスカベッシュ
アヒポキ hawaiian style
カンパチのなめろう
サザエのポン酢和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ホッキ貝のサラダ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
イナダのエスカベッシュ
鰻と紅八朔の白掛け
真鱈昆布〆 白子和え
タコとクリームチーズのキムチ和え
宮古味噌でブリのなめろう
つぶ貝の明太子和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ漬け茶漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエ 山葵和え
鰆のわかめあんかけ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
真蛸の酢の物
ぶりのエスカベッシュ
さざえ酢味噌和え
新鮮渥美サーモンユッケ
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
新鮮！マグロユッケ
媛スマのマリネ タブレと
水蛸のピリ辛和え
さざえの漬け茶づけ
牡蠣の和風ジュレソース
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
鯛のバジル和え
マグロの塩こうじタルタル
平目唐墨和え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
ホタテのカルパッチョ
甘鯛のカラスミ粉焼き
カツオタタキユッケ風
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
縞鯵南蛮漬
焼きブリ大根
マダラ真子醤油漬けステーキ
ごまカンパチ
しまあじの利休茶漬
マグロのタルタルブルスケッタ
カンパチのマリネ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
クエ 和のCelviche
真カキ冷やしなめろう雑炊
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
カンパチのエスカベッシュ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
サザエのなめろう
カマスのエスカベッシュ
カワハギのエスカベッシュパスタ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
藁焼ブリとゆず釜
たこちりめんごはん
漬けマグロの山芋かけ
サワラのタルトレット
タコと柑橘のセビーチェ
シマアジのなめろう
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
サザエのしょうゆ麹和え
タコと野菜のマリネ
ホッキ貝サラダサンド
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
牡蠣の和風ジュレソース
ヒラマサのライムカルパッチョ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
アジの韓国風ユッケ
マグロとアボカドの宝石丼
鰹焼霜 利休丼
かんぱちのバジル和え
タコブツの酢味噌和え
ホッキ貝と海老のかき揚げ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
平目昆布〆のスーパーイカ人参
おろしなまこ酢
本マグロと漬物の和製タルタル
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
サザエとセロリのライムセビーチェ
カマスの天ぷら
真鯛の特製甘酢あんかけ
カンパチの和風和え
カンパチの南蛮漬け
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
かんぱちのブラスケッタ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
紅ズワイの酢の物
天然鯛の南蛮漬け
サーモンのエスカベッシュ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
イサキのカルパッチョ
アスパラととろろマグロ丼
金華サバの甘酢和え
しまアジのなめろう
カジカのとも和え
生マグロと野菜のユッケ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鯖土佐酢和え
カンパチの雪塩レモン和え
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
鯖の南蛮漬け
ホタテとまぐろのキムチ和え
アジの南蛮漬け
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
ホッキ貝のマリネとびこ和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
シマアジと菜の花のわさび酢和え
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
真ハタのぬた和え
オリーブハマチのセビーチェ
ツブ貝のマーラ味和え
カワハギの肝ポン酢和え
タコのりんごジュレかけ
クエと赤紫大根のタルト
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メダイの香り包み焼き
南蛮エビの塩辛
マグロのタルタル
ノドグロ豆乳雑炊
甘海老のなめろう
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
タコと竹の子の木の芽和え
タイのエスカベッシュ
真鯛の柚子窯
媛スマのカルパッチョ
鯛のコク旨漬け
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
海の幸サラダ
鯖のエスカベッシュ
シマアジロールパン
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
鯛のユッケ
かんぱちの竜田揚げ
ヒラメ梅干し和え姫酢
タルタル鯛のタンバル仕立て
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
メキシカンパチ
本まぐろダイスカクテル
虎河豚たたき 白子がけ
熟成カンパチの炙りユッケ
蒸ホヤのキムチ和え
