カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
真鯛のカルパッチョ
ホッケと胡瓜の酢の物
ホッキ貝マヨネーズ和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ホタテと菜の花の肝和え
車海老みじん粉揚げ
鯛のバジル和え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
ホッキ貝とトマトのマリネ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
新鮮！マグロユッケ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ツブ貝のマーラ味和え
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
生ナマコのコリコリ中華風和え
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
本マグロと漬物の和製タルタル
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
ヒラメ梅干し和え姫酢
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カワハギのエスカベッシュパスタ
ツブ貝の味噌漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ホッキ貝サラダサンド
ノドグロ豆乳雑炊
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
まぐろとアボカドのわさび和え
虎河豚たたき 白子がけ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
青柳と菜の花の酢味噌和え
カジカのとも和え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
タコとクリームチーズのキムチ和え
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
ナンバンエビのチャンジャ風
ぶりのピリ辛ユッケ
媛スマのたたきユッケ
鯛のコク旨漬け
タイのエスカベッシュ
クエと赤紫大根のタルト
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
海の幸サラダ
しまあじのタルタルサラダ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
カンパチのなめろう
媛スマのマリネ タブレと
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
ぶらんだーどバーガー
トラふぐ煮つまりサラダ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
蒸ホヤのキムチ和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
牡蠣の和風ジュレソース
冷燻したヒラマサのカツレツ
熟成カンパチの炙りユッケ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
ホッキ貝のサラダ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ホッケのブランダード
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
タコブツの酢味噌和え
天然鯛の南蛮漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
サザエのポン酢和え
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
カンパチの和風和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
アジの南蛮漬け
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
水タコの味噌漬け
本まぐろダイスカクテル
タイのカルパッチョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
サザエのしょうゆ麹和え
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
ホタテキムチ（ひも入り）
オリーブハマチのセビーチェ
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
平目昆布〆のスーパーイカ人参
鰤なめろう茶漬
ヒラマサのライムカルパッチョ
おろしなまこ酢
平目のりゅうきゅう
車えびの柚庵漬け
さざえ酢味噌和え
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
カンパチの中華風
アジの韓国風ユッケ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
サーモンのエスカベッシュ
真鯛とセリの春巻き
炙りブリの梅水晶和え
サザエの薬味ソース掛け
真鯛のセビーチェ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
媛スマのカルパッチョ
カマスのエスカベッシュ
シマアジロールパン
5種野菜のツブ貝バターソース添え
サザエの肝バターソース パスタ風
ホタテのカルパッチョ
クエ 和のCelviche
和楽名物！カンパチのなめろう
メヒカリの南蛮漬け
つぶ貝のアマトリチャーナ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
まぐろとアボカドのわさび和え
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
富士山サーモンのクリームパスタ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鯛のタルタル
イナダのエスカベッシュ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
鯛のエスカベッシュ
アヒポキ hawaiian style
鰆のわかめあんかけ
タコと柑橘のセビーチェ
シマアジのなめろう
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ホタテとまぐろのキムチ和え
ごまカンパチ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
真鯛の柚子窯
さざえ肝味噌焼
カワハギの肝ポン酢和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
タコと竹の子の木の芽和え
真ハタのぬた和え
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
ぶりのエスカベッシュ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
シマアジと香り野菜のスパゲティ
カンパチの雪塩レモン和え
帆立と空豆のかき揚げ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
マリネはまちのバゲットピンチョス
焼さばの南蛮漬け
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
燻製カンパチのタルタル
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
かんぱちのバジル和え
カツオタタキユッケ風
ホッキ貝のマリネとびこ和え
揚げタイのミックスハーブ和え
甘エビとカリフラワーのパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
サーモンのエスカベッシュ
メカジキ塩辛
クロソイのアクアパッツァ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
鯛のユッケ
マグロの塩こうじタルタル
サバの塩レモンパスタ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
真鱈昆布〆 白子和え
イサキの南蛮漬け
カンパチのマリネ
鰹焼霜 利休丼
サザエとセロリのライムセビーチェ
ホタテのみぞれ和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ホッキ貝サラダ
北寄貝と柑橘のドレッシング
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
つぶ貝の明太子和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
甘鯛のカラスミ粉焼き
タコのりんごジュレかけ
シマアジのなめろう
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
とろ媛スマカツオのなめろう
カンパチの南蛮漬け
カンパチ漬け茶漬け
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
イサキのカルパッチョ
スルメイカと黄ニラの和え物
牡蠣／サラダ菜／海藻
焼きブリ大根
マグロのピリ辛ユッケ
サザエのなめろう
マダラ真子醤油漬けステーキ
鯖の南蛮漬け
藁焼ブリとゆず釜
鹿児島産『ゴマカンパチ』
メキシカンパチ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
かわはぎのフレッシュ塩辛
サザエ 山葵和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
金華サバの甘酢和え
メダイの香り包み焼き
真蛸の酢の物
カマスの天ぷら
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
たこちりめんごはん
鮪とアボカドのタルタル
甘海老のなめろう
生マグロと野菜のユッケ
シマアジのなめろう
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
レシピ04
中トロとアボカドの中華風和え
新鮮渥美サーモンユッケ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
水蛸のピリ辛和え
カサゴのエスカベッシュ
鯛の紅白 砧巻き
タコキムチ
タコと野菜のマリネ
タコキムチ
甘エビのカリッふわっパスタ
大分産しまあじのユッケ風
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
アスパラととろろマグロ丼
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
イサキの南蛮漬け
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
南蛮エビの塩辛
黒酢しめ鯖の老虎菜
マグロとアボカドの宝石丼
ホタテのシーフードカクテル
カンパチのエスカベッシュ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
マグロのタルタル
宮古味噌でブリのなめろう
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
しまアジのなめろう
縞鯵なめろう磯辺焼き
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
かんぱちのブラスケッタ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
自家製 甘エビの塩辛
真鯛の和コンフィ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かんぱちの竜田揚げ
ブリの炙りユッケ
しまあじの利休茶漬
メダイの香り包み焼き
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
カンパチとアボカドのマヨポン和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
本マグロのタルタル
縞鯵南蛮漬
タルタル鯛のタンバル仕立て
イサキ茶胡麻風味
平目唐墨和え
マグロのタルタルブルスケッタ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
鰻と紅八朔の白掛け
カンパチのなめろう
ツブ貝とわけぎのぬた和え
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
漬けマグロの山芋かけ
コルベンイムチム
真鯛の特製甘酢あんかけ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
牡蠣の和風ジュレソース
紅ズワイの酢の物
サワラのタルトレット
鯖のエスカベッシュ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
鯖土佐酢和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
さざえの漬け茶づけ
カンパチの韓国風ユッケ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
