真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
燻製ブイヤベース
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
赤ムツの酒蒸し
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
タコ足のトマト煮込み
鮃ソーセージ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
わかめのしゃぶしゃぶ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
シマアジのフレンチお寿司
水タコのパスタ ガーリックソース
ツブ貝と豆苗の炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのバジルクリームパスタ
カンパチ しゃぶ鍋
真蛸のセビーチェ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
クエのポワレと野菜添え
ホッキ貝のトマトグラタン
足赤海老のシュリンプカクテル
トマトとメカジキの煮込み
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
タコブツの酢味噌和え
金目鯛とあさりのリングイネ
鯛と蕪の煮物椀
マコガレイのソテー、菜の花のソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
紅ズワイガニの和風スープ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
たこちりめんごはん
和らか蛸の天ぷら
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ミズダコのアンダルシア風
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
帆立の焼き半ぺん
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
サザエとセロリのライムセビーチェ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ホタテの鯛だし包み焼
帆立の水餃子
サザエ壺煮
バターレモンカンパチ
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
カンパチのしゃぶしゃぶ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
カキのスープ茶碗蒸し
春菊とホタテのにんにくソース掛け
サザエの塩ゆで姫酢
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ぶりの四川風炒め
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
愛南クエのズッパディペッシェ
ホッキ貝の炭焼きリゾット
新鮮サザエのスパゲティー
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
香川産真鯛のアクアパッツァ
メカジキの赤酢あんかけ
アカムツと津南舞茸のスープ
車えびのスパイシートマトソースパスタ
サザエのしょうゆ麹和え
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
ホタテのパスタ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
メカジキのユッケ
甘エビのカクテル
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
べにズワイカニの塩茹で
クリガニの塩ゆで
炙り白子の卵黄添え
真ハタのポシェ アンティボワーズ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
ホタテキムチ（ひも入り）
43℃のカンパチ
牡蠣の和風ジュレソース
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
たこの七味マヨ炒め
ホタテと春野菜のテリーヌ
シマアジとムール貝のスープパスタ
名古屋ブリ大根
ホタテと野菜炒め
媛スマの椀
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエの葛打ち
白子ときのこの醤油オイル漬け
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
京風ねぎま鍋
カニのトマトクリームパスタ
ズワイガニの酒蒸し
ズワイガニのクリームコロッケ
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
真鱈白子ポン酢
カンパチラグーのスパゲティ
鯛のアクアパッツァ
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
なめたがれいの親子握り
タコとセロリのサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
ブリのつみれ汁
海の幸マーラー煮込み鍋
鱈の白子のブランマンジェ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
黒ムツとカブの和風パスタ
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
帆立と春雨のニンニク蒸し
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
活車エビのボリート シチリア風
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
サワラのぬた
帆立としめじのクリームソースパスタ
カジカのとも和え
ホッキ貝の湯引き
するめイカとワタのスパゲティー
イナダのみぞれ餡掛け
シイラのハーブオイルコンフィ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
北寄貝と柑橘のドレッシング
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
サワラの南蛮漬け
サーモンと木の子のアクアパッツァ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サバの塩レモンパスタ
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
たらの白子のスープ ゆずの香り
ススキ、カブ、筍のあんかけ
帆立のブイヤベース仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
バイ貝と菜の花の白和え
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
つぶ貝のバター醤油
鯛と菜の花
サワラのタルトレット
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
サザエの串焼
カンパチのマディラ酒風味
平政湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
鯛のレモン塩バターパスタ
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
タコめしコロッケ
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
寒ブリと蕪のたいたん
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
ハギポンズ
魚のパイナップル煮
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
サザエと聖護院カブのポタージュ
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
タカバの水炊き
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
タコとパプリカ、セロリのサラダ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
北海道産真だち（白子）のムニエル
鱈白子ポン酢
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
たちかまぼこ
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
連子鯛のハーブオイルコンフィ
鱧の湯引き 酢味噌和え
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
さざえの漬け茶づけ
つぶ貝とふきのとうの和え物
熟成まかじきのおうどん
徳島県産天然クエとハモのステーキ
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
タコの一口オデン
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
マダチのトムヤム
白子のソース
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
つぶ貝のアマトリチャーナ
タコ温玉サラダ
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真鱈昆布〆 白子和え
鯛そぼろ白玉包み
ホタテカーニバル
毛蟹土鍋蒸し
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
甘エビのカリッふわっパスタ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
ヤリイカと茸の和風パスタ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
カレイなるペペロンチーノ
タコと野菜のマリネ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
アガザエビの握り2種
真鱈の白子ウニソース焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
まぐろたたき乗せ中日そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
メヒカリと根菜のつみれ汁
梅香る鯛の水餃子
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
蒸し車エビの握り
富士山サーモンのクリームパスタ
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
フグのバターコンフィ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
媛スマと里イモのテリーヌ
茹でヤリイカの生姜醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
南蛮海老雲吞麺
大葉香るカンパチの2色ピザ
クエのさまざまな火入れ バターソース
生サーモンのクリームパスタ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
さざえ酢味噌和え
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
平メのコンフィ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
