メカジキ塩辛
真鯛とセリの春巻き
鯖の南蛮漬け
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
カンパチの南蛮漬け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
真鯛の和コンフィ
カサゴのエスカベッシュ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
タコのりんごジュレかけ
真鯛の柚子窯
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
縞鯵南蛮漬
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
天然鯛の南蛮漬け
シマアジのなめろう
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
カツオタタキユッケ風
かんぱちの竜田揚げ
さざえ肝味噌焼
ホッキ貝サラダ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
ノドグロ豆乳雑炊
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
シマアジのなめろう
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
本マグロと漬物の和製タルタル
ホタテのみぞれ和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
タコキムチ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
生ナマコのコリコリ中華風和え
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
タコと竹の子の木の芽和え
サザエのしょうゆ麹和え
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
焼さばの南蛮漬け
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
サザエのポン酢和え
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
鯖土佐酢和え
アジの韓国風ユッケ
さざえ酢味噌和え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
揚げタイのミックスハーブ和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
タコブツの酢味噌和え
マグロの塩こうじタルタル
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
ホッキ貝のマリネとびこ和え
タコと柑橘のセビーチェ
サバの塩レモンパスタ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
マグロとアボカドの宝石丼
サワラのタルトレット
藁焼ブリとゆず釜
真鯛の特製甘酢あんかけ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
マグロのピリ辛ユッケ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
イナダのエスカベッシュ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ホタテのカルパッチョ
紅ズワイの酢の物
ホッキ貝のサラダ
タコとクリームチーズのキムチ和え
カンパチの中華風
タコと野菜のマリネ
鯛のタルタル
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
サザエとセロリのライムセビーチェ
大分産カンパチのタルタル3種盛
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
北寄貝と柑橘のドレッシング
メキシカンパチ
漬けマグロの山芋かけ
金華サバの甘酢和え
ごまカンパチ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ヒラマサのライムカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ホッケのブランダード
クロソイのアクアパッツァ
しまアジのなめろう
鯖のエスカベッシュ
海の幸サラダ
甘エビのカリッふわっパスタ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
真鯛のカルパッチョ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
ツブ貝のマーラ味和え
牡蠣の和風ジュレソース
ホタテのシーフードカクテル
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
鯛の紅白 砧巻き
さざえの漬け茶づけ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
鰹焼霜 利休丼
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
真鱈昆布〆 白子和え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
生マグロと野菜のユッケ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
水タコの味噌漬け
カンパチの雪塩レモン和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ぶりのピリ辛ユッケ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
カンパチのなめろう
オリーブハマチのセビーチェ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
黒酢しめ鯖の老虎菜
シマアジのなめろう
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
タルタル鯛のタンバル仕立て
鯛のコク旨漬け
宮古味噌でブリのなめろう
かわはぎのフレッシュ塩辛
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
真カキ冷やしなめろう雑炊
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
かんぱちのブラスケッタ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
中トロとアボカドの中華風和え
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
シマアジと香り野菜のスパゲティ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
鯛のバジル和え
カワハギのエスカベッシュパスタ
カンパチの韓国風ユッケ
カマスの天ぷら
サザエの肝バターソース パスタ風
甘海老のなめろう
アスパラととろろマグロ丼
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
水蛸のピリ辛和え
ホタテキムチ（ひも入り）
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ぶりのエスカベッシュ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
鯛のユッケ
鰻と紅八朔の白掛け
カワハギの肝ポン酢和え
アヒポキ hawaiian style
シマアジと菜の花のわさび酢和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
平目のりゅうきゅう
コルベンイムチム
マグロのタルタルブルスケッタ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
5種野菜のツブ貝バターソース添え
鰤なめろう茶漬
焼きブリ大根
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
蒸ホヤのキムチ和え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
牡蠣の和風ジュレソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
甘エビとカリフラワーのパスタ
真鯛のセビーチェ
イサキの南蛮漬け
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
シマアジロールパン
サーモンのエスカベッシュ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
平目昆布〆のスーパーイカ人参
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
かんぱちのバジル和え
トラふぐ煮つまりサラダ
カンパチのマリネ
イサキの南蛮漬け
スルメイカと黄ニラの和え物
ツブ貝の味噌漬け
メダイの香り包み焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
和楽名物！カンパチのなめろう
タイのエスカベッシュ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
ズワイガニ鍋うすくず仕立
クエ 和のCelviche
ヒラメ梅干し和え姫酢
カンパチのなめろう
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
車海老みじん粉揚げ
おろしなまこ酢
帆立と空豆のかき揚げ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
しまあじの利休茶漬
イサキ茶胡麻風味
媛スマのたたきユッケ
真蛸の酢の物
つぶ貝の明太子和え
ホッキ貝マヨネーズ和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
炙りブリの梅水晶和え
南蛮エビの塩辛
甘鯛のカラスミ粉焼き
ホッキ貝とトマトのマリネ
マリネはまちのバゲットピンチョス
カンパチのエスカベッシュ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
マダラ真子醤油漬けステーキ
メヒカリの南蛮漬け
冷燻したヒラマサのカツレツ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
富士山サーモンのクリームパスタ
カジカのとも和え
サーモンのエスカベッシュ
車えびの柚庵漬け
たこちりめんごはん
ホッケと胡瓜の酢の物
新鮮渥美サーモンユッケ
虎河豚たたき 白子がけ
タイのカルパッチョ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
真ハタのぬた和え
マグロのタルタル
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
大分産しまあじのユッケ風
レシピ04
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
本マグロのタルタル
まぐろとアボカドのわさび和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
燻製カンパチのタルタル
ナンバンエビのチャンジャ風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ぶらんだーどバーガー
しまあじのタルタルサラダ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
媛スマのカルパッチョ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
タコキムチ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
本まぐろダイスカクテル
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
平目唐墨和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
とろ媛スマカツオのなめろう
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
つぶ貝のアマトリチャーナ
鯛のエスカベッシュ
メダイの香り包み焼き
カマスのエスカベッシュ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
新鮮！マグロユッケ
カンパチの和風和え
ホッキ貝サラダサンド
鮪とアボカドのタルタル
ブリの炙りユッケ
サザエの薬味ソース掛け
サザエのなめろう
サザエ 山葵和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
媛スマのマリネ タブレと
クエと赤紫大根のタルト
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
イサキのカルパッチョ
自家製 甘エビの塩辛
ホタテと菜の花の肝和え
アジの南蛮漬け
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
鰆のわかめあんかけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
