バターレモンカンパチ
サザエの塩ゆで姫酢
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カニのトマトクリームパスタ
サワラのぬた
黒ムツとカブの和風パスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
名古屋ブリ大根
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
サワラの南蛮漬け
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
クリガニの塩ゆで
帆立としめじのクリームソースパスタ
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
春菊とホタテのにんにくソース掛け
バイ貝と菜の花の白和え
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
さざえ酢味噌和え
シマアジとムール貝のスープパスタ
つぶ貝とふきのとうの和え物
ホッキ貝のトマトグラタン
白子のソース
フグのバターコンフィ
カンパチのしゃぶしゃぶ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
わかめのしゃぶしゃぶ
新鮮サザエのスパゲティー
マコガレイのソテー、菜の花のソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ホッキ貝の湯引き
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
北海道産真だち（白子）のムニエル
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
つぶ貝のバター醤油
生サーモンのクリームパスタ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
燻製ブイヤベース
京風ねぎま鍋
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
マダチのトムヤム
さざえの漬け茶づけ
ホタテカーニバル
43℃のカンパチ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
南蛮海老雲吞麺
カンパチ しゃぶ鍋
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ホタテキムチ（ひも入り）
徳島県産天然クエとハモのステーキ
カンパチのマディラ酒風味
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
鮃ソーセージ
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
香川産真鯛のアクアパッツァ
鯛そぼろ白玉包み
たらの白子のスープ ゆずの香り
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
カンパチラグーのスパゲティ
メカジキの赤酢あんかけ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
鯛と蕪の煮物椀
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
ホタテの鯛だし包み焼
魚のパイナップル煮
カレイなるペペロンチーノ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
海の幸マーラー煮込み鍋
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
ズワイガニの酒蒸し
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
サザエとセロリのライムセビーチェ
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
クエのポワレと野菜添え
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
サザエ壺煮
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ホタテと春野菜のテリーヌ
カンパチのしゃぶしゃぶ
ホッキ貝の炭焼きリゾット
なめたがれいの親子握り
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
金目鯛とあさりのリングイネ
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
たこちりめんごはん
タコとセロリのサラダ
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
鯛と菜の花
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
大葉香るカンパチの2色ピザ
タコめしコロッケ
アガザエビの握り2種
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
サザエのバジルクリームパスタ
タコと野菜のマリネ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
赤ムツの酒蒸し
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
真鱈の白子ウニソース焼き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
イナダのみぞれ餡掛け
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
ツブ貝と豆苗の炒め
サワラのタルトレット
ぶりの四川風炒め
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
カキのスープ茶碗蒸し
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
サザエの串焼
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
毛蟹土鍋蒸し
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
帆立の水餃子
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
真ハタのポシェ アンティボワーズ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
つぶ貝のアマトリチャーナ
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
紅ズワイガニの和風スープ
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
足赤海老のシュリンプカクテル
北寄貝と柑橘のドレッシング
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
鯛のレモン塩バターパスタ
梅香る鯛の水餃子
真蛸のセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
鱈白子ポン酢
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
帆立と春雨のニンニク蒸し
水タコのパスタ ガーリックソース
甘エビのカリッふわっパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
べにズワイカニの塩茹で
牡蠣の和風ジュレソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
まぐろたたき乗せ中日そば
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
サバの塩レモンパスタ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
真鱈白子ポン酢
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
車えびのスパイシートマトソースパスタ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
ススキ、カブ、筍のあんかけ
帆立の焼き半ぺん
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
タコブツの酢味噌和え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
たちかまぼこ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
タカバの水炊き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
ヤリイカのトマトソースパスタ
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
和らか蛸の天ぷら
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
サザエと聖護院カブのポタージュ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ブリのつみれ汁
蒸し車エビの握り
トマトとメカジキの煮込み
タコ温玉サラダ
愛南クエのズッパディペッシェ
富士山サーモンのクリームパスタ
ズワイガニのクリームコロッケ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
寒ブリと蕪のたいたん
スルメイカと黄ニラの和え物
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
カジカのとも和え
シイラのハーブオイルコンフィ
媛スマと里イモのテリーヌ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
茹でヤリイカの生姜醤油
活車エビのボリート シチリア風
クエの葛打ち
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
タコの一口オデン
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
鱧の湯引き 酢味噌和え
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
たこの七味マヨ炒め
平政湯豆腐
メカジキのユッケ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
タコ足のトマト煮込み
サザエのしょうゆ麹和え
真鱈昆布〆 白子和え
白子ときのこの醤油オイル漬け
ミズダコのアンダルシア風
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
鱈の白子のブランマンジェ
ハギポンズ
クエのさまざまな火入れ バターソース
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
ホタテのパスタ
鯛のアクアパッツァ
媛スマの椀
甘エビのカクテル
シマアジのフレンチお寿司
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
アカムツと津南舞茸のスープ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
タコとパプリカ、セロリのサラダ
メヒカリと根菜のつみれ汁
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
熟成まかじきのおうどん
帆立のブイヤベース仕立て
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
炙り白子の卵黄添え
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
平メのコンフィ
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
ホタテと野菜炒め
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
