イサキのカルパッチョ
焼きブリ大根
メヒカリの南蛮漬け
レシピ04
ヒラマサのライムカルパッチョ
カンパチの中華風
クエ 和のCelviche
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
タコと柑橘のセビーチェ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
タイのカルパッチョ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
ホタテのカルパッチョ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
メキシカンパチ
鯖のエスカベッシュ
さざえ肝味噌焼
シマアジと菜の花のわさび酢和え
マグロの塩こうじタルタル
北寄貝と柑橘のドレッシング
タコキムチ
ナンバンエビのチャンジャ風
真鯛の特製甘酢あんかけ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
紅ズワイの酢の物
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
タコと竹の子の木の芽和え
カンパチのエスカベッシュ
コルベンイムチム
かんぱちのバジル和え
かわはぎのフレッシュ塩辛
真鯛の柚子窯
鰆のわかめあんかけ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
マグロのタルタルブルスケッタ
アスパラととろろマグロ丼
甘鯛のカラスミ粉焼き
アジの南蛮漬け
燻製カンパチのタルタル
サザエのポン酢和え
富士山サーモンのクリームパスタ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
鰻と紅八朔の白掛け
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
ぶりのピリ辛ユッケ
真鯛のカルパッチョ
カマスのエスカベッシュ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
ノドグロ豆乳雑炊
まぐろとアボカドのわさび和え
トラふぐ煮つまりサラダ
生マグロと野菜のユッケ
メダイの香り包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
メカジキ塩辛
真鯛とセリの春巻き
熟成カンパチの炙りユッケ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
しまアジのなめろう
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
媛スマのカルパッチョ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
和楽名物！カンパチのなめろう
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
マダラ真子醤油漬けステーキ
蒸ホヤのキムチ和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ホッキ貝のマリネとびこ和え
ブリの炙りユッケ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのなめろう
ホタテのみぞれ和え
ホタテと菜の花の肝和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
しまあじのタルタルサラダ
焼さばの南蛮漬け
シマアジと香り野菜のスパゲティ
水蛸のピリ辛和え
かんぱちの竜田揚げ
真鱈昆布〆 白子和え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
マリネはまちのバゲットピンチョス
鰤なめろう茶漬
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
漬けマグロの山芋かけ
鯛のエスカベッシュ
ホッキ貝サラダサンド
ツブ貝の味噌漬け
大分産しまあじのユッケ風
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ホッケと胡瓜の酢の物
生ナマコのコリコリ中華風和え
鯛のユッケ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
タコブツの酢味噌和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
たこちりめんごはん
ツブ貝のマーラ味和え
カサゴのエスカベッシュ
マグロのタルタル
マグロとアボカドの宝石丼
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ホッキ貝とトマトのマリネ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
新鮮渥美サーモンユッケ
タコキムチ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
サザエとセロリのライムセビーチェ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
スルメイカと黄ニラの和え物
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サザエのなめろう
虎河豚たたき 白子がけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
鯛のコク旨漬け
タコのりんごジュレかけ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
真蛸の酢の物
海の幸サラダ
揚げタイのミックスハーブ和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
縞鯵南蛮漬
牡蠣の和風ジュレソース
真ハタのぬた和え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
とろ媛スマカツオのなめろう
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
中トロとアボカドの中華風和え
真鯛のセビーチェ
カワハギの肝ポン酢和え
鯛の紅白 砧巻き
媛スマのマリネ タブレと
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
カンパチ漬け茶漬け
金華サバの甘酢和え
ホッケのブランダード
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
牡蠣の和風ジュレソース
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カワハギのエスカベッシュパスタ
天然鯛の南蛮漬け
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
イサキの南蛮漬け
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
帆立と空豆のかき揚げ
しまあじの利休茶漬
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
黒酢しめ鯖の老虎菜
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
真鯛の和コンフィ
鰹焼霜 利休丼
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
イサキ茶胡麻風味
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
サバの塩レモンパスタ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ホッキ貝サラダ
鯛のタルタル
本マグロのタルタル
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
本まぐろダイスカクテル
タルタル鯛のタンバル仕立て
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのブラスケッタ
サワラのタルトレット
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
サザエの薬味ソース掛け
縞鯵なめろう磯辺焼き
ごまカンパチ
宮古味噌でブリのなめろう
アヒポキ hawaiian style
サザエのしょうゆ麹和え
サザエ 山葵和え
鮪とアボカドのタルタル
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
自家製 甘エビの塩辛
つぶ貝の明太子和え
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
甘海老のなめろう
サーモンのエスカベッシュ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
カジカのとも和え
カンパチの和風和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの韓国風ユッケ
オリーブハマチのセビーチェ
つぶ貝のアマトリチャーナ
サザエの肝バターソース パスタ風
まぐろとアボカドのわさび和え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
ホタテキムチ（ひも入り）
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
カンパチのマリネ
クロソイのアクアパッツァ
平目のりゅうきゅう
ヒラメ梅干し和え姫酢
甘エビのカリッふわっパスタ
カンパチの雪塩レモン和え
水タコの味噌漬け
ホッキ貝マヨネーズ和え
車海老みじん粉揚げ
カマスの天ぷら
甘エビとカリフラワーのパスタ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
焼き鯵とみょうがの辛子和え
ズワイガニ鍋うすくず仕立
ぶりのエスカベッシュ
鯛のバジル和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
カンパチの南蛮漬け
マグロのピリ辛ユッケ
南蛮エビの塩辛
シマアジのなめろう
サーモンのエスカベッシュ
媛スマのたたきユッケ
クエと赤紫大根のタルト
ホッキ貝と海老のかき揚げ
アジの韓国風ユッケ
カンパチのなめろう
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ホタテとまぐろのキムチ和え
ホタテのシーフードカクテル
鯖の南蛮漬け
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
シマアジのなめろう
シマアジロールパン
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
炙りブリの梅水晶和え
シマアジのなめろう
ぶらんだーどバーガー
さざえの漬け茶づけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
冷燻したヒラマサのカツレツ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
メダイの香り包み焼き
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
さざえ酢味噌和え
ホッキ貝のサラダ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
新鮮！マグロユッケ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
おろしなまこ酢
タコとクリームチーズのキムチ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
イサキの南蛮漬け
車えびの柚庵漬け
タイのエスカベッシュ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
鯖土佐酢和え
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
本マグロと漬物の和製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
タコと野菜のマリネ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
シマアジのなめろうサラダ仕立て
カツオタタキユッケ風
イナダのエスカベッシュ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
平目唐墨和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
藁焼ブリとゆず釜
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
