生ナマコのコリコリ中華風和え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
ホッキ貝サラダ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ノドグロ豆乳雑炊
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
しまあじの利休茶漬
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
クエ 和のCelviche
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
マグロとアボカドの宝石丼
さざえの漬け茶づけ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ホッキ貝サラダサンド
焼きブリ大根
鰻と紅八朔の白掛け
鰤なめろう茶漬
サザエのなめろう
アジの南蛮漬け
タコと野菜のマリネ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
クロソイのアクアパッツァ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
カマスのエスカベッシュ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
サザエのしょうゆ麹和え
牡蠣の和風ジュレソース
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
シマアジのなめろう
新鮮渥美サーモンユッケ
真鯛とセリの春巻き
ホタテキムチ（ひも入り）
タコキムチ
焼さばの南蛮漬け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
かわはぎのフレッシュ塩辛
イナダのエスカベッシュ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ツブ貝のマーラ味和え
サザエ 山葵和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
しまあじのタルタルサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
熟成カンパチの炙りユッケ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
メダイの香り包み焼き
ヒラマサのライムカルパッチョ
メヒカリの南蛮漬け
まぐろとアボカドのわさび和え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
和楽名物！カンパチのなめろう
サワラのタルトレット
カンパチのマリネ
媛スマのカルパッチョ
サザエの肝バターソース パスタ風
媛スマのたたきユッケ
とろ媛スマカツオのなめろう
鯛のバジル和え
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
本まぐろダイスカクテル
鯛のタルタル
カンパチの雪塩レモン和え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
タコとクリームチーズのキムチ和え
カジカのとも和え
オリーブハマチのセビーチェ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
つぶ貝のアマトリチャーナ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
鯛の紅白 砧巻き
真鱈昆布〆 白子和え
シマアジと菜の花のわさび酢和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
本マグロのタルタル
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
媛スマのマリネ タブレと
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
紅ズワイの酢の物
焼き鯵とみょうがの辛子和え
サーモンのエスカベッシュ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
まぐろとアボカドのわさび和え
カワハギの肝ポン酢和え
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
マグロのタルタル
ホタテと菜の花の肝和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
タルタル鯛のタンバル仕立て
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
おろしなまこ酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
しまアジのなめろう
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鮪とアボカドのタルタル
カンパチ漬け茶漬け
サザエとセロリのライムセビーチェ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
帆立と空豆のかき揚げ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
ホッケと胡瓜の酢の物
かんぱちのブラスケッタ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
甘海老のなめろう
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
サバの塩レモンパスタ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
車えびの柚庵漬け
真鯛の柚子窯
タイのエスカベッシュ
イサキの南蛮漬け
マグロの塩こうじタルタル
つぶ貝の明太子和え
富士山サーモンのクリームパスタ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
マダラ真子醤油漬けステーキ
ホッケのブランダード
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
タコキムチ
車海老みじん粉揚げ
大分産しまあじのユッケ風
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
マグロのタルタルブルスケッタ
ホッキ貝のサラダ
甘エビのカリッふわっパスタ
鯖のエスカベッシュ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
イサキ茶胡麻風味
虎河豚たたき 白子がけ
メキシカンパチ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
青柳と菜の花の酢味噌和え
アスパラととろろマグロ丼
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
マリネはまちのバゲットピンチョス
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
サザエのポン酢和え
タコのりんごジュレかけ
さざえ酢味噌和え
シマアジと香り野菜のスパゲティ
カマスの天ぷら
イサキの南蛮漬け
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
平目唐墨和え
平目のりゅうきゅう
アヒポキ hawaiian style
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
ホタテのカルパッチョ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
中トロとアボカドの中華風和え
真ハタのぬた和え
鰆のわかめあんかけ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
コルベンイムチム
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
ぶらんだーどバーガー
カンパチのなめろう
縞鯵なめろう磯辺焼き
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
真蛸の酢の物
冷燻したヒラマサのカツレツ
クエと赤紫大根のタルト
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
ツブ貝の味噌漬け
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
縞鯵南蛮漬
ホタテとまぐろのキムチ和え
レシピ04
カンパチユッケ 出汁茶漬け
真鯛のセビーチェ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
鯖土佐酢和え
ヒラメ梅干し和え姫酢
タコと竹の子の木の芽和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ホッキ貝マヨネーズ和え
真鯛のカルパッチョ
藁焼ブリとゆず釜
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
揚げタイのミックスハーブ和え
ぶりのピリ辛ユッケ
メカジキ塩辛
カンパチの韓国風ユッケ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
サーモンのエスカベッシュ
真鯛の特製甘酢あんかけ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
真鯛の和コンフィ
鯛のエスカベッシュ
カンパチの中華風
燻製カンパチのタルタル
タコと柑橘のセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ホッキ貝とトマトのマリネ
鯛のコク旨漬け
海の幸サラダ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの竜田揚げ
シマアジのなめろう
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
イサキのカルパッチョ
本マグロと漬物の和製タルタル
北寄貝と柑橘のドレッシング
ホッキ貝のマリネとびこ和え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
ぶりのエスカベッシュ
タイのカルパッチョ
たこちりめんごはん
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
天然鯛の南蛮漬け
かんぱちのバジル和え
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
タコブツの酢味噌和え
炙りブリの梅水晶和え
シマアジのなめろう
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
ホタテのシーフードカクテル
鰹焼霜 利休丼
水タコの味噌漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
シマアジロールパン
金華サバの甘酢和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
自家製 甘エビの塩辛
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
新鮮！マグロユッケ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ごまカンパチ
カサゴのエスカベッシュ
大分産カンパチのタルタル3種盛
生マグロと野菜のユッケ
鯛のユッケ
カワハギのエスカベッシュパスタ
トラふぐ煮つまりサラダ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ホタテのみぞれ和え
メダイの香り包み焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
カツオタタキユッケ風
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
黒酢しめ鯖の老虎菜
マグロのピリ辛ユッケ
甘鯛のカラスミ粉焼き
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
宮古味噌でブリのなめろう
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
アジの韓国風ユッケ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
ナンバンエビのチャンジャ風
サザエの薬味ソース掛け
甘エビとカリフラワーのパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブリの炙りユッケ
カンパチの和風和え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
蒸ホヤのキムチ和え
南蛮エビの塩辛
漬けマグロの山芋かけ
さざえ肝味噌焼
水蛸のピリ辛和え
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カンパチの南蛮漬け
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ズワイガニ鍋うすくず仕立
鯖の南蛮漬け
