ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
さざえ酢味噌和え
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
鯖のエスカベッシュ
熟成カンパチの炙りユッケ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
イサキの南蛮漬け
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
媛スマのマリネ タブレと
真蛸の酢の物
金華サバの甘酢和え
大分産しまあじのユッケ風
シマアジのなめろう
大分産カンパチのタルタル3種盛
牡蠣の和風ジュレソース
真鯛の和コンフィ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
ぶりのエスカベッシュ
揚げタイのミックスハーブ和え
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
さざえの漬け茶づけ
おろしなまこ酢
甘海老のなめろう
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
真鯛の柚子窯
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
アヒポキ hawaiian style
オリーブハマチのセビーチェ
タイのカルパッチョ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
カンパチのマリネ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
鯖土佐酢和え
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
鹿児島産カンパチの漬け丼
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
車海老みじん粉揚げ
クロソイのアクアパッツァ
つぶ貝の明太子和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
ホタテのシーフードカクテル
本まぐろダイスカクテル
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
新鮮渥美サーモンユッケ
カンパチのなめろう
タコキムチ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
平目唐墨和え
カサゴのエスカベッシュ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
マリネはまちのバゲットピンチョス
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
メダイの香り包み焼き
海の幸サラダ
甘エビのカリッふわっパスタ
鰹焼霜 利休丼
天然鯛の南蛮漬け
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
アジの南蛮漬け
イサキのカルパッチョ
鯛のコク旨漬け
カンパチの雪塩レモン和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
真ハタのぬた和え
まぐろとアボカドのわさび和え
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
サーモンのエスカベッシュ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
シマアジのなめろうサラダ仕立て
かんぱちの竜田揚げ
サーモンのエスカベッシュ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
カツオタタキユッケ風
ホッケのブランダード
鰤なめろう茶漬
マグロのピリ辛ユッケ
タコと野菜のマリネ
サワラのタルトレット
かわはぎのフレッシュ塩辛
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
クエと赤紫大根のタルト
しまあじのタルタルサラダ
しまあじの利休茶漬
鰆のわかめあんかけ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
甘鯛のカラスミ粉焼き
自家製 甘エビの塩辛
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ヒラメ梅干し和え姫酢
ぶらんだーどバーガー
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
鰻と紅八朔の白掛け
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
藁焼ブリとゆず釜
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
宮古味噌でブリのなめろう
鯛のバジル和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイのエスカベッシュ
カワハギのエスカベッシュパスタ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
甘エビとカリフラワーのパスタ
ホッキ貝サラダ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
帆立と空豆のかき揚げ
かんぱちのバジル和え
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ホッキ貝と海老のかき揚げ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
たこちりめんごはん
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
ホッケと胡瓜の酢の物
サザエの薬味ソース掛け
しまアジのなめろう
サザエのしょうゆ麹和え
タコと柑橘のセビーチェ
サザエ 山葵和え
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ごまカンパチ
まぐろとアボカドのわさび和え
真鯛とセリの春巻き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
北寄貝と柑橘のドレッシング
カンパチ漬け茶漬け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
サバの塩レモンパスタ
ホッキ貝とトマトのマリネ
冷燻したヒラマサのカツレツ
焼さばの南蛮漬け
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
真鯛のカルパッチョ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
カマスのエスカベッシュ
真鯛のセビーチェ
シマアジのなめろう
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ホタテのみぞれ和え
炙りブリの梅水晶和え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
鮪とアボカドのタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
真鯛の特製甘酢あんかけ
カンパチの韓国風ユッケ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
富士山サーモンのクリームパスタ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
生マグロと野菜のユッケ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
鯛のユッケ
コルベンイムチム
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
メキシカンパチ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
水タコの味噌漬け
車えびの柚庵漬け
生ナマコのコリコリ中華風和え
つぶ貝のアマトリチャーナ
メカジキ塩辛
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
南蛮エビの塩辛
マグロとアボカド コーレーグース和え
イサキ茶胡麻風味
イナダのエスカベッシュ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
タルタル鯛のタンバル仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
タコキムチ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
カンパチの和風和え
サザエのなめろう
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
縞鯵なめろう磯辺焼き
アジの韓国風ユッケ
さざえ肝味噌焼
マグロとアボカドの宝石丼
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クエ 和のCelviche
カンパチとアボカドのマヨポン和え
本マグロのタルタル
平目のりゅうきゅう
ナンバンエビのチャンジャ風
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
カンパチの南蛮漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ノドグロ豆乳雑炊
鯛の紅白 砧巻き
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
紅ズワイの酢の物
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
カンパチのエスカベッシュ
真鱈昆布〆 白子和え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ブリの炙りユッケ
メヒカリの南蛮漬け
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
燻製カンパチのタルタル
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
タコとクリームチーズのキムチ和え
漬けマグロの山芋かけ
タコブツの酢味噌和え
サザエのポン酢和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
カマスの天ぷら
ぶりのピリ辛ユッケ
カワハギの肝ポン酢和え
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
メダイの香り包み焼き
ズワイガニ鍋うすくず仕立
ホタテと菜の花の肝和え
カンパチのなめろう
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
媛スマのたたきユッケ
鯛のエスカベッシュ
媛スマのカルパッチョ
マグロのタルタル
シマアジロールパン
焼きブリ大根
牡蠣の和風ジュレソース
ツブ貝のマーラ味和え
鯛のタルタル
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
虎河豚たたき 白子がけ
タコと竹の子の木の芽和え
サザエの肝バターソース パスタ風
シマアジと菜の花のわさび酢和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
シマアジのなめろう
とろ媛スマカツオのなめろう
中トロとアボカドの中華風和え
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
レシピ04
鯖の南蛮漬け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
ホタテのカルパッチョ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
サザエとセロリのライムセビーチェ
和楽名物！カンパチのなめろう
トラふぐ煮つまりサラダ
マグロのタルタルブルスケッタ
水蛸のピリ辛和え
カンパチの中華風
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
5種野菜のツブ貝バターソース添え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
タコのりんごジュレかけ
蒸ホヤのキムチ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
新鮮！マグロユッケ
アスパラととろろマグロ丼
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
イサキの南蛮漬け
ホッキ貝マヨネーズ和え
本マグロと漬物の和製タルタル
黒酢しめ鯖の老虎菜
ホタテキムチ（ひも入り）
青柳と菜の花の酢味噌和え
マダラ真子醤油漬けステーキ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ホッキ貝のマリネとびこ和え
ヒラマサのライムカルパッチョ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
縞鯵南蛮漬
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
ツブ貝の味噌漬け
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ホッキ貝サラダサンド
かんぱちのブラスケッタ
マグロの塩こうじタルタル
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ホッキ貝のサラダ
カジカのとも和え
