真鱈昆布〆 白子和え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
平目唐墨和え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
サワラのタルトレット
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
帆立と空豆のかき揚げ
ブリの炙りユッケ
メダイの香り包み焼き
サザエとセロリのライムセビーチェ
カマスの天ぷら
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
鯛のコク旨漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
タコと野菜のマリネ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
アジの韓国風ユッケ
タコキムチ
サバの塩レモンパスタ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ホッキ貝のサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
牡蠣の和風ジュレソース
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
新鮮！マグロユッケ
カンパチのなめろう
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
海の幸サラダ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
本マグロと漬物の和製タルタル
クエと赤紫大根のタルト
鰻と紅八朔の白掛け
漬けマグロの山芋かけ
かわはぎのフレッシュ塩辛
カンパチの雪塩レモン和え
イサキの南蛮漬け
生マグロと野菜のユッケ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
甘鯛のカラスミ粉焼き
イサキの南蛮漬け
ホタテのカルパッチョ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
シマアジのなめろう
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
メカジキ塩辛
真鯛の和コンフィ
ホッキ貝サラダサンド
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ヒラメ梅干し和え姫酢
炙りブリの梅水晶和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
サーモンのエスカベッシュ
タコキムチ
ナンバンエビのチャンジャ風
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
マグロとアボカド コーレーグース和え
焼きブリ大根
しまあじの利休茶漬
ツブ貝のマーラ味和え
鯖の南蛮漬け
真蛸の酢の物
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
さざえ酢味噌和え
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
カンパチ漬け茶漬け
しまあじのタルタルサラダ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サザエのポン酢和え
イナダのエスカベッシュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
鯖土佐酢和え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
アヒポキ hawaiian style
マグロとアボカドの宝石丼
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ホッキ貝のマリネとびこ和え
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
サザエのなめろう
タイのエスカベッシュ
メヒカリの南蛮漬け
かんぱちのブラスケッタ
マグロのタルタル
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
媛スマのカルパッチョ
黒酢しめ鯖の老虎菜
紅ズワイの酢の物
甘エビのカリッふわっパスタ
蒸ホヤのキムチ和え
タコのりんごジュレかけ
シマアジロールパン
ノドグロ豆乳雑炊
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
鮪とアボカドのタルタル
ツブ貝とわけぎのぬた和え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
カワハギのエスカベッシュパスタ
カジカのとも和え
本マグロのタルタル
カンパチの和風和え
真鯛の特製甘酢あんかけ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
タイのカルパッチョ
カンパチの中華風
カサゴのエスカベッシュ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イサキ茶胡麻風味
水蛸のピリ辛和え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
ホタテのみぞれ和え
媛スマのマリネ タブレと
シマアジのなめろう
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ぶりのピリ辛ユッケ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
真鯛のカルパッチョ
ホタテのシーフードカクテル
真鯛の柚子窯
ぶらんだーどバーガー
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
南蛮エビの塩辛
とろ媛スマカツオのなめろう
鰹焼霜 利休丼
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
生ナマコのコリコリ中華風和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
タコとクリームチーズのキムチ和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ホタテとまぐろのキムチ和え
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
サザエ 山葵和え
平目のりゅうきゅう
サザエの薬味ソース掛け
タルタル鯛のタンバル仕立て
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
縞鯵南蛮漬
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
真鯛のセビーチェ
さざえ肝味噌焼
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
マグロのピリ辛ユッケ
真ハタのぬた和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの韓国風ユッケ
新鮮渥美サーモンユッケ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
まぐろとアボカドのわさび和え
鯛のタルタル
鯛のバジル和え
燻製カンパチのタルタル
熟成カンパチの炙りユッケ
和楽名物！カンパチのなめろう
まぐろとアボカドのわさび和え
コルベンイムチム
マダラ真子醤油漬けステーキ
鯛のエスカベッシュ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
焼き鯵とみょうがの辛子和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
オリーブハマチのセビーチェ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
クエ 和のCelviche
カンパチのなめろう
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
虎河豚たたき 白子がけ
焼さばの南蛮漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
真鯛とセリの春巻き
サーモンのエスカベッシュ
クロソイのアクアパッツァ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ホッキ貝マヨネーズ和え
たこちりめんごはん
タコと竹の子の木の芽和え
ホッケのブランダード
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
鰤なめろう茶漬
アスパラととろろマグロ丼
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
金華サバの甘酢和え
カワハギの肝ポン酢和え
縞鯵なめろう磯辺焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
鰆のわかめあんかけ
イサキのカルパッチョ
ホッケと胡瓜の酢の物
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
スルメイカと黄ニラの和え物
シマアジと菜の花のわさび酢和え
シマアジのなめろう
メキシカンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
甘海老のなめろう
本まぐろダイスカクテル
ホタテと菜の花の肝和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
カンパチのマリネ
鯛の紅白 砧巻き
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
マグロの塩こうじタルタル
マグロのタルタルブルスケッタ
カツオタタキユッケ風
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
5種野菜のツブ貝バターソース添え
揚げタイのミックスハーブ和え
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
自家製 甘エビの塩辛
藁焼ブリとゆず釜
甘エビとカリフラワーのパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
シマアジと香り野菜のスパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
冷燻したヒラマサのカツレツ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
しまアジのなめろう
富士山サーモンのクリームパスタ
サザエのしょうゆ麹和え
かんぱちのバジル和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ホッキ貝サラダ
ヒラマサのライムカルパッチョ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
ぶりのエスカベッシュ
ホタテキムチ（ひも入り）
天然鯛の南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
ツブ貝の味噌漬け
車海老みじん粉揚げ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
宮古味噌でブリのなめろう
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
鯛のユッケ
大分産カンパチのタルタル3種盛
北寄貝と柑橘のドレッシング
メダイの香り包み焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
大分産しまあじのユッケ風
青柳と菜の花の酢味噌和え
水タコの味噌漬け
カマスのエスカベッシュ
トラふぐ煮つまりサラダ
タコブツの酢味噌和え
シマアジのなめろうサラダ仕立て
鹿児島産『ゴマカンパチ』
タコと柑橘のセビーチェ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
媛スマのたたきユッケ
サザエの肝バターソース パスタ風
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ホッキ貝とトマトのマリネ
アジの南蛮漬け
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
レシピ04
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
鯖のエスカベッシュ
中トロとアボカドの中華風和え
車えびの柚庵漬け
つぶ貝のアマトリチャーナ
さざえの漬け茶づけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ごまカンパチ
おろしなまこ酢
つぶ貝の明太子和え
