サワラのタルトレット
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
平目昆布〆のスーパーイカ人参
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
熟成カンパチの炙りユッケ
ホッキ貝マヨネーズ和え
カンパチのエスカベッシュ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
タルタル鯛のタンバル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖のエスカベッシュ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サザエ 山葵和え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
ノドグロ豆乳雑炊
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
さざえの漬け茶づけ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
炙りブリの梅水晶和え
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ぶりのエスカベッシュ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
カマスのエスカベッシュ
鯖土佐酢和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
マリネはまちのバゲットピンチョス
メダイの香り包み焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
縞鯵南蛮漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのしょうゆ麹和え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ホタテキムチ（ひも入り）
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ホッケと胡瓜の酢の物
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
タコと野菜のマリネ
甘海老のなめろう
車海老みじん粉揚げ
アジの南蛮漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
帆立と空豆のかき揚げ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
真鱈昆布〆 白子和え
シマアジロールパン
媛スマのたたきユッケ
マグロのタルタル
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
ツブ貝の味噌漬け
真蛸の酢の物
冷燻したヒラマサのカツレツ
真ハタのぬた和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
縞鯵なめろう磯辺焼き
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
カンパチの南蛮漬け
マグロとアボカドの宝石丼
天然鯛の南蛮漬け
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
ホタテのシーフードカクテル
かんぱちの竜田揚げ
イサキ茶胡麻風味
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ズワイガニ鍋うすくず仕立
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
メキシカンパチ
クエと赤紫大根のタルト
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
真鯛の特製甘酢あんかけ
サザエのポン酢和え
鯛のタルタル
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
イサキの南蛮漬け
生マグロと野菜のユッケ
揚げタイのミックスハーブ和え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
シマアジのなめろう
鯛の紅白 砧巻き
カジカのとも和え
タコブツの酢味噌和え
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
ぶらんだーどバーガー
大分産カンパチのタルタル3種盛
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
ツブ貝のマーラ味和え
カサゴのエスカベッシュ
カツオタタキユッケ風
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
鮪とアボカドのタルタル
蒸ホヤのキムチ和え
サーモンのエスカベッシュ
マグロとアボカド コーレーグース和え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
藁焼ブリとゆず釜
ホッキ貝サラダサンド
鰆のわかめあんかけ
カワハギのエスカベッシュパスタ
本マグロと漬物の和製タルタル
青柳と菜の花の酢味噌和え
真鯛のセビーチェ
真鯛とセリの春巻き
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
南蛮エビの塩辛
ホタテと菜の花の肝和え
媛スマのカルパッチョ
サザエの肝バターソース パスタ風
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
ヒラメ梅干し和え姫酢
しまあじのタルタルサラダ
焼きブリ大根
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
鯛のユッケ
マダラ真子醤油漬けステーキ
漬けマグロの山芋かけ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
アスパラととろろマグロ丼
ホタテのみぞれ和え
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
オリーブハマチのセビーチェ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
メヒカリの南蛮漬け
カンパチの中華風
かわはぎのフレッシュ塩辛
新鮮渥美サーモンユッケ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
サーモンのエスカベッシュ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
タコのりんごジュレかけ
カンパチの和風和え
トラふぐ煮つまりサラダ
イサキのカルパッチョ
マグロのピリ辛ユッケ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
自家製 甘エビの塩辛
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
カンパチユッケ 出汁茶漬け
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
アヒポキ hawaiian style
タイのカルパッチョ
サザエの薬味ソース掛け
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
車えびの柚庵漬け
まぐろとアボカドのわさび和え
しまアジのなめろう
サザエとセロリのライムセビーチェ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
タコと柑橘のセビーチェ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
甘エビのカリッふわっパスタ
シマアジのなめろう
マグロのタルタルブルスケッタ
真鯛の和コンフィ
中トロとアボカドの中華風和え
ホタテとまぐろのキムチ和え
しまあじの利休茶漬
宮古味噌でブリのなめろう
焼き鯵とみょうがの辛子和え
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
ホッキ貝とトマトのマリネ
新鮮！マグロユッケ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
つぶ貝の明太子和え
本マグロのタルタル
平目のりゅうきゅう
媛スマのマリネ タブレと
鯛のコク旨漬け
タコとクリームチーズのキムチ和え
かんぱちのバジル和え
焼さばの南蛮漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
マグロの塩こうじタルタル
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ごまカンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
虎河豚たたき 白子がけ
サバの塩レモンパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
ホッキ貝のサラダ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
クエ 和のCelviche
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
本まぐろダイスカクテル
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
おろしなまこ酢
甘エビとカリフラワーのパスタ
かんぱちのブラスケッタ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
タコキムチ
メダイの香り包み焼き
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
鰤なめろう茶漬
和楽名物！カンパチのなめろう
ホッキ貝と海老のかき揚げ
メカジキ塩辛
ホタテのカルパッチョ
鯛のエスカベッシュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ヒラマサのライムカルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
ぶりのピリ辛ユッケ
タコキムチ
ホッキ貝サラダ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
鯛のバジル和え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
水タコの味噌漬け
さざえ肝味噌焼
鰻と紅八朔の白掛け
シマアジのなめろう
カワハギの肝ポン酢和え
真鯛のカルパッチョ
甘鯛のカラスミ粉焼き
タコと竹の子の木の芽和え
ホッケのブランダード
スルメイカと黄ニラの和え物
サザエのなめろう
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
真鯛の柚子窯
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
タイのエスカベッシュ
鰹焼霜 利休丼
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
黒酢しめ鯖の老虎菜
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
カンパチの雪塩レモン和え
海の幸サラダ
カンパチのなめろう
アジの韓国風ユッケ
たこちりめんごはん
レシピ04
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
イナダのエスカベッシュ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
北寄貝と柑橘のドレッシング
紅ズワイの酢の物
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
カンパチの韓国風ユッケ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
ブリの炙りユッケ
大分産しまあじのユッケ風
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
カンパチのマリネ
まぐろとアボカドのわさび和え
平目唐墨和え
カンパチのなめろう
生ナマコのコリコリ中華風和え
コルベンイムチム
さざえ酢味噌和え
富士山サーモンのクリームパスタ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
鯖の南蛮漬け
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
とろ媛スマカツオのなめろう
カマスの天ぷら
イサキの南蛮漬け
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
金華サバの甘酢和え
水蛸のピリ辛和え
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
クロソイのアクアパッツァ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ナンバンエビのチャンジャ風
つぶ貝のアマトリチャーナ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
カンパチ漬け茶漬け
