媛スマと里イモのテリーヌ
タコブツの酢味噌和え
京風ねぎま鍋
ズワイガニのクリームコロッケ
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
富士山サーモンのクリームパスタ
カンパチのしゃぶしゃぶ
鯛と菜の花
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
帆立としめじのクリームソースパスタ
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
バイ貝と菜の花の白和え
ミズダコのアンダルシア風
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
ホッキ貝の湯引き
北寄貝と柑橘のドレッシング
毛蟹土鍋蒸し
熟成まかじきのおうどん
カンパチのしゃぶしゃぶ
さざえ酢味噌和え
徳島県産天然クエとハモのステーキ
梅香る鯛の水餃子
媛スマの椀
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
アカムツと津南舞茸のスープ
鱈白子ポン酢
和らか蛸の天ぷら
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
シマアジのフレンチお寿司
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
サワラのタルトレット
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
真蛸のセビーチェ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
北海道産真だち（白子）のムニエル
サザエのバジルクリームパスタ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
つぶ貝のアマトリチャーナ
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
タコと野菜のマリネ
炙り白子の卵黄添え
サザエ壺煮
サザエのしょうゆ麹和え
シマアジとムール貝のスープパスタ
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
白子のソース
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
甘エビのカクテル
活車エビのボリート シチリア風
マダチのトムヤム
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
帆立の水餃子
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
紅ズワイガニの和風スープ
鮃ソーセージ
イナダのみぞれ餡掛け
アガザエビの握り2種
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
鯛のアクアパッツァ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
帆立の焼き半ぺん
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
ホタテの鯛だし包み焼
鱈の白子のブランマンジェ
サワラのぬた
つぶ貝とふきのとうの和え物
たらの白子のスープ ゆずの香り
カンパチ しゃぶ鍋
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
帆立と春雨のニンニク蒸し
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
ハギポンズ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
たちかまぼこ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
生サーモンのクリームパスタ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
スルメイカと黄ニラの和え物
カンパチのマディラ酒風味
クエの葛打ち
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
タカバの水炊き
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
ススキ、カブ、筍のあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
さざえの漬け茶づけ
マコガレイのソテー、菜の花のソース
ズワイガニの酒蒸し
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ホタテキムチ（ひも入り）
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
ヤリイカと茸の和風パスタ
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
タコ足のトマト煮込み
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
サワラの南蛮漬け
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
するめイカとワタのスパゲティー
タコの一口オデン
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
クエのポワレと野菜添え
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
新鮮サザエのスパゲティー
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
鯛と蕪の煮物椀
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
名古屋ブリ大根
寒ブリと蕪のたいたん
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
サザエと聖護院カブのポタージュ
真ハタのポシェ アンティボワーズ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
わかめのしゃぶしゃぶ
真鱈白子ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タコ温玉サラダ
タコとセロリのサラダ
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ブリのつみれ汁
シイラのハーブオイルコンフィ
たこちりめんごはん
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
真鱈昆布〆 白子和え
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
フグのバターコンフィ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
カンパチラグーのスパゲティ
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
真鱈の白子ウニソース焼き
カキのスープ茶碗蒸し
魚のパイナップル煮
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
バターレモンカンパチ
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
甘エビのカリッふわっパスタ
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
茹でヤリイカの生姜醤油
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
つぶ貝のバター醤油
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
海の幸マーラー煮込み鍋
サーモンと木の子のアクアパッツァ
平政湯豆腐
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
サバの塩レモンパスタ
メヒカリと根菜のつみれ汁
サザエとセロリのライムセビーチェ
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
なめたがれいの親子握り
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
香川産真鯛のアクアパッツァ
カレイなるペペロンチーノ
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
ツブ貝と豆苗の炒め
燻製ブイヤベース
トマトとメカジキの煮込み
大葉香るカンパチの2色ピザ
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
帆立のブイヤベース仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タコめしコロッケ
ホッキ貝のトマトグラタン
ホタテのパスタ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
43℃のカンパチ
春菊とホタテのにんにくソース掛け
ホッキ貝の炭焼きリゾット
足赤海老のシュリンプカクテル
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
メカジキのユッケ
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
クエのさまざまな火入れ バターソース
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
ヤリイカのトマトソースパスタ
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
金目鯛とあさりのリングイネ
まぐろたたき乗せ中日そば
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
たこの七味マヨ炒め
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
サザエの串焼
平メのコンフィ
ホタテカーニバル
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
南蛮海老雲吞麺
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
蒸し車エビの握り
タコとパプリカ、セロリのサラダ
鯛のレモン塩バターパスタ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
鯛そぼろ白玉包み
愛南クエのズッパディペッシェ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
車えびのスパイシートマトソースパスタ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
カニのトマトクリームパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ぶりの四川風炒め
赤ムツの酒蒸し
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
水タコのパスタ ガーリックソース
メカジキの赤酢あんかけ
カジカのとも和え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クリガニの塩ゆで
白子ときのこの醤油オイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
べにズワイカニの塩茹で
黒ムツとカブの和風パスタ
ホタテと野菜炒め
鱧の湯引き 酢味噌和え
ホタテと春野菜のテリーヌ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
サザエの塩ゆで姫酢
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
