北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
クエのポワレと野菜添え
ホタテカーニバル
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ホタテの鯛だし包み焼
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
名古屋ブリ大根
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ホタテキムチ（ひも入り）
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
マダチのトムヤム
南蛮海老雲吞麺
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
なめたがれいの親子握り
つぶ貝のアマトリチャーナ
燻製ブイヤベース
紅ズワイガニの和風スープ
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
平メのコンフィ
金目鯛とあさりのリングイネ
平政湯豆腐
活車エビのボリート シチリア風
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
シマアジとムール貝のスープパスタ
鯛そぼろ白玉包み
シマアジのフレンチお寿司
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
カンパチ しゃぶ鍋
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
サザエと聖護院カブのポタージュ
バターレモンカンパチ
鱈白子ポン酢
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
アカムツと津南舞茸のスープ
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
真蛸のセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
バイ貝と菜の花の白和え
鱈の白子のブランマンジェ
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
寒ブリと蕪のたいたん
ブリのつみれ汁
ホタテのパスタ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
サザエの塩ゆで姫酢
媛スマと里イモのテリーヌ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
真鱈白子ポン酢
つぶ貝とふきのとうの和え物
黒ムツとカブの和風パスタ
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
帆立と春雨のニンニク蒸し
サザエ壺煮
スルメイカと黄ニラの和え物
タコ温玉サラダ
白子のソース
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
タコの一口オデン
蒸し車エビの握り
足赤海老のシュリンプカクテル
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
タコめしコロッケ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
魚のパイナップル煮
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
フグのバターコンフィ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
クエのさまざまな火入れ バターソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
新鮮サザエのスパゲティー
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
カンパチのしゃぶしゃぶ
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
クエの葛打ち
海の幸マーラー煮込み鍋
タコ足のトマト煮込み
真鱈昆布〆 白子和え
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのマディラ酒風味
ホッキ貝の炭焼きリゾット
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
サワラのぬた
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
甘エビのカリッふわっパスタ
ホタテと春野菜のテリーヌ
アガザエビの握り2種
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
鯛のレモン塩バターパスタ
愛南クエのズッパディペッシェ
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
鯛と蕪の煮物椀
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鯛のアクアパッツァ
するめイカとワタのスパゲティー
ミズダコのアンダルシア風
真ハタのポシェ アンティボワーズ
タコと野菜のマリネ
白子ときのこの醤油オイル漬け
タコブツの酢味噌和え
ズワイガニのクリームコロッケ
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
炙り白子の卵黄添え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
北海道産真だち（白子）のムニエル
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
たこちりめんごはん
ホタテと野菜炒め
帆立の焼き半ぺん
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
鱧の湯引き 酢味噌和え
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
まぐろたたき乗せ中日そば
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
サバの塩レモンパスタ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
鯛と菜の花
カキのスープ茶碗蒸し
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
甘エビのカクテル
カレイなるペペロンチーノ
香川産真鯛のアクアパッツァ
わかめのしゃぶしゃぶ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
サワラのタルトレット
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
イナダのみぞれ餡掛け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
真鱈の白子ウニソース焼き
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
ズワイガニの酒蒸し
和らか蛸の天ぷら
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
トマトとメカジキの煮込み
サザエとセロリのライムセビーチェ
帆立のブイヤベース仕立て
サザエのしょうゆ麹和え
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
たちかまぼこ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サワラの南蛮漬け
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
北寄貝と柑橘のドレッシング
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
カンパチのしゃぶしゃぶ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
べにズワイカニの塩茹で
ホッキ貝の湯引き
赤ムツの酒蒸し
メカジキのユッケ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
たらの白子のスープ ゆずの香り
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ススキ、カブ、筍のあんかけ
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
サザエのバジルクリームパスタ
ハギポンズ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
カジカのとも和え
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
たこの七味マヨ炒め
生サーモンのクリームパスタ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
媛スマの椀
さざえ酢味噌和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
つぶ貝のバター醤油
サーモンと木の子のアクアパッツァ
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
京風ねぎま鍋
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
43℃のカンパチ
タコとセロリのサラダ
富士山サーモンのクリームパスタ
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
